Gość: mgosia IP: *.aster.pl / *.aster.pl 20.07.04, 09:27 czy po odgrzaniu wychodzi breja? pzdr. mg Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
linn_linn Re: risotto 20.07.04, 09:40 Risotto je sie natychmiast. Potem mozna tylko usmazyc lub zrobic pulpeciki / tak robia Wlosi, ale rzadko /. Odpowiedz Link Zgłoś
marghot Re: risotto/pilaw - czy można odgrzać? 20.07.04, 09:54 teoretycznie nie. ale dodajac do podgrzewania oliwy możesz uniknac mamałygi. woda, mleko czy inne wodnite substancje dodane do podgrzewania na pewno spowodują rozgotowanie całej potrawy. Odpowiedz Link Zgłoś
abere8 Re: risotto/pilaw - czy można odgrzać? 20.07.04, 23:40 marghot napisała: > teoretycznie nie. ale dodajac do podgrzewania oliwy możesz uniknac mamałygi. > woda, mleko czy inne wodnite substancje dodane do podgrzewania na pewno > spowodują rozgotowanie całej potrawy. Ale czy risotto samo w sobie nie jest rozgotowana breja? To bardzo brzydko brzmi, wiem, ale w smaku mi pyszne wychodzi (bulion domowej roboty to jest to), a odgrzewam normalnie, w tym samym garnku, bez dodawania niczego, albo w mikrofalowce. Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: risotto/pilaw - czy można odgrzać? 21.07.04, 09:48 Nie powinno byc. Trzeba robic z odpowiedniego gatunku ryzu / np. Carnaroli najlpszy, Arborio, Roma /. Odpowiedz Link Zgłoś