Czy można jeść kwiaty ostu?

15.07.13, 13:30
Jak w temacie, a jeżeli można je jeść, to jak je przyrządzić?
    • lashqueen Re: Czy można jeść kwiaty ostu? 15.07.13, 14:29
      U nas to to nazywa się cardo i jadalne są tylko te delikatniejsze łodygi. Samego kwiatu się nie jada, wg moich źródeł.
      • teresakk Re: Czy można jeść kwiaty ostu? 15.07.13, 14:35
        Dziękuję. Na łące obok mojej działki w tym roku aż niebiesko od błękitnych kwiatów ostu, stąd moje pytanie. Robiłam już w tym roku nalewkę z kwiatów czarnego bzu, konfiturę z kwiatów akacji, a tych kwiatów ostu jest tak dużo i tak ładnie pachną.
        Są takie jak na zdjęciu www.google.com/imgres?imgurl=http://static.swiatkwiatow.pl/user_galeria/201105/duze/kwiat-ostu_12921304544083.jpg&imgrefurl=http://galeria.swiatkwiatow.pl/zdjecie/kwiat-ostu,80679,1292.html&h=480&w=640&sz=56&tbnid=bv4Qc9iY3uB59M:&tbnh=92&tbnw=122&zoom=1&usg=__JBK8r5G1ItstDYcLEC66aA3tGe4=&docid=9eYq6O3DnPSvOM&sa=X&ei=QOzjUb2bO47MsgbKkIG4Cg&ved=0CEgQ9QEwAg&dur=5557.
        • teresakk Re: Czy można jeść kwiaty ostu? 15.07.13, 14:36
          Albo tutaj www.google.com/imgres?imgurl=http://static.swiatkwiatow.pl/user_galeria/201105/duze/kwiat-ostu_12921304544083.jpg&imgrefurl=http://galeria.swiatkwiatow.pl/zdjecie/kwiat-ostu,80679,1292.html&h=480&w=640&sz=56&tbnid=bv4Qc9iY3uB59M:&tbnh=92&tbnw=122&zoom=1&usg=__JBK8r5G1ItstDYcLEC66aA3tGe4=&docid=9eYq6O3DnPSvOM&sa=X&ei=QOzjUb2bO47MsgbKkIG4Cg&ved=0CEgQ9QEwAg&dur=5557#imgdii=bv4Qc9iY3uB59M%3A%3BOGlFZxtPGQd-RM%3Bbv4Qc9iY3uB59M%3A
          • lashqueen Re: Czy można jeść kwiaty ostu? 15.07.13, 14:51
            Są różne gatunki
            www.google.it/search?um=1&newwindow=1&hl=en&biw=1366&bih=653&tbm=isch&sa=1&q=cardo+selvatico&oq=cardo+selvatico&gs_l=img.12...0.0.0.47454.0.0.0.0.0.0.0.0..0.0...0.0.0..1c..17.img.gHgGUEst4Q0
            Część jadalna wygląda tak
            www.giardinaggionline.net/immagini/orto-frutteti/cardo/foglie-cardo-zoom.jpg
            Je się łodygi, najpeirw eliminuje się twarde zewnetrzne włókna i liście, obgotowuje i zapieka, jak np. fenkuł pod beszamelem lub z innymi dodatkami.

            basilicata.cucinaregionale.net/files/2009/11/cardi_saporiti-300x219.jpg
            ricette.donnamoderna.com/gratin-di-cardi-con-acciughe
            Z tym, że w moich stronach jada się raczej gatunki uprawiane, choć dzikorosnące są też jadalne
    • teresakk Re: Czy można jeść kwiaty ostu? 15.07.13, 14:30
      Dziękuję bardzo za odpowiedź. Gugla znam dobrze, ale wybieram tylko strony polskojęzyczne. A na polskich stronach informacji brak,
    • angazetka Re: Czy można jeść kwiaty ostu? 15.07.13, 15:21
      Tobie tradycyjnie zaś ukradli dobre maniery...
    • boleczest Można 15.07.13, 17:29
      Można jeść. Na przykład w surówkach. Najsmaczniejsze są te najjaśniejsze :)
      Tylko trzeba dokładnie odciąć kolce.
      Rośliny muszą pochodzić z czystych terenów.
    • teresakk Re: Czy można jeść kwiaty ostu? 15.07.13, 19:40
      Dziękuję wszystkim za pomoc.
Pełna wersja