crea.tura
09.09.12, 12:49
Jako, że mój mąż jest zatwardziałym mięsożercą, stroniącym od warzyw które nie są sałatą zieloną, chciałabym trochę podrasować popularną pieczeń rzymską zwaną klopsem, żeby była nieco mniej mięsna. Niestety w necie znalazłam jedynie przepis na klops z czerwoną soczewicą, zrobiony trochę inaczej niż mój pierwotny zamiar, stąd mam kilka pytań:
1) Czy soczewica może być zmiksowana? Wolałabym ją wmieszać w postaci gładkiej albo prawie gładkiej masy niż soczewicowych granulek. A może wtedy wyjdzie miękka ciapa?
2) Czy proporcje pół na pół będą odpowiednie? Czy może jednak 1/3 soczewicy na 2/3 mięsa?
3) Czy soczewice gotować na pół twardo, żeby ewentualnie wchłonęła jeszcze trochę wody z mięsa?
4) Czy jeśli dla względów estetycznych przełożę klopsa słupkami surowej marchwi (tak jak jajkiem) to zdąży ona zmięknąć?
Z góry dziękuję za pomoc, może dla Was odpowiedzi są oczywiste, wybaczcie początkującej kucharce ; )