Papilotki do muffinek

18.06.13, 14:06
Czy trzeba jakoś specjalnie dobrać rozmiar papilotek jeśli chodzi o ich wysokość? Tzn czy maja wystawać ponad brzeg foremki? Kupiłam dzisiaj i formę i papilotki i są na równo z brzegiem. Może tak być czy później będzie ciężko wyciągnąć babeczki?
    • reniam_123 Re: Papilotki do muffinek 18.06.13, 14:13
      Dobre są, nie muszą być większe, ja to nawet nieraz mniejszych używałam, bo jak przez pomyłkę kupiłam za małe to trzeba było je zużyć. Od jakiegoś czasu używam foremek sylikonowych, które wkładam do dużej formy. Te sprawdzają mi się najlepiej.
    • squirk Re: Papilotki do muffinek 18.06.13, 14:18
      matka_z_corka napisała:

      > Czy trzeba jakoś specjalnie dobrać rozmiar papilotek jeśli chodzi o ich wysokoś
      > ć? Tzn czy maja wystawać ponad brzeg foremki? Kupiłam dzisiaj i formę i papilot
      > ki i są na równo z brzegiem. Może tak być czy później będzie ciężko wyciągnąć b
      > abeczki?

      Mam takie, żeby wyjąć babeczkę podważam ją czymś, np. patyczkiem do szaszłyka, to nie jest duże utrudnienie. Wygodniejsze do wyjmowania są foremki-"tulipany", można zrobić samemu (pomysł np. tutaj www.przepisnamuffiny.pl/jak-zrobic-papilotki-tulipany/) ale oczywiście w handlu też są dostępne.
      :-)
    • bucefal_macedonski Re: Papilotki do muffinek 18.06.13, 14:50
      Oczywiscie, ze powinny wystawac ponad brzeg formy i oczywiscie, ze powinny przewyzszac wlane surowe ciasto o jakies dobre dwa, trzy cm, zeby elegancko muffin w piecu wystrzelil w gore, a nie sie rozgrzybil i przywarl jeszcze na dodatek do blaszki. I proponuje nie karbowane, przecenione kolorowe papiorki do slitasnych cupcakow raczej, ale proste i skuteczne wczesniej wspomniane "tulipany", ktore bez problemu mozna wykonac samemu z papieru do pieczenia. Wyciac kwadrat, znalezc srodek, wytoczyc obwod denka, pozaginac odpowiednio rogi i na szklaneczce, albo w formie uformowac.
      • budzik11 Re: Papilotki do muffinek 18.06.13, 16:06
        bucefal_macedonski napisał:

        > Oczywiscie, ze powinny wystawac ponad brzeg formy i oczywiscie, ze powinny prze
        > wyzszac wlane surowe ciasto o jakies dobre dwa, trzy cm, zeby elegancko muffin
        > w piecu wystrzelil w gore, a nie sie rozgrzybil i przywarl jeszcze na dodatek d
        > o blaszki.

        Nieprawda. Żeby nie stało się powyższe, wystarczy nie przepełniać foremek. W większości przepisów nawet zaznaczone jest, żeby wypełniać foremki do 2/3 wysokości.
        A papilotki równe z blaszką łatwo wyjąć podważając delikatnie np. widelcem.
        • reniam_123 Re: Papilotki do muffinek 18.06.13, 18:09
          budzik11 napisała:


          > wystarczy nie przepełniać foremek. W wi
          > ększości przepisów nawet zaznaczone jest, żeby wypełniać foremki do 2/3 wysokoś
          > ci.
          > A papilotki równe z blaszką łatwo wyjąć podważając delikatnie np. widelcem.

          Potwierdzam i się podpisuję pod tym.
        • bucefal_macedonski Re: Papilotki do muffinek 18.06.13, 20:46
          Jeśli papiloty będą wyższe od foremki, to delikatne podważanie np. widelcem nie będzie potrzebne, prawda? Czy znowu nieprawda?

          --
          Zamienię żonę na królestwo - najlepiej mieszczące się na małej tropikalnej wyspie, nieprzesadnie upstrzonej turystami.
    • Gość: pies-li-kot Re: Papilotki do muffinek IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 18.06.13, 18:48
      Nie będzie, jeśli forma jest teflonowa. Nawet jeśli ciasto wypłynie, a zwykle podawana w przepisach ilość składników jest większa od objętości papilotów, to ma taką konsystencję, że bez trudu odklei się od formy. A papiloty firmy na Z, lub z papieru do pieczenia, bez kłopotów są wyciągane z blachy.
      • wilkdominika Re: Papilotki do muffinek 24.06.13, 21:42
        Nie, muffinki powinny być w porządku, nie powinny, a potem wyciągniesz bez problemu. Moje muffinki czekoladowe zawsze się tak robią i nie przyklejają się :)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja