Dodaj do ulubionych

Jak można przyrządzić soczewice?

07.07.04, 21:01
Zastanawiam sie jakie pyszne danie można z niej przyrządzić?
Obserwuj wątek
    • jutka1 Re: Jak można przyrządzić soczewice? 08.07.04, 11:46
      Podawalam przepis na zupe z zielonej soczewicy z Puy, kopiuje nizej.
      NB, po przeczytaniu tutaj ostatnio wielu wpisow anty-wegeta, przepraszam, ze w
      przepisie ponizej sie ona pojawia. Mozna bez. :)

      • Zupa z soczewicy z Puy
      jutka1 26.03.2004 11:49 odpowiedz na list odpowiedz cytując

      Po pierwsze, soczewicy nie trzeba moczyc, ja preferuje sucha a nie z puszki.
      Gotuje soczewice, powiedzmy 1 spory kubek na 1.5-2 l. wody, z listkiem
      laurowym. Po doprowadzeniu do wrzenia zmniejszam ogien na sredni.

      Jak soczewica troche zmieknie, dodaje kostke bulionowa i troche wegety (sol w
      kostce i wegecie sprawia, ze dluzej sie gotuje do miekkosci, wiec dodaje je
      pozniej). Sol do smaku.

      Dodaje pokrojona drobno cebule, czerwona i zielona papryke pokrojona w kostke
      mw. 0.5 cm, ziemniaki w kostke. Natepnie dodaje 2-3 pomidory z puszki bez
      skorki (pomodori pelati) - biore pomidor w reke za "twardy" koniec i recznie
      wyciskam kawalki pomidora do garnka, twardy koniec wyrzucam, wlewam pol puszki
      soku z pomidorow. To wszystko sie gotuje do miekkosci ziemniakow.

      Zeby zupa byla zawiesista, wyjmuje troche soczewicy z garnka, w miseczce ja
      rozgniatam na papke i wrzucam z powrotem do garnka. Kazdy ma inna definicje
      zawiesistosci, wiec tutaj proponuje poeksperymentowac.

      Pod koniec wgniatam 2-3 zabki czosnku (ja czosnek uwielbiam, ale jesli ktos nie
      lubi, to moze dac mniej albo w ogole), wciskam troche soku z cytryny albo octu
      balsamico, i dosypuje ziola (zaleznie od humoru, czasem ziola prowansalskie,
      czasem zaatar, czasem samo oregano).

      I tyle. Cale gotowanie trwa moze z godzine, sami bedziecie wiedziec kiedy i
      soczewica i ziemniaki sa miekkie. Bez ziemniakow tez jest dobra.

      Smacznego. :)))
      Jutka

    • Gość: Krasnowo Re: Jak można przyrządzić soczewice? IP: *.sejny.sdi.tpnet.pl 08.07.04, 21:47
      Zupa Pauliny
      (proporcje na 1 gar)

      czosnek - 1-2 główek
      cebula - 3 szt.
      marchew - 3 szt.
      ziemniaki - 5 szt.
      oliwa z oliwek - 1/2 szkl.
      soczewica - 1 szkl.
      ser feta - 1 op.
      przyprawy - sól, pieprz, chilli, wegeta (można opóścić), sok z 1 cytryny.


      Czosnek pokroić i lekko posolić, wrzucić na gorącą oliwę z oliwek,
      nie doprowadzić do przypalenia czy przyprażenia !
      Następnie wrzucamy pokrojoną w pióra cebulę, mieszamy,
      ale żadnych przypalanek !
      Dorzucamy pokrojoną w plasterki marchew i podsmażamy,
      wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i dalej podsmażamy
      jeszcze chwilę. Podlewamy 2. litrami wody, wrzucamy trochę chilli ,
      solimy, pieprzymy, odrobinę wegety i dodajemy sok z cytryny
      oraz soczewicę, . Kiedy soczewica będzie już miękka,
      zdejmujemy garnek z ognia i wrzucamy fetę pokrojoną w kostkę
      albo - od biedy chudy ser.
      Pysznie smakuje z grzankami !

    • hustru Re: Jak można przyrządzić soczewice? 09.07.04, 10:09
      Ja robie czesto salatke z zielonej soczewicy:
      soczewice ugotowac (ok. 20 min - trzeba uwazac zeby sie nie rozgotowala), dodac
      ogorek pokrojony w kostke, posiekana dymke, posiekana natke, posiekany koperek,
      ew. seler naciowy w plasterkach. Wszystko mieszam i polewam sosem czosnkowym (3
      czesci oleju, jedna czesc soku z cytryny/octu, sol, cukier i duzo
      rozgniecionego czosnku)
      Mozna serwowac do dan z grilla albo po prostu z bulka
      • Gość: Hela Re: Jak można przyrządzić soczewice? IP: *.bb.online.no 09.07.04, 12:52
        Ja robie zupe z soczewicy z pomidorami.

        Zagotowac wode, dodac 3 zabki czosnku, wycisniete, warzywka smakowe, troszke
        selera naciowego, wsypac szklanke soczewicy, przyprawy ( papryka, pieprz,
        kumin, troche imbiru, moze byc szafran), kolendre naciowa i gotowac 20 minut.
        Mozna tez dac polowke utartej drobno cebuli. Dodac 3 swieze pomidory bez skorki
        albo pol puszki pulpy pomidorowej, albo 2 lyzki przecieru, troszke miodu i
        gotowac dalsze 20 minut. Podawac z chlebem.

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka