Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu?

IP: *.150.246.94.ip4.artcom.pl 11.07.13, 20:52
Macie pomysły?

Makaron spagetti, została mi około połowa z 0.5 kg opakowania.
    • squirk Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 11.07.13, 20:57
      Zapiekankę z różnościami, zalać jajkami ze startym serem i np. śmietaną, zapiec, zresztą nawet bez różności, sam tak zapieczony, jest dobry. Widziałam też przepis na pizzopodobny wyrób makaronowy, makaron rozkładało się w okrągłej formie możliwie równo, na wierzchu układało to i sio, sypało mozarellę i piekło.
      :-)
      • Gość: z Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? IP: *.150.246.94.ip4.artcom.pl 11.07.13, 21:01
        ale na tym pizzopodobnym tworze makaron sie nie zeschnie?

        Dobrze rozumie?- makaron, dodatki pizzowe, ser (koniecznie mozarella?)

        A jak tą zapiekanke?
        makaron pokroić? zalać rozciaptanymi jajkami z serem i śmietaną? taka mieszanką? jaką smietane? 30 %?

        • squirk Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 11.07.13, 21:06
          Gość portalu: z napisał(a):

          > ale na tym pizzopodobnym tworze makaron sie nie zeschnie?

          Podejrzewam, że w tym urok, żeby było trochę chrupiących wystających kawałeczków, zaraz Ci wyszukam przepis, jest w którejś gazecie.

          >
          > Dobrze rozumie?- makaron, dodatki pizzowe, ser (koniecznie mozarella?)

          Dałabym taki, jaki mam, to nie pizza, nie musi być klasycznie.

          >
          > A jak tą zapiekanke?
          > makaron pokroić? zalać rozciaptanymi jajkami z serem i śmietaną? taka mieszanką
          > ? jaką smietane? 30 %?

          Żeby ograniczyć kalorie dałabym 18-tkę ale znów - to danie "na winie", co się nawinie to dajesz :-)
          Zaraz wrzucę przepis, idę szukać.
          :-)
          • ania_m66 Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 11.07.13, 21:12
            ta "pizza" na spodzie z resztek makaronu jest szalenie popularna w niemczech.
            jesli jako przegladarki urzywasz chrome, b. dobrze ci wszystko przetlumaczy
            www.chefkoch.de/rs/s0t30/spaghetti+pizza/Auflauf-Rezepte.html
            a tu nawet kilkadziesiat pomyslow na to danie.
            www.kochbar.de/rezepte/spaghetti-pizza.html
            • ania_m66 uZywasz oczywiscie n/t :) 11.07.13, 21:14
              ania_m66 napisała:

              > ta "pizza" na spodzie z resztek makaronu jest szalenie popularna w niemczech.
              > jesli jako przegladarki urzywasz chrome, b. dobrze ci wszystko przetlumaczy
              > www.chefkoch.de/rs/s0t30/spaghetti+pizza/Auflauf-Rezepte.html
              > a tu nawet kilkadziesiat pomyslow na to danie.
              > www.kochbar.de/rezepte/spaghetti-pizza.html
            • squirk Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 11.07.13, 21:15
              ania_m66 napisała:

              > ta "pizza" na spodzie z resztek makaronu jest szalenie popularna w niemczech.
              > jesli jako przegladarki urzywasz

              Pac! ;-)

              chrome, b. dobrze ci wszystko przetlumaczy
              > www.chefkoch.de/rs/s0t30/spaghetti+pizza/Auflauf-Rezepte.html
              > a tu nawet kilkadziesiat pomyslow na to danie.
              > www.kochbar.de/rezepte/spaghetti-pizza.html

              Bardzo Ci dziękuję, nie wiem czemu się dotąd na takie coś nie skusiłam, proste i zapowiada się na bardzo dobre :-)
          • squirk Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 11.07.13, 21:14
            squirk napisała:


            > Zaraz wrzucę przepis, idę szukać.
            > :-)

            SPAGHETTI JAK PIZZA
            50 dkg spaghetti
            4 jajka
            25 dkg tartego żółtego sera
            ząbek czosnku
            puszka krojonych pomidorów
            10 dkg czarnych oliwek bez pestek
            15 dkg pieczarek
            15 dkg mozarelli
            3 łyżki oliwy
            sól, pieprz
            I w skrócie - makaron ugotować, osączyć, jajka, śmietanę i 20 dkg sera wymieszać, przyprawić. Czosnek posiekać, przesmażyć z pomidorami i łyżką oliwy, wymieszać z mieszanką jajeczną (zgaduję że po lekkim wystudzeniu inaczej się jajka zetną od razu). Makaron na blachę/do formy, polać sosem zostawiając trochę wolnego miejsca na brzegach, posypać resztą sera i oliwkami, pieczarki na plasterki, mozarellę na kawałki, skropić oliwą, ułożyć na makaronie. Piec 20 min w 250 stopniach, po upieczeniu można posypac listkami bazylii.

