bardzo ostra papryka przepis

IP: *.adsl.inetia.pl 29.08.13, 20:11
Niedawno wyhodowałem sobie najostrzejszą papryczkę świata. Myślałem że nie będzie ona wcale taka ostra i spokojnie będę mógł ją sobie jeść do kanapek czy mięsa. Ale jak się okazało wczoraj jest ona zajebiście ostra i nie sposób jej zjeść na surowo. Z racji tego że moja roślinka ciągle wydaje nowe papryczki i będzie ich około 30 pytam się was czy macie jakiś pomysł na przyrządzenie jej.

Liczę na waszą odpowiedź
    • Gość: z Re: bardzo ostra papryka przepis IP: *.150.246.94.ip4.artcom.pl 29.08.13, 20:23
      Myśle że zrobiła bym paste z tych papryczek i używała maleńkimi dawkami do potraw które chcesz zrobić pikantne. Kupiłam kiedyś słoiczek takiej właśnie pasty/przecieru i oszczędnie (bo inaczej sie nie da :) ) używam do potraw.

      Drugą rzeczą jaka mi przyszla do głowy to zasuszenie ich i zrobienie czegoś na wzór płatków chili i stosowania jak wyżej.
    • Gość: gosc Re: bardzo ostra papryka przepis IP: *.dynamic.chello.pl 29.08.13, 20:36
      forum.gazeta.pl/forum/w,77,146604004,146604004,scorpion_butch_t_przepisy_na_ostra_papryke_.html wszystko z tobą o.k.??
      • Gość: jabko Re: bardzo ostra papryka przepis IP: *.adsl.inetia.pl 29.08.13, 21:03
        nikt nie odpisał i myślałem że temat już przepadł

        dzięki za porady

        pozdrawiam
        • ania_m66 Re: bardzo ostra papryka przepis 29.08.13, 21:07
          jak to nokt nie odpisal?

          Gość portalu: jabko napisał(a):

          > nikt nie odpisał i myślałem że temat już przepadł
          >
          > dzięki za porady
          >
          > pozdrawiam
    • szopen_cn Re: bardzo ostra papryka przepis 30.08.13, 06:34
      Papryczki myjesz, osuszasz, przecinasz wzdluz na pol.
      Wkladasz do sloika, zalewasz jakims neutralnym w smaku olejem (opcjonalnie dodac mozesz kilka zabkow czosnku, kawaleczek imbiru, kawalek trawy cytrynowej itp).

      Wkladasz ten sloik z olejem i papryczkami do mikrofali i delikatnie grzejesz az temperatura osiagnie ponad 90C (albo dluzej mala moc albo 30 sekund na full, odczekujesz minute, kolejne 30 sekund na full, odczekujesz minute itd).
      Sloik zakrecasz i odstawiasz na tydzien.

      Otrzemasz taka metoda swietny chilli oil doskonaly dodatek do salatek i dan gotowanych, marynat do miesa czy ryb, dipow rozmaitych.
      • squirk Re: bardzo ostra papryka przepis 30.08.13, 15:30
        szopen_cn napisał:

        > Papryczki myjesz, osuszasz, przecinasz wzdluz na pol.
        > Wkladasz do sloika, zalewasz jakims neutralnym w smaku olejem (opcjonalnie doda
        > c mozesz kilka zabkow czosnku, kawaleczek imbiru, kawalek trawy cytrynowej itp)
        > Wkladasz ten sloik z olejem i papryczkami do mikrofali

        A jeśli się mikrofali nie ma? Przetestowałabym przepis ale mam tylko piekarnik.
        :-)
        • doral2 Re: bardzo ostra papryka przepis 30.08.13, 19:26
          oczyścić z pestek, drobno posiekać i zamrozić.
    • houhou Re: bardzo ostra papryka przepis 30.08.13, 13:51
      Piekielnie ostre papryczki przytargane w sporej ilości z Tajlandii nanizałam na nitkę i powiesiłam w kuchni w przewiewnym miejscu. Dyndają tak już prawie pół roku i mają się dobrze. Końca "korali" nie widać a używam dość często krusząc do potraw.
Pełna wersja