Przepis na krupnik (wódkę) pilnie wypożyczę ;-)

16.07.13, 19:45
Potrzebuję sprawdzonego przepisu na krupnik który "przegryzie" się w max. 2 m-ce, ma być aromatyczny, rozgrzewający (bo to dla żeglarzy na zakończenie sezonu) i sprawdzony (bo jak zmarnuję zasoby to mnie wyrzucą za burtę). Jeśli ktoś może się takim przepisem podzielić będę bardzo wdzięczna.
:-)
    • Gość: Endy Re: Przepis na krupnik (wódkę) pilnie wypożyczę ; IP: *.gdynia.mm.pl 16.07.13, 21:20
      robiłam wg tego przepisu, był pyszniasty:) (wklejam oryginalnie ze strony alkohole-domowe)

      "Krupnik kurpiowski z piwniczki plebana (oryginał):

      - litr wody
      - 2 Laski wanilii
      - gałka muszkatołowa
      - 14 goździków
      - 2 krótkie laski cynamonu
      - skórka z całej pomarańczy
      - kawałek imbiru
      - 2 gwiazdki anyżu
      - miodku 1 litr
      - karmel z cukru 0,5 kg
      - bimberku 2 litry
      - kwiat hibiskusa
      - kardamonu ziarnko
      - szafranu szczypta
      4,5 ilość finalna

      Gotujemy wodę, wrzucamy zioła i wszystko, co tam jest, oczywiście pocięte lub skruszone, dodajemy miód, poczym sukcesywnie, karmelizowany powolutku cukier. Zestawiamy z ognia na godzinkę. Wlewamy do gąsiorka, dodajemy psotę i szczelnie szybko zamykamy. Po trzech dniach zlewamy do butelek i już nadaje się do picia."
      • squirk Re: Przepis na krupnik (wódkę) pilnie wypożyczę ; 16.07.13, 22:28
        Gość portalu: Endy napisał(a):

        Bardzo Ci dziękuję :-) czy przez bimberek mam rozumieć spirytus? To dodanie psoty wygląda na najłatwiejszą część ;-)
        • Gość: Endy Re: Przepis na krupnik (wódkę) pilnie wypożyczę ; IP: *.gdynia.mm.pl 17.07.13, 00:37
          no bimberek, to zależy, jak masz możliwość domowego wyrobu wysokoprocentowego (min.70%) to może być, jak nie to spirytus:) a krupniczek smakuje wybornie, nawet kobitkom:) aaa... według autora super nadaje się do golonki pieczonej własnie podlewanej tym alkoholem, ja golonek nie jadam, ale może żeberka tez byłyby niczego sobie?:) daj znać jak wyszło finalnie:)
          pozdrawiam,
          Endy
          • squirk Re: Przepis na krupnik (wódkę) pilnie wypożyczę ; 17.07.13, 00:46
            Gość portalu: Endy napisał(a):

            > no bimberek, to zależy, jak masz możliwość domowego wyrobu wysokoprocentowego (
            > min.70%) to może być, jak nie to spirytus:)

            Kupię spirytus po prostu :-)

            a krupniczek smakuje wybornie, nawe
            > t kobitkom:)

            Głyy, słodkie, nie do przyjęcia ale panom po dniu pracy przy jachtach powinien smakować :-)

            aaa... według autora super nadaje się do golonki pieczonej własnie
            > podlewanej tym alkoholem, ja golonek nie jadam, ale może żeberka tez byłyby ni
            > czego sobie?:) daj znać jak wyszło finalnie:)

            Skoro żeberka z miodem czy syropem klonowym wychodzą świetnie to krupnik też ich nie zepsuje imho, zapamiętam i przetestuję. Polecam przepis Nigelli na żeberka i kawałki kurczaka w soku jabłkowym i syropie klonowym, btw - wychodzą bardzo dobre tylko trzeba pilnować bo mocno się karmelizują i łatwo przypalają.
            Dziękuję za przepis :-)
Pełna wersja