lianis 08.08.13, 15:39 Pierwszy raz bede starala sie ja zachowac na pozniej, bo mam wysyp w warzywniku. Nie wiem jak sie robi, czy lepiej mrozic czy pasteryzowac? Ktora bedzie smaczniejsza do obiadu? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
squirk Re: Fasolka szparagowa na zime 08.08.13, 15:51 lianis napisała: > Pierwszy raz bede starala sie ja zachowac na pozniej, bo mam wysyp w warzywniku > . Nie wiem jak sie robi, czy lepiej mrozic czy pasteryzowac? Ktora bedzie smacz > niejsza do obiadu? A którą wolicie jeść? Jadłaś już chyba konserwową i wiesz, czy Ci smakuje? Zazdroszczę wysypu, też przetwarzam fasolkę na zimę, kilka porcji zamrażam, sporo konserwuję. :-) Odpowiedz Link Zgłoś
lianis Re: Fasolka szparagowa na zime 08.08.13, 16:04 W sumie to nigdy nie jadlam konserwowej, zawsze swierza lub mrozona kupna... Jak mrozimy? Zblanszowana, czy surowa? Ja mam wyjatkowy wysyp wszystkiego, jestem zachwycona, ale zaczyna mi mocy przerobowej i miejsca w zamrazalce brakowac. Dzis kisze ogorki i tre buraczki, a za ta fasolke ktorej mam worek juz, musze sie zabrac jutro. Odpowiedz Link Zgłoś
squirk Re: Fasolka szparagowa na zime 08.08.13, 16:24 lianis napisała: > W sumie to nigdy nie jadlam konserwowej, zawsze swierza Pac! ;-) To może kup mały słoik konserwowej i przetestuj? Jeśli nie polubicie nie ma sensu konserwować. lub mrozona kupna... > Jak mrozimy? Zblanszowana, czy surowa? Blanszuję krótko (2 min), wrzucam do lodowatej wody, osuszam i do woreczków. Konserwuję wg tego przepisu www.cincin.cc/index.php?showtopic=7516&hl=fasolka+konserwowa z tym, że jest w opisie błąd, ma być 15 gramów soli, oczywiście można trochę dosolić wg uznania. > Ja mam wyjatkowy wysyp wszystkiego, jestem zachwycona, ale zaczyna mi mocy prz > erobowej i miejsca w zamrazalce brakowac. Dzis kisze ogorki i tre buraczki, a z > a ta fasolke ktorej mam worek juz, musze sie zabrac jutro. Też kiszę dziś ogórki, trochę bez sensu bo za 3 dni się dowiem, czy się nie przeprowadzamy, ale nie mogę się powstrzymać, najwyżej będe rozdawała, pasteryzowanie i kiszenie to moje wielkie pasje, bardzo szaleję co roku :-) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mam_monka Re: Fasolka szparagowa na zime IP: *.play-internet.pl 08.08.13, 17:57 Zmodyfikowałam ten przepis: www.wielkiezarcie.com/recipe20529.html Mianowicie: Fasolkę pokroić w kawałki ok. 2-3 cm 1 kg pomidorów sparzyć, obrać ze skorki i pokroić w kostkę (można tez potraktować blenderem, albo zetrzeć na grubej tarce) Na oleju usmażyć drobno posiekaną cebulę, marchewkę startą na grubej tarce (albo pokrojoną w cieniutkie plasterki), następnie dołożyć pomidory. Zagotować z 50 ml octu, solą i cukrem do smaku. Do tego wrzucam fasolkę, gotuję ok. 3-5 minut i gorące wkładam do słoiczków. Pasteryzuję zgodnie z przepisem 20 minut. Oczywiście można jeszcze poimprowizować z przyprawami, ale wg mnie tak jest smacznie. Odpowiedz Link Zgłoś
squirk Re: Fasolka szparagowa na zime 08.08.13, 19:04 Gość portalu: mam_monka napisał(a): > Zmodyfikowałam ten przepis: www.wielkiezarcie.com/recipe20529.html Jak taką fasolkę wykorzystujesz? Jako dodatek do obiadu? :-) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mam_monka Re: Fasolka szparagowa na zime IP: *.play-internet.pl 08.08.13, 19:25 Tak, jako dodatek. Uprzedzam, że jest dosyć gęsta (można poregulować wodą podczas podgotowywania), ale mnie akurat taka pasuje. Ale równie dobrze można podać na ciepło np z ryżem. Odpowiedz Link Zgłoś