Muffinki wytrawne kleją się do papilotek

IP: *.internetdsl.tpnet.pl 17.03.13, 11:35
Upiekłam własnie wytrawne muffinki z szynką i żółtym serem, ale nie sposób ich "oderwać" od papilotek. Dlaczego?
Piekłam pierwszy raz muffinki i nie wiem co zrobiłam źle. Przepis mam taki: szklanka mąki, pół szklanki mleka, jajko, łyżeczka proszku do pieczenia, 1/4 masła, sól, noi dodatki. Upiekły się ładnie, wyrosły, ale dlaczego tak się przykleiły? Może papilotki trzeba posmarować olejem? A moze jak wystygną to sie odkleją? Kurcze, szkoda...
    • bene_gesserit Re: Muffinki wytrawne kleją się do papilotek 17.03.13, 12:09
      Jak wystygną, to się odkleją.
      • Gość: mama Re: Muffinki wytrawne kleją się do papilotek IP: *.internetdsl.tpnet.pl 17.03.13, 15:39
        Niestety wystygły i nadal są przyklejone :(
        • squirk Re: Muffinki wytrawne kleją się do papilotek 17.03.13, 15:47
          Gość portalu: mama napisał(a):

          > Niestety wystygły i nadal są przyklejone :(

          Bo nie wszystkie się odkleją po ostygnięciu, to zależy od przepisu, nie ma znaczenia, czy są słodkie czy wytrawne. Jeśli zależy Ci na tym, aby ładnie wyglądały przy serwowaniu, włóż je do dodatkowych papilotów, jedzący będą musieli się pogodzić z tym, że jest trochę zabawy przy jedzeniu, smak powinien im to zrekompensować.
          :-)
          • Gość: mama Re: Muffinki wytrawne kleją się do papilotek IP: *.internetdsl.tpnet.pl 17.03.13, 17:05
            To jaki jest przepis na takie które "wychodzą" z papilotek (zarówno słodkie jak i wytrawne).
            Akurat wygląd papilotek nie przeszkadza mi tak bardzo jak to, ze ciężko wydłubać muffinkę; 1/3 zostaje na papierze :(
            • squirk Re: Muffinki wytrawne kleją się do papilotek 17.03.13, 17:16
              Może rozważ zakup formy czy foremek silikonowych czy formy non-stick? Odpada wtedy koszt zakupu papilotów jeśli nie zależy Ci na podawaniu gotowego wypieku w nich a papiloty papierowe i tak kupuje się i wyrzuca.
              :-)
    • Gość: mama Dajcie przepis na "nie klejące się"... IP: *.internetdsl.tpnet.pl 18.03.13, 11:39
      Podajcie przepis na sprawdzone muffinki, które się nie kleją.
    • kojiki Re: Muffinki wytrawne kleją się do papilotek 08.05.14, 14:48
      Gość portalu: mama napisał(a):

      > Upiekłam własnie wytrawne muffinki z szynką i żółtym serem, ale nie sposób ich
      > "oderwać" od papilotek. Dlaczego?
      > Piekłam pierwszy raz muffinki i nie wiem co zrobiłam źle. Przepis mam taki: szk
      > lanka mąki, pół szklanki mleka, jajko, łyżeczka proszku do pieczenia, 1/4 masła
      > , sól, noi dodatki. Upiekły się ładnie, wyrosły, ale dlaczego tak się przykleił
      > y? Może papilotki trzeba posmarować olejem? A moze jak wystygną to sie odkleją?
      > Kurcze, szkoda...

      Warto posmarować papilotki olejem. Ja bawiłem się w pieczenie muffinek w mikrofali w kubku. Też miałem problem z odklejeniem. Tu opisałem moje przygody albercik.pl/dom-i-ogrod/kulinaria/blyskawiczne-wypieki-dla-nerdow-geekow-i-dziwakow-czyli-papilotki-i-plotki.html
      • budzik11 Re: Muffinki wytrawne kleją się do papilotek 08.05.14, 15:33
        To nie zależy od przepisu, tylko od papilotek, a raczej od papieru, z jakiego są zrobione. Od kiepskich papierów do pieczenia też trudno ciasto oderwać (a papierem do pieczenia są tylko z nazwy). Dobre są Fackelmann, Tescoma, Wilton, a raz dostałam jako gratis przy zakupie czegoś jakieś no-namy, 100szt., żadne mufiny nie chciały z nich wychodzić, w końcu wyrzuciłam.
        Najlepsze są papilotki silikonowe, mam całą foremkę, mam też pojedyncze foremki (te są karbowane) i muffiny wychodzą bez problemu, można uzywać papierowych najwyżej do serwowania, jak papierowe wycinane serwetki pod ciastko ;-)
    • Gość: x nie jest tak źle, gorzej gdyby IP: *.unitymediagroup.de 08.05.14, 16:22
      to papilotki do włosów się przyklejały ;)
    • martorka Re: Muffinki wytrawne kleją się do papilotek 22.06.14, 23:37
      Szynkoser brzmi tak pięknie... Nigdy nie próbowałam piec na wytrawnie, ale chyba spróbuję teraz :D Z mojego doświadczenia wynika, że najlepsze są brytfanki z czystego silikonu, bo nawet jak przypalisz, to nie przypalisz. Polecam sprawdzić parametry, nie ma bata. Papierki się chowają.
      • squirk Re: Muffinki wytrawne kleją się do papilotek 22.06.14, 23:45
        martorka napisał(a):

        Spamer, szkoda czasu na klikanie w link.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja