Gotowanie na tydzień

08.08.13, 16:09
Macie takie zadanie:
Ugotować tygodniowy zapas na obiadów dla 3-osobowej rodziny i zamrozić. Mają być w 100% gotowe - tylko odmrozić i podać. Temperatura za oknem 15 stopni. Co przygotujecie?
    • lashqueen Re: Gotowanie na tydzień 08.08.13, 16:47
      Może jadą do Włoch na kemping ;)
    • altu Re: Gotowanie na tydzień 08.08.13, 16:47
      a jakie składniki są dostępne???

      bigos ;) leczo i inne dania jednogarnkowe[do zjedzenia z pieczywem]
      zupy wszelakie
      kluski śląskie + bitki w sosie
      kopytka + roladki w sosie
      pierogi - z różnym nadzieniem, na co się ma ochotę: mięso, kapusta z grzybami, owocowe, ruskie, itp.
      krokiety - także z różnym nadzieniem: mięsko, kapusta z grzybami, inne warzywne,

      do tego surówko-sałatki ze słoików:
      ogórki kiszone, ogórki konserwowe, sałatka szwedzka, buraczki gotowane, papryka konserwowa..
      • Gość: olkaq Re: Gotowanie na tydzień IP: *.adsl.inetia.pl 08.08.13, 16:58
        jedzenie ugotowane /i nie tylko/ jest OHYDNE
        • Gość: olkg Re: Gotowanie na tydzień IP: *.adsl.inetia.pl 08.08.13, 16:58
          oczywiuscie o jedzenie mrozone
      • podkocem Re: Gotowanie na tydzień 08.08.13, 16:58
        > a jakie składniki są dostępne???

        Własciwie wszystkie dostepne w ogólnie Polsce.

        Bigos i leczo już mam załatwione :) Pierogów lepić nie umiem :(
        • podkocem Re: Gotowanie na tydzień 08.08.13, 17:19
          zrobię też sos jak do ryby po grecku bo to wiem, że zamrożone i odmrożone smakuje nawet lepiej, ale rybę trzeba będzie osobno upiec/ usmazyć, więc to nie do końca jest takie "gotowe" danie.
          • altu Re: Gotowanie na tydzień 09.08.13, 16:27
            no ale usmażone filety ryby też możesz zamrozić..
            podobnie jak schabowe (najlepiej bez panierki) czy cycki kurze.
    • podkocem Re: Gotowanie na tydzień 08.08.13, 16:55
      Tak, rodzina jest ubezwłasnowolniona, nie ma zdania. W ogóle nikt nie potrafi tam mówić ani pisać, ani się w żaden inny sposób porozumiewać. Przyjechali z Bukamadinu i nikt nie wie co tam jedli. Zjedzą to co im się poda. Prosiłam o propozycje, przykłady, co by kto zrobił gdyby miał takie zadanie do wykonania. To wszystko. Nie potrzebuję wykładu na temat alergii czy preferencjii smakowych.

      Zadanie jest proste:
      - koniec września, 15 stopni
      - 3 osoby
      - obiad na 7 dni do zamrożenia i odmrożenia
    • roseanne Re: Gotowanie na tydzień 08.08.13, 17:44
      gulasz + kasza w osobnych pojemnikach
      lazania
      lazanki z kapusta
      fasolka po bretonsku
      golabki
      zupy
      • podkocem Re: Gotowanie na tydzień 08.08.13, 22:09
        Można mrozić lazanię? I co potem? Rozmrażać w piekarniku?

        zupy bedą wekowane bo za dużo miejsca zajmują :)
        • roseanne Re: Gotowanie na tydzień 08.08.13, 22:26
          jesli zamrozisz w metalowej foremce, to jak najbardziej, prosto do piekarnika

          zarowno wersja miesna, jak i wege doskonale to znosza

          sama robie w ceramicznej i porcjuje, potem porcja na blaszke i siup
    • Gość: mam_monka Re: Gotowanie na tydzień IP: *.play-internet.pl 08.08.13, 18:22
      Wszelkie pulpety w sosach. Na przykład rybne w sosie koperkowym/cytrynowym, mięsne w sosie pomidorowym/grzybowym.
      Lazania
      Babka ziemniaczana (odsmażana jest najlepsza) - do tego kwaśna śmietana i już
      Gulasze wszelakie, jak już wcześniej mówiono
      Zupy w zasadzie wszystkie, prócz takich, które maja w składzie ziemniaki
      Fasolka po bretońsku :)
      Chili con carne (uwaga na rozmrażanie fasoli, nie polecam szybkiego w garnku ani w mikrofali)
      Lekki bigosik z młodej kapuchy
      Krokiety/paszteciki z kapusta i grzybami
      Naleśniki z pieczarkami/szpinakiem pod beszamelem


    • smutas13 Re: Gotowanie na tydzień 08.08.13, 20:45
      Mięsa: smażone, duszone, pieczone - śmiało można mrozić.
      Jako dodatek: kasza, ryżi, nawet salatki ze słodkiej, uprzednio ugotowanej kapusty białej lub czerwonej, po rozmrożeniu, nie tracą na smaku.
    • bene_gesserit Re: Gotowanie na tydzień 08.08.13, 20:52
      W domowych warunkach najlepiej mrożą się rzeczy w sosie - czyli jednogarnkowce albo duszone mięsa. Mrożenie może im nawet wyjść na dobre, jak bigosowi.
      • Gość: AnkaKw Re: Gotowanie na tydzień IP: *.ennet.pl 08.08.13, 23:18
        Chciałam zacytować takie stare przysłowie,jednak się powstrzymałam.
        Mrozić można prawie wszystko!To znaczy,gdy mamy czegoś nadmiar - mrozimy.
        I tak: kotlety mielone,schabowe,pasztet z cukinii,kotlety z drobiu,wszelkie mięsne rolady,zawijańce no i oczywiście zupy i sosy!
        Ponad to: wszelkie ciasta(ale raczej bez kremów) i... pączki.Sprawdziłam!
        Oczywiście pieczywo też się świetnie mrozi.
        To tyle w temacie :-)
        • aqua48 Re: Gotowanie na tydzień 09.08.13, 08:48
          Można też mrozić zamarynowany i poporcjowany w woreczkach schab, boczek i karkówkę, potem wystarczy wrzucić na patelnię lub grill i dorobić szybka surówkę z sałaty i pomidorów, z kawałkiem chleba lub bagietki - obiad gotowy.
        • bene_gesserit Re: Gotowanie na tydzień 10.08.13, 10:24
          Tyle na temat.

