krishka
25.06.04, 15:43
No właśnie? Mam jakieś przepisy i ogromną chęć, żeby zrobić (smaku sobie
narobiłam w małej knajpce w Paryżu). Ale jak w domowych warunkach zrobić tę
warstewkę zapieczonego karmelu na wierzchu? Kiedyś w telewizorni widziałam,
jak facet wkładał miseczki z gotowym kremem i cukrem brązowym na wierzchu do
większego naczynia z lodem, i to wszystko pod grzałkę grila w piekarniku. Ale
jakoś za dużo z tym zabawy, jak na mój gust. Ten sam facet demonstrował
opiekanie kremu brulee takim mini-palnikiem gazowym. I tu moje pytanie: czy
takie coś jest w ogóle do dostania w naszych polskich sklepach? Czy ktoś ma
jakieś (pozytywne) doświadczenia z kremem brulee?