ania_m66
08.04.13, 00:05
specjalista od wolowiny mi pilnie potrzebny.
chce zrobic to, ale polecaja na to topside beef.
wikipedia mowi mi, ze tak rozbieraja krowe w wielkiej brytanii
topside jest niejako na tylku upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/62/British_Beef_Cuts.svg
w polsce i w niemczech, jak wynika z rycin pogladowych rozbieraja innaczej. poguglowalam i mam juz pare hipotez, ale chcialabym sie dowiedziec od specjalisty co to takiego jest ten topside?