dzemik z porzezcek...

09.07.04, 17:34
..czarnych konkretnie. Mam kilogram, więc niedużo, ale do natychmiastowego
przerobienia. I czy mam je robic z zelfiksem ( tudziez dzemixem), czy mozna je
jakos tak bach - bach i jest dzem? Bo wiem, ze w porzeczkach jest dużo pektyn,
więc moze by tak je same, z cukrem tylko???
Dziękuję z góry, bo na Was można liczyc :)
Pozdrawiaju!
    • Gość: Marghe_72 Re: dzemik z porzezcek... IP: *.aster.pl / *.aster.pl 09.07.04, 17:58
      a musisz robic z żelfixem?
      Ostatnio porwałam sie na robienie dzemów (wczesniej nie robiłam) i robiłam
      wyłacznie z cukrem zwykłym i waniliowym
      Wyszło:)

      Wrzuc owoce na patelnie, podduś chwilke, podsyp cukrem i smaż:)
      Proporcji Ci nie podam , bo nie znam:) ale mądrzejsi ode mnie z pewnoscią pomogą


      mądrzejsi, wypowiedzcie sie w kwestii zelfixu prosze:)))
      m.

    • Gość: Ulka Re: dzemik z porzezcek... IP: *.internetdsl.tpnet.pl 09.07.04, 18:14
      Czarne miksuję z cukrem,robię na smak ale na kg.owoców 1,5 szkl. cukru śmiało
      wsyp,jeżeli uznasz że za mało dosyp im więcej tym lepiej(ale bez
      przesady).Porządnie zmiksuj i do słoiczków zapasteryzuj(wystarczy
      zagotować).Otrzymasz gęsty wspaniały dżemik bez żadnych
      ulepszaczy.Wypróbowane,robię od lat.Jak coś ,to pytaj.
    • Gość: Marghe_72 Re: dzemik z porzezcek... IP: *.aster.pl / *.aster.pl 09.07.04, 18:18
      ulka, bez smażenia?
      Pyta laik.
      m.
      • Gość: 102 Re: dzemik z porzezcek... IP: *.internetdsl.tpnet.pl 09.07.04, 23:33
        Podciągam , bo też chcę wiedzieć :)
    • Gość: Ulka Re: dzemik z porzezcek... IP: *.internetdsl.tpnet.pl 09.07.04, 23:36
      Surowe bez smażenia.Umyte przygotowane owoce wrzucam do miksera(blendera)taki
      kielich w którym mozna robić koktajle.Miksujesz z cukrem,tak żeby te skórki
      porządnie pocięło(najlepiej miksować z przerwami dla odpoczynku urzadzenia)
      wsypać owoców do pół wysokości dzbanka(żeby lżej było maszynerii działać)i
      cukier sporo bo one mają swój kwas.Pasteryzujesz na 2 lub 3 dzień już możesz
      próbować,bo po zastygnięciu w tych słoikach gęstnieje.Wspaniałość na
      kanapkę,naleśniki,gofry,ciasta i co tylko wymarzysz.Smacznego.
      • Gość: 102 Re: dzemik z porzezcek... IP: *.internetdsl.tpnet.pl 10.07.04, 00:44
        Wielkie dzięki :)
    • saiss Re: dzemik z porzezcek... 10.07.04, 10:51
      Dziękuję Wam bardzo, bardzo!
      Zaraz się biorę do roboty :)
      Papa!
Inne wątki na temat:
Pełna wersja