            Przepis potraktowałabym jak inspirację i użyła tego, co akurat mam w domu.
            Efekt końcowy na zdjęciu wygląda bardzo kusząco.
            :-)
            • kaskahh Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 12.07.13, 08:18
              spaghetti jak pizza - tylk ze do foremek muffinkowych to:)
    • beata_ Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 11.07.13, 23:56
      A nie można przechować tej reszty w chłodzie (znaczy w lodówce) i nazajutrz albo i dzień później zrobić z innym sosem? Może błędnie, ale zrozumiałam, że został Ci "goły" makaron, nic więc nie stoi na przeszkodzie chyba, żeby dać mu inne dodatki i zjeść jako "inne" danie? :-)
      Wytrawni smakosze pewnie się oburzą, ale według mnie makaron ugotowany al dente, spokojnie dzień lub dwa przetrwa w sprawnej lodówce bez większego uszczerbku i da się go przygotować ponownie, nie tracąc owej "aldentowności". :-) Kwestia wprawy - wyjmujesz makaron, żeby nie był lodowaty tylko "pokojowy", przygotowujesz sos, a kiedy jest gotowy chwilę podgrzewasz razem. Pewnie, że to zależy od upodobań, ale mnie takie rozwiązanie pasuje. Po pierwsze dlatego, że nie lubię makaronu jako dodatku do sałatek (co tu na razie nie padło), po drugie - średnio lubię zapiekany makaron (chociaż jak dostanę, to pluć nie będę), po trzecie - jeśli już "zapiekam", to na patelni - nie mam niestety piekarnika :-)

      Poza tym, można przecież ugotować mniej niż całą paczkę dowolnego makaronu, nie? Sugeruję tak na przyszłość, bo (bez złośliwości nijakiej!!!) zakładam, że to Ci jakoś samo wyszło z braku wyczucia na razie ;-)
      • Gość: z Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? IP: *.150.246.94.ip4.artcom.pl 12.07.13, 06:50
        Tak tak ja wiem ze mozna przechować i zrobić inny sos. Tak robiłam zawsze z moim GOŁYM sosem ale teraz pomyślałam ze moze mogła bym zrobić cos innego. Ot tak poprostu. NIc nie stoi na przeszkodzie ale że nigdy nie jadłam marakonu w w.w propozycjach to jestem chętna spróbować.

        Co do ilości- mój M. miał wrócić na obiad do domu ale musiał zostać dłużej w pracy (pracuje z ojcem i jak wracaja po robocie to najpierw do rodziców do domu) i zjadł obiad mamuśki.



        • Gość: z Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? IP: *.150.246.94.ip4.artcom.pl 12.07.13, 06:50
          GOŁYM makaronem miało być :P
          • beata_ Nie-no, tak tylko dywaguję i podpowiadam... 12.07.13, 08:28
            ... co JA bym :-))

            A swojemu mężowi (M), czy co on tam jest, zrób szlaban na jedzonko u mamuśki - może się jakoś uda - a Ty przestaniesz mieć problem z nadmiarem czegoś tam :-D

            No dobra - wiem, że ten szlaban, to nie tak łatwo :-)
            • Gość: z Re: Nie-no, tak tylko dywaguję i podpowiadam... IP: *.150.246.94.ip4.artcom.pl 12.07.13, 13:08
              Haha a no nie łatwo :)
              ale zdarza sie naprawde sporadycznie.

              Zresztą....ja resztkami nie gardze :P
      • lashqueen Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 12.07.13, 07:05
        Nam czasem zostaje makaronu, ale już takiego doprawionego z dodatkiem. Na zimno można dokończyć spokojnie na drugi dzień. Ale goły, jak do zupy, taki posklejany, zimny, to na drugi dzień już tylko bym zalała ponownie gorącą zupą.
        • beata_ Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 12.07.13, 08:58
          lashqueen napisała:

          > Nam czasem zostaje makaronu, ale już takiego doprawionego z dodatkiem. Na zimno
          > można dokończyć spokojnie na drugi dzień. Ale goły, jak do zupy, taki poskleja
          > ny, zimny, to na drugi dzień już tylko bym zalała ponownie gorącą zupą.

          Wiadomo - wszystko zależy od tego co to było i jak było zrobione na początek:-)
          Opisałam mniej więcej, jak robię to ja i dlaczego...
          Zwykle robię i doprawiam makaronu tyle, ile da się zjeść od razu. Jak się "przerzucę" z którymś składnikiem, to tak kombinuję, żeby z nadwyżki powstało coś trochę innego. No i nadwyżki, co przeważnie widać od razu, pozostają mi w formie oddzielnej - osobno makaron i osobno dodatki/sos. Jedno i drugie można wtedy wykorzystać niezależnie :-)

          ps
          Rzadko zostaje mi makaron z dodatkami (sosem) - w życiu nie zjadłabym takiego połączonego na zimno - (p)odgrzane oczywiście tak! :-)
          • lashqueen Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 12.07.13, 09:11
            A my latem bardzo lubimy makaron na zimno, w postaci salatek, podobnie, jak ryż :)
            • mhr2 Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 12.07.13, 09:20
              do jagodowej na zimno dodaje inny makaron, ale ten tez by pasowal:)
            • beata_ Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 12.07.13, 09:50
              lashqueen napisała:

