jak wylać galaretkę?

IP: *.ip.netia.com.pl 17.08.13, 08:53
poproszę o poradę jak zalać galaretką ciasto gdy brytfanka jest tradycyjna - taka ze ściętymi pod kątem brzegami. Czym sobie pomóc? Okręcić folią aluminiową? Chcę aby ciasto miało równe, płaskie brzegi a galaretka (płynna) nie podciekała pod biszkopt.
Może ktoś ma jakiś patent?
Ps. za rady typu: kupić nową,co to za różnica czy ciasto ma równe czy nierówne brzegi - z góry dziękuję ;)
    • ania_m66 Re: jak wylać galaretkę? 17.08.13, 09:02
      wydaje mi sie, ze najwazniejsze jest zeby ta galaretka byla juz na etapie gestnienia/scinania sie.
      im bedzie bardziej plynna, tym wieksza szansa, ze splynie.
      poza tym nakladaj cienszymi warstwami i wstawiaj w miedzyczascie ciasto do lodowki jesli galaretki przewidziane jest sporo.
    • bene_gesserit Re: jak wylać galaretkę? 17.08.13, 10:00
      Folia sprawi, ze brzegi ciasta będą nierówne.
      Wylać jak radzi ania, a kiedy zastygnie - obciąć, jadąc nożem po krawędzi dna - będzie równo.
    • mhr2 Re: jak wylać galaretkę? 17.08.13, 10:56
      Gość portalu: evvka napisał(a):

      >Okręcić folią aluminiową?

      mysle ze to jest najlepszy sposob(bo potem z formy chcesz tez ladnie wyjac?), a uzywajac do tego kartonu nie bedzie problemu!
    • e-emma-e Re: jak wylać galaretkę? 20.08.13, 10:47
      Ja dawniej też kombinowałam z galaretką, robiąc takie jakby ranty z tektury przyciętej na wymiar blaszki i owiniętej folią aluminiową. Teraz zakupiłam sobie formę prostokątną z idealnie pionowymi ściankami, które demontuje się jak w tortownicy. O, coś takiego: www.google.pl/search?q=tortownica+prostok%C4%85tna&client=firefox-beta&hs=HQO&rls=org.mozilla:pl:official&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=riwTUu6vC-uO4gTInYHQBQ&ved=0CD8QsAQ&biw=1680&bih=887
      Czasem jednak na wysokość jest dla mnie za niska.
      • aqua48 Re: jak wylać galaretkę? 20.08.13, 14:48
        Najlepiej obłożyć wąskimi paskami ciasta brzegi wysmarowane masą i do wewnątrz lać galaretkę. Ale taką już tężejącą a jeszcze nie zestaloną, trzeba dobrze uchwycić moment ścinania się galaretki.
    • roseanne Re: jak wylać galaretkę? 20.08.13, 15:22
      zrobic cisny rekaw z pergaminu , galaretke wylewac prawie scieta
Pełna wersja