Jak pisać o jedzeniu?

04.08.13, 20:51
Oczywiście nie chodzi mi o ustalenie jednego, obowiązującego wzorca (chociaż tych FK ustaliło już wiele - np ze niedobrze jest uzywać glutaminianu albo gotować w mikrofali ;). Chodzi o upodobania - tzn jaką jedzeniową narrację lubicie?

No bo wiadomo, są różne style. Są kontrowersyjne osobliwości w rodzaju potoków Krysi, są smęty o babci, ogródkach i jak płynęłam vaporetto po Wenecji, to jeden Włoch wpijał się oczami w me oczy a ja myślałam o risotto milanese i przemijaniu, jest też np coś takiego - imo egotyczny ulew z wyświechtanym wątkiem powiązania jedzenia z seksem, itd itd. Jest para-poetycki (moim zdaniem para-'poetycki') sposób pisania Marty Gessler, są rozwlekłe i pretensjonalnie przeintelektualizowane wywody Pióro i Bieńczyka w 'Kuchni' itd itd. Kogo lubicie czytać i czemu?
    • Gość: alexa Re: Jak pisać o jedzeniu? IP: *.31.7.189.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl 04.08.13, 22:41
      Agnieszkę Kreglicką. Uważam,że bardzo przyjemnie pisze o jedzeniu - dużo wie, pisze smakowicie i nic, ale to nic mnie w jej pisaniu nie drażni.

      Kiedys w Tesco wsród tanich książek dorwałam "Warszawę na talerzu" Bikonta, zbiór recenzji z wizyt w restauracjach, zajazdach i barach. Ksiażka stara, większości knajp już od dawna nie ma, ale uwielbiałam go czytać w trakcie jedzenia. Gdzieś ją, niestety , zgubiłam:(.
      • joa66 Re: Jak pisać o jedzeniu? 06.08.13, 08:02
        Też lubię Kręglicką. Poza powodami podanymi powyżej, także dlatego, że podaje mnóstwo kombinacji/wariacji dla prezentowanych potraw/produktów. Każdy może znaleźć wersję dla siebie, biorąc pod uwagę upodobania smakowe i dostępność składników w lodówce lub sklepie.

        Zastanawiam się czasem czy nie wynika to z faktu, że gotuje też dla własnych dzieci i jest bardziej realistyczna, nie tracąc przy tym wyobraźni kulinarnej.
    • jackk3 Re: Jak pisać o jedzeniu? 04.08.13, 23:26
      Bardzo lubie czytac Nowickiego. Ma niewatpliwa charyzme. Tylko troche trzeba czytac 'miedzy wierszami'.
    • Gość: gosc Re: Jak pisać o jedzeniu? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 04.08.13, 23:43
      Jest tragicznie
    • Gość: gość portalu Re: Jak pisać o jedzeniu? IP: *.dynamic.chello.pl 05.08.13, 01:36
      "Pola Mokotowskie wieczorową porą... To miejsce tętniące życiem, dodatkowo urocze, aż miło jest tu rozłożyć sobie kocyk i chlapnąć piwko..."
      "Wygląda apetycznie? Przepis soon, tymczasem idę się na powietrze ruszyć, bom zalegam cały dzień w domu ;/"

      Nie...ośmieszaj...się...
    • znana.jako.ggigus oj trudno! 05.08.13, 11:13
      ja lubię post punk kitchen. Są to rzeczowe zapowiedzi, czasem dryftujące w opowieści, ale bez banału seks i jedzenie. Pani oblizująca paluszki zapowiada niezłą ucztę i te sprawy.
      Makłowicz mi się podobał, ale w wywiadzie, nie widziałam żadnego programu.
      Trudno znaleźć kogoś fajnego, bo niektorzy maą krysiowe skłonności do baroku, ale są za to oklaskiwani przez publikę.
    • bene_gesserit Re: Jak pisać o jedzeniu? 05.08.13, 17:54
      Co prawda - trochę nie na temat, bo to osobowość telewizyjna, ktora chyba raczej nie pisze nic, ale własnie przed chwilą oglądałam Panią Milutką (TNV Style i jurorzenie w Master Chefie): wrzuciła na rozgrzaną patelnię orzechy zeby je uprażyc, po chwili pochyla się nad tą patelnią, wciąga z lubością zapach i szepce zmysłowo 'mmmm... wiecie jak to pachnie? takimi prażonymi orzechami'. Kurtyna.
    • Gość: D Częściej, Ciociu! IP: 109.76.140.* 06.08.13, 09:17
      My tu wszyscy na Cioci listy czekamy z utęsknieniem.
Pełna wersja