              > A my latem bardzo lubimy makaron na zimno, w postaci salatek, podobnie, jak ryż
              > :)

              Jak mówiłam wyżej - co kto lubi... Nie mam zamiaru negować czyichś upodobań tylko dlatego, że ja czegoś tam nie lubię...
              Ja akurat nie lubię sałatek z makaronem - z ryżem, kaszą, soczewicą (itp) zresztą też. Jeszcze bardziej nie pasowałoby mi zjedzenie na zimno makaronu z tłustawym jednak zazwyczaj sosem.


              ps
              A jeśli sos do dania ciepłego miałby nie być tłustawy, tylko całkiem wodnisty, to też do kitu... :-)
              Taka moja skaza :-)))
        • beata_ Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 12.07.13, 09:27
          lashqueen napisała:

          > [...] Ale goły, jak do zupy, taki posklejany, zimny, to na drugi dzień
          >już tylko bym zalała ponownie gorącą zupą.

          Po pierwsze - czemu wczorajszy, goły i sklejony makaron miałby przeszkadzać, jako zaczątek nowego dania????
          Po drugie - co za różnica czy zalejemy ten makaron gorącą zupą, czy krótko podgrzejemy (wyjęty wcześniej z lodówki) w nowym, świeżym sosie?

          Tak przy okazji - żeby nieco ogrzać i rozkleić makaron, przelewam go wrzątkiem na sitku. Niezły chyba sposób, żeby mimo gorącej zupy nie pozostał zimny, i żeby nie trzeba było go długo podgrzewać w nowym sosie. Chyba nie traci wiele na smaku i wartościach? Czy może bardzo się mylę...?
          • lashqueen Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 12.07.13, 11:51
            beata_ napisała:

            > Po pierwsze - czemu wczorajszy, goły i sklejony makaron miałby przeszkadzać, j
            > ako zaczątek nowego dania????

            Kwestia upodobania, jak sama wyżej napisałaś :)
            • beata_ Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 12.07.13, 15:21
              lashqueen napisała:

              > beata_ napisała:
              >
              > > Po pierwsze - czemu wczorajszy, goły i sklejony makaron miałby przeszkadzać,
              > > jako zaczątek nowego dania????
              >
              > Kwestia upodobania, jak sama wyżej napisałaś :)

              Ale moje "czemu", nie oznaczało "dlaczego" miałby ów makaron przeszkadzać - bo zdaje się tak to zrozumiałaś :-)
              Chodziło mi o przeszkadzanie czemuś - danemu spożytkowaniu/daniu. Ja akurat nie widzę wielkiej różnicy między zalaniem makaronu sosem (a przedtem przelaniem wrzątkiem lub ewentualnym podgrzaniem w tym sosie bez przelewania) i zalaniem go gorącą zupą (pomidorową, rosołem, czy kto co lubi).
    • blue.berry Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 12.07.13, 12:51
      mój tato robił takie śmieszne danie zawsze, jak zostało spagetti na drugi dzień.
      mieszał makaron z rozbełtanym jajkiem (albo dwoma, zależy od ilości) i z pokrojoną drobno natką i wylewał na patelnię (takiej wielkości aby utworzyła sie ok. 2 cm warstwa) i zapiekał. najpierw z jednej strony, a potem jak już dało się obrócić z drugiej. wychodził bardzo zacny makaronowo-jajeczny placek. bardzo go lubiłam i sentyment mam do tego dania do dziś.
    • anthonyb Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 13.07.13, 15:45
      moze sie skusisz na cos takiego
      kuchniapodwulkanem-anthony.blogspot.it/2011/09/frittata-di-maccheroni-czyli-frittata-z.html
      • Gość: z Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? IP: *.150.246.94.ip4.artcom.pl 13.07.13, 15:56
        TAK!

        To jest to :)

        Napewno zrobię albo jeszcze dziś albo jutro !

        anthonyb - jesteś wielka ! dzięki
      • Gość: z Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? IP: *.150.246.94.ip4.artcom.pl 14.07.13, 10:52
        Zrobiłam !

        Przepis super, wyszło pyszne. Co prawda w nieco okrojonej wersji bo bez wedlinek ale i tak jest swietne.

        Dla każdego kto lubi makarony i sery polecam!

        Ps. zjadłam 1/4 patelni z 3 jajek i wymiękam :)
      • mhr2 Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? 14.07.13, 11:33
        wspanialy przepis, to i makaronu warto wiecej ugotowac.
        • Gość: z Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? IP: *.150.246.94.ip4.artcom.pl 14.07.13, 11:40
          Dokladnie to samo pomyślałam po pierwszym kęsie :)

          • Gość: anthonyb Re: Co zrobić z resztek ugotowanego makaronu? IP: 31.188.120.* 14.07.13, 23:37
            milo mi, ze smakowalo :-)
Pełna wersja