          Poza tym - tak, mrozić mozna wszystko, ale mrozony schabowy jest po prostu zdecydowanie mniej smaczny od swiezo usmazonego na patelni. Nie mówiąc juz o np mrozonej mizerii.
          • mhr2 Re: Gotowanie na tydzień 10.08.13, 10:54
            bene_gesserit napisała:


            > Nie mówiąc juz o np mro
            > zonej mizerii.

            no tak tylko ze taka robilo sie w latach 80siatych i byla wspaniala jak ktos mial duza zamrazalke, nie wiem czy ktos teraz cos takiego robi:)
            • bene_gesserit Re: Gotowanie na tydzień 10.08.13, 14:10
              Nikt przy zdrowych zmysłach tak nie robi. Mrozone ogórki wyglądają i smakują jak bladozielone szmatki.
    • mhr2 Re: bezsens 09.08.13, 10:28
      tez nie widze problemu wrzucic cos na patelnie, mieso podsmazysz szybko(zna caly swiat), warzywa i salatki o tej porze roku(gdzie problem), kartofle, ryz, kuskus, makarony i inne dodatki na to tez sa sa rozne pomysly, tydzien mrozonek to musi byc smaczne i apetyczne!
      • podkocem Re: bezsens 09.08.13, 15:00
        Żeby usmażyć cokolwiek trzeba mieć do tego wspomnianą patelnię i jakieś przyprawy. Trzeba też to mięso najpierw kupić. A tu chodzi o to by "gotować" w 5 minut i właściwie w jednym starym garnku, który po tym tygodniu zostanie potem wyrzucony, a najlepiej w ogóle bez garnka w mikrofali. Nie będzie czasu na myślenie o żarciu, robienie zakupów i w ogóle zajmowanie się sprawami żołądka. Po tygodniu całe żarcie ma zniknąć, nic nie moze zostac więc musi być wyporcjowane.
        • mhr2 Re: bezsens 10.08.13, 08:52
          podkocem napisała:

          > Żeby usmażyć cokolwiek trzeba mieć do tego wspomnianą patelnię i jakieś przypra
          > wy. Trzeba też to mięso najpierw kupić.

          jak widze nie chcesz miec problemu, a w ciagu kilku dni jeszcze nikt nie zmarl, smak jest tobie niewazny, wiec polecam chleb, maslo, mleko(jego produkty), owoce i warzywa z pola bez gotowania(bardzo zdrowe), miete tez znajdziesz gdzies wiec wrzuc ja do wina i postaw na slonce(podobno kiedys podawalo sie chorym dzieciom, dawne czasy), mieso mozna jesc surowe:)
    • Gość: gosc Re: bezsens IP: *.dynamic.chello.pl 09.08.13, 15:02
      napisał wegetroll z nany z tego że pisze durne żałosne posty świadczące o tym jak bardzo brak mięsa w diecie szkodzi myśleniu;););)
      dziś karkówka-za zdrowie wegetrolli;)
    • Gość: gosc Re: Gotowanie na tydzień? IP: *.dynamic.chello.pl 09.08.13, 17:45
      nie twój za...kichany interes
    • podkocem Re: 31,5 09.08.13, 18:29
      1.5 l zupy na lebka dziennie???
      Kto jada tyle zupy? U nas na głowe góra 200ml zupy dziennie.
      • Gość: kim Re: 31,5 IP: *.dip0.t-ipconnect.de 10.08.13, 10:00
        podkocem napisała:

        >U nas na głowe góra 200ml zupy dziennie.

        to ja z kawa pomylilas?
        • podkocem Re: 31,5 11.08.13, 00:12
          W zyciu nie widziałam by ktoś 1,5 litra zupy zjadał. Tyle to starczy dla całej rodziny. Jak żyję normą zawsze i wszędzie były dwie łyżki wazowe ok 100ml każda - w domu, na stołówce, w barze mlecznym. W restauracjach też podaje się nie więcej niż 150 - 250ml
    • nieskorzanka Re: Gotowanie na tydzień? 10.08.13, 13:26
      dreptak.wielki napisał:

      > Gotowanie na tydzień? Toż to nieekonomiczne i niezdrowe.
      > Musicie codziennie gotowane jeść? Po co? Nawyk?

      Czasem jest taki tydzień w życiu, że trzeba, żeby zjeść w miarę normalnie, taką mrożonkę odgrzać. Nikt przez to zdrowia nie stracił.
    • mytka82 Re: Gotowanie na tydzień 12.08.13, 06:43
      Chyba wszystko juz wiesz - gulasze, zupy, naleśniki, krokiety, schabowe, lazania jakieś upieczone mięcho i przez tydzień wszyscy dadzą radę. Tak szykowałam męża i dzieci na mój tygodniowy pobyt w szpitalu (cesarka).
Pełna wersja