Dodaj do ulubionych

Potrawka z kurczka - przepis

13.11.12, 12:39
Szukam przepisu na potrawke z kurczaka bez mąki pszennej i nabiłu.
Obserwuj wątek
    • ania_m66 Re: Potrawka z kurczka - przepis 13.11.12, 12:47
      jan-e-k napisał:

      > Szukam przepisu na potrawke z kurczaka bez mąki pszennej i nabiłu.

      to zagesc sos maka ziemniaczana rozrobiona w zimnej wodzie i ewentualnie zabiel smietana weganska np sojowa. albo rrob go na bazie mleka sojowego.
      reszta normalnie.
      • jan-e-k Re: Potrawka z kurczka - przepis 13.11.12, 13:12
        Jestem uczulony na soję.
        Zamiast zwykłej mąki może być orkiszowa?
        • ania_m66 Re: Potrawka z kurczka - przepis 13.11.12, 13:20
          orkiszowa? hmmm, nie wiem, czy jej smak nie bedzie zbyt dominujacy. musialby sie wypowiedziec ktos, kto taka maka cos zageszczal.
          ziemniaczana, badz skrobia (nie maka!) kukurydziana jest bardziej neutralna w smaku.
          wiem, ze w bio samie dostaniesz rowniez "nabial" z mleka owsianego czy migdalowego. migdalowe do kurczaka nawet bardzo. jest tez smietanka migdalowa, wiem, bo sama kupowalam.
          a nie chcialbys sie pobawic w egzotyke i pojsc w strone tajska z tym kurczakiemi i warzywami?
          mleko kokosowe, limetka, chili, kolendra - te klimaty?
        • daria275 Re: Potrawka z kurczka - przepis 13.11.12, 13:25
          jan-e-k napisał:

          > Jestem uczulony na soję.
          > Zamiast zwykłej mąki może być orkiszowa?

          ale przecież orkisz to też pszenica...
        • the_kami Re: Potrawka z kurczka - przepis 13.11.12, 13:51
          Spróbuj mąki ciecierzycowej.
    • ice_ice Re: Potrawka z kurczka - przepis 13.11.12, 15:33
      A musisz w ogóle zagęszczać mąką? Jeśli dodasz do wywaru na sos podsmażonej cebuli, to po zagotowaniu, jak zmiksujesz wszystko blenderem, może z jakimiś warzywami, wychodzi świetny sos bez mąki i bez mleka, ani śmietany.
      • Gość: aqua48 Re: Potrawka z kurczka - przepis IP: *.aster.pl 13.11.12, 15:42
        No właśnie, jeśli kawałki surowego kurczaka podsmażysz i udusisz pod przykryciem w bardzo małej ilości wody to nie trzeba będzie powstałego sosu niczym zagęszczać.
        • Gość: pasqda Re: Potrawka z kurczka - przepis IP: *.adsl.inetia.pl 13.11.12, 15:45
          Tyle, że jak podsmaży i udusi to już nie będzie potrawka.
          • aqua48 Re: Potrawka z kurczka - przepis 13.11.12, 21:02
            Gość portalu: pasqda napisał(a):

            > Tyle, że jak podsmaży i udusi to już nie będzie potrawka.

            Nie, ale w smaku nawet lepsze niż tradycyjna potrawka, sos w tym jest, a jeśli tylko może jeść lekko podsmażane mięso, to ta wersja jest nawet zdrowsza niż z jakimikolwiek zagęstnikami :)
            • Gość: pasqda Re: Potrawka z kurczka - przepis IP: *.adsl.inetia.pl 13.11.12, 23:59
              > Nie, ale w smaku nawet lepsze niż tradycyjna potrawka,

              Ale ja wcale nie twierdzę, że gorsze, tylko miałam na uwadze pytanie założyciela wątku :)

              A jeśli chodzi o zagęstniki to nie wiem po co w ogóle w potrawce mąka... Żółtkami się ją zaciąga i już nic więcej nie potrzebuje.
              • Gość: beata_ Re: Potrawka z kurczka - przepis IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 14.11.12, 01:02
                Iiiii tam - jak "sosowa woda" pływa po talerzu wokół dodatków, to do niczego jest - przynajmniej według mnie... :-)
                Nie, żeby zaraz zakitować mąką (czy czymkowliek innym) na sztywno, ale potrawka albo inny sos ma się trzymać razem i tworzyć całość. Obok dodatków albo NA niektórych - kasza, ryż, ziemniaki, makaron - jak tam kto lubi.
                No, ale może to tylko ja taka jakaś dziwna jestem :-)
    • Gość: Mam Monka Re: Potrawka z kurczka - przepis IP: *.play-internet.pl 13.11.12, 17:15
      Mąka ryżowa i mleczko kokosowe? Mąka w zasadzie bezsmakowa, a nutka kokosowa pasuje do kurczaka. Tylko, czy to jeszcze będzie potrawka, hmmm?

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka