wielki dzień nastąpił miesiąc wcześniej...

[paool]

... bo wczoraj otworzyłem butelkę włosnoręcznie przygotowanego cassisu- r e w
e l a c j a- a powinienem go otworzyć dopiero na koniec lipca. Gorąco
polecam recepturę z tego forum, ale tę na winie a nie na wódce.
pozdrawiam i dziekuje osobie, która dała mi przepis
paool

[janiolka]

ile dodalas cukru, tyle co wycisnietego soku?

[paool]

janiolka napisała:

> ile dodalas cukru, tyle co wycisnietego soku?
zrobilem to wg tego przepisu:
Broyer légčrement 1Kg de cassis, ajouter un litre de vin
rouge. Laisser reposer au frais pendant 36 heures, en
mélangeant bien toutes les 12 heures.
Extraire le jus (au presse purée) et ajouter le męme
poids de sucre. Mettre ŕ chauffer et retirer du feu au
début de l'ébullition. Laisser refroidir et mettre en
bouteille. Ajouter un petit verre d'alcool par litre pour
la conservation (du Marc de Bourgogne par exemple).
Laisser reposer un an ŕ la cave avant de déguster... avec
modération
Drugie tlumaczenie:
Lekko zdusic kg porzeczek, dodac litr wina czerwonego.
Odstawic na 36 godzin, dobrze mieszajac co 12 godzin.
Odcisnac sok, dodac te sama wage cukru. Podgrzac i
odstawic z ognia kiedy tylko zacznie sie gotowac.
Ostudzic i wlac do butelki. Dolac kieliszek alkoholu dla
konserwacji. Odstawic na ROK ( no po 11 mies też sie daje rade)

[janiolka]

tez mam ten przepis, i cukier dla mnie jest niejasny. moze ja ciemna masa
jestem ;(

[paool]

ale czego nie rozumiesz? Faktycznie cukru jest troche dużo, przez co cassis ma
konsystencję syropu, ale za to jaki kir z niego wychodzi! mmmmmmmmmm

[omango]

czy chodzi o to, ze cukru trzeba zwazyc tyle ile tej odcisnietej masy???

[janiolka]

wlasnie tego nie wiem

[Gość: P.]

A jakie porzeczki?

[Gość: P.]

Dziękuję, wiem, znalazłem odpowiedzi:
www.google.com/search?hl=en&lr=lang_en%7Clang_pl%7Clang_ru&ie=ISO-8859-1&q=cassis+przepis&btnG=Search&lr=lang_en%7Clang_pl%7Clang_ru

Być może ten przepis was zainteresuje:

[Gość: Pichciarz]

kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,12017405,P_KOBIETA_PRZEPISY.html