białly sluzowaty kozuch na ogórkach małosolnych

IP: *.warszawa.mm.pl 14.07.13, 15:35
zrobiłam ogórki malosolne w piatek wieczorem (w kamionce), i dzis podnosze przykrywke a tam na wierzchu biały slizowaty nalot. czy takie ogorki mozna jesc? jak podnioslam kozuch to w środku woda jest klarowna i ogórki sa dobre. ale co zle zobilam? pierwszy raz mam nalot na ogorkach.
    • roseanne Re: białly sluzowaty kozuch na ogórkach małosolny 15.07.13, 04:06
      nalot bywa, zdejmij i juz
      wazne, by ogorki byly zawsze przykryte plynem, obciazone
      • mhr2 Re: białly sluzowaty kozuch na ogórkach małosolny 15.07.13, 12:59
        wlasnie tak, jak nie chcesz miec tego problemu to rob w duzych slojach, bo zalewaz woda do gory, oczywiscie w czasie kiszenia woda bedzie lekko "wychodzila" ze sloja, postaw na czyms co ja wsiaknie.
        • Gość: gość Re: białly sluzowaty kozuch na ogórkach małosolny IP: *.dynamic.chello.pl 16.07.13, 17:40
          można zalewać wodą od dołu?
    • Gość: ela Re: białly sluzowaty kozuch na ogórkach małosolny IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16.07.13, 16:52
      na litr wody łyzka soli ,zalac wrzatkiem...chrzan czosnek koper naturalnie ale najwazniejsza jest gorczyca,ktora podaje sie nie tylko do konserwowych ogorkow..gorczyca ma wlasciwosci przeciwbakteryjne i nie pojawia sie gruby ,biały nalot...
    • budzik11 Re: białly sluzowaty kozuch na ogórkach małosolny 16.07.13, 20:20
      Ten biały nalot to bakterie kwasu mlekowego, czyli to, co kisi ogórki, żadna trucizna :)
Pełna wersja