Sokoły

02.08.12, 22:05
Czy ktoś ma przepis na ciastka, które są bardzo popularne w mojej okolicy. Nazywają się sokoły.
Jest to rodzaj dwóch trójkątnych bez. Bezy są dość twarde i zawierają grubo zmielone ziarna kawy. Bezy połączone są kremem śmietankowym i podobnie jak bezy zawierają grubo mielone ziarna kawy. Tyle co mogę stwierdzić organoleptycznie.
Bezy nie są zbyt słodkie. krem jest śmietankowy z delikatną kawową nutą.
jeżeli ktoś zna przepis na takie ciasteczka to będę wdzięczny, bo płacenie 4,90 za jedno nieduże ciasteczko to w przypadku kilku gości to.....
    • Gość: Iw Re: Sokoły IP: *.skynet.net.pl 02.08.12, 22:21
      Daaawno temu Kwieta dawała przepis. Pamiętam, że zrobiłam wtedy i się udały. Potem nie powtarzałam, bo u mnie tylko jedna sztuka jada bezy :-/
      forum.gazeta.pl/forum/w,77,11068711,,czy_pamietacie_ciastka_Sokoly_.html?v=2&wv.x=1
      • jarek_zielona_pietruszka Re: Sokoły 02.08.12, 22:31
        Dzięki serdeczne przepis wygląda obiecująco. W cukierni w której kupuję sokoły, do ciasta bezowego dodawana jest mielona kawa, albo jest to rozpuszczalna, albo jedna i druga.
        a krem jest według mnie bardziej śmietankowy.
        Ale adaptując przepis myślę, że uda mi się zmajstrować coś dobrego. :))
        jeszcze raz dzięki.
    • linn_linn Re: Sokoły 03.08.12, 06:56
      Wieki cale nie jadlam sokolow. Dla mnie smak dawnych lat.
      • jarek_zielona_pietruszka Re: Sokoły 03.08.12, 10:34
        W cukierni u Strzałkowskiego na Tamce są od zawsze. kupiłem ostatnio kilka sztuk, ale jakoś dziwnie szybko zniknęły :) Teraz postanowiłem sam spróbować zmajstrować takie ciasteczka. Może mi się uda i nie wyjdą dużo gorsze niż te z cukierni. Chcę tylko dokonać małych zmian przepisie, żeby były takie jak te z cukierni.
    • hester83 Re: Sokoły 03.08.12, 19:22
      co najlepszego zrobiliście...? nigdy nie jadłam...nie lubię, ba nie cierpię kawy...a nabrałam wielkiej ochoty na specjał o którym piszecie...czy ja to gdzieś na śląsku kupię?a może to w każdej cukierni dostępne, a ja jako średni fan słodyczy zwyczajnie nie wiem że mogę to mieć na wyciągnięcie ręki?
      • bebiak Re: Sokoły 07.08.12, 19:47
        A ja właśnie dziś wciagnęłam u Olczaka na Wiatracznej (3 zł/sztuka) - wielbię wszystko co z bezami:) A potem poprawiłam bezową Zygmuntówką - 7 zł/szt... pyszota choć warszawskim ciastkiem niech zostanie jednak W-Zetka:)
        • jarek_zielona_pietruszka Re: Sokoły 10.08.12, 13:10
          bebiak napisała:

          > A ja właśnie dziś wciagnęłam u Olczaka na Wiatracznej (3 zł/sztuka) - wielbię
          > wszystko co z bezami:) A potem poprawiłam bezową Zygmuntówką - 7 zł/szt... pysz
          > ota choć warszawskim ciastkiem niech zostanie jednak W-Zetka:)

          Zaraz jadę w okolice Wiatracznej, podjadę specjalnie i kupie kilka sokołów. A co do W-Zetki to masz rację, że jest warszawskim ciastkiem. Przepadam za nimi. Ale narobiłaś mi smaka na ciastka, muszę zaraz jechać :)))
      • jarek_zielona_pietruszka Re: Sokoły 10.08.12, 13:05
        hester83 napisała:

        > co najlepszego zrobiliście...? nigdy nie jadłam...nie lubię, ba nie cierpię kaw
        > y...a nabrałam wielkiej ochoty na specjał o którym piszecie...czy ja to gdzieś
        > na śląsku kupię?a może to w każdej cukierni dostępne, a ja jako średni fan słod
        > yczy zwyczajnie nie wiem że mogę to mieć na wyciągnięcie ręki?

        Ja też za kawą nie przepadam, ale w przypadku sokołów to jest wyjątek.
        Poszukaj w cukierniach. Może gdzieś trafisz. Ciastko warte fatygi :))
Inne wątki na temat:
Pełna wersja