Typy mąk na wyspach?

07.09.13, 23:30
Jeśli wątek już był proszę o przekierowanie mnie ale nie widzę tego tematu w szukajce.
Będę potrzebowała odpowiednika pszennej razowej typ 1850 i żytniej razowej typ 720 i 2000, z takich piekę tutaj i chcę kontynuować pieczenie po przeprowadzce, czy ktoś orientuje się co powinnam kupić?
    • Gość: x masz na myśli Malediwy czy Seszele? IP: *.unitymediagroup.de 08.09.13, 18:42
    • hazo Re: Typy mąk na wyspach? 08.09.13, 19:13
      Kiedyś o mąkach w UK pisała Tatter.
      Tutaj: piekarniatatter.blogspot.com/2008/02/maka-zytnia.html możesz poczytać o mące żytniej, a tutaj: piekarniatatter.blogspot.com/2008/02/maka-pszenna.html o pszennej
      • squirk Re: Typy mąk na wyspach? 09.09.13, 15:44
        Bardzo dziękuję :-)
    • shiva772 Re: Typy mąk na wyspach? 08.09.13, 22:20
      Będziesz sobie sprowadzać. O ile to wyspy brytyjskie - wszystko co polskie tam dostaniesz.
      • squirk Re: Typy mąk na wyspach? 09.09.13, 15:53
        shiva772 napisała:

        > Będziesz sobie sprowadzać. O ile to wyspy brytyjskie - wszystko co polskie tam
        > dostaniesz.

        Nie, nie brytyjskie, ale coś wymyślę, postaram się znaleźć młyn i zamawiać, sprowadzać raczej się nie będzie opłacało ale w ostateczności i desperacji nawet na to jestem gotowa, domowy chleb musi być! :-)
        • ania_m66 Re: Typy mąk na wyspach? 09.09.13, 16:47
          squirk napisała:

          o, dolaczylas do grona forowiczy ktorzy wierza w parapsychologiczne zdolnosci osob odpowiadajacych na zadane pytanie....

          >
          > Nie, nie brytyjskie, ale coś wymyślę, postaram się znaleźć młyn i zamawiać
          >
          >
          • squirk Re: Typy mąk na wyspach? 09.09.13, 17:15
            ania_m66 napisała:

            > squirk napisała:
            >
            > o, dolaczylas do grona forowiczy ktorzy wierza w parapsychologiczne zdolnosci o
            > sob odpowiadajacych na zadane pytanie....

            Przez "wyspy" większość rozumie chyba jednak to, co ja, czyli Anglię i sąsiadów, czego dowodzi np fakt że odpowiedź na pytanie otrzymałam ale Anglię będę często wizytowała więc i tam mi się mąki, jak się okazało, przydadzą :-) Pisałam o tym w mailu zresztą :-)
            • shiva772 Re: Typy mąk na wyspach? 09.09.13, 17:18
              Nic nie rozumiem, ale nie muszę.
              • ania_m66 Re: Typy mąk na wyspach? 09.09.13, 17:32
                ja niestety tez nie :(
                przeciez napisalas bardzo wyraznie dwa posty wyzej, ze nie brytyjskie.
                no czyli wlasnie nie anglia.

                shiva772 napisała:

                > Nic nie rozumiem, ale nie muszę.
                • squirk Re: Typy mąk na wyspach? 09.09.13, 17:36
                  ania_m66 napisała:

                  > ja niestety tez nie :(
                  > przeciez napisalas bardzo wyraznie dwa posty wyzej, ze nie brytyjskie.
                  > no czyli wlasnie nie anglia.

                  Może inaczej rozumiemy pojęcie "wysp" po prostu.
                  Dziękuję za odpowiedzi na pytanie, poradzę sobie, w krajach anglojęzycznych da się mąki, jakich potrzebuję, kupić, a o to mi chodziło.
                  :-)
                  • ania_m66 Re: Typy mąk na wyspach? 10.09.13, 10:22
                    wydawalo mi sie, ze rozumiem do czasu kiedy "nie brytyjskie" zbilo mnie z tropu :)
                    dorotus zamiescila w tym roku swietny poradni na swoim blogu, wiele osob w komentarzach jeszcze go uzupelnilo.
                    linka wkleic nie moge, bo mi wyskakuje, ze wykryto spam. post sie nazywa "produkty do wypiekow w uk"

                    squirk napisała:

                    >
                    > Może inaczej rozumiemy pojęcie "wysp" po prostu.

                    > :-)
                    >
                    • squirk Re: Typy mąk na wyspach? 10.09.13, 15:20
                      ania_m66 napisała:

                      > wydawalo mi sie, ze rozumiem do czasu kiedy "nie brytyjskie" zbilo mnie z tropu
                      > :)
                      > dorotus zamiescila w tym roku swietny poradni na swoim blogu, wiele osob w kome
                      > ntarzach jeszcze go uzupelnilo.

                      Dziękuje, zaraz tam zajrzę.
                      Z tym wykrywaniem spamu to przegięcie, wywlekanie przez spamerów starych wątków i śmiecenie jakoś adminom nie przeszkadza :-/
        • sfornarina Re: Typy mąk na wyspach? 09.09.13, 19:42
          > Nie, nie brytyjskie, ale coś wymyślę, postaram się znaleźć młyn i zamawiać, spr
          > owadzać raczej się nie będzie opłacało ale w ostateczności i desperacji nawet n
          > a to jestem gotowa,

          Bez przesady, w UK są dobre mąki w sklepach.
          Nie mają tylko polskich oznaczeń i typów, ale rodzajów jest cała masa.
          Nie znam się na nich do końca, ale na każdej mące pisze, do czego się nadaje. Mąk razowych i żytnich jest pod dostatkiem. Regularnie wypiekam chleb żytni na zakwasie, próbowałam różnych mąk razowych i wszystkie się nadały.
          Inne mąki - do ciast, do ciasta na pizzę tez są. Nie ma co się stresować.

          Ps. Jak znajdziesz młyn, to poproszę o namiary:) Wymienię się namiarami na najtańsze ziarno słonecznika:P
          • squirk Re: Typy mąk na wyspach? 09.09.13, 20:27
            sfornarina napisał(a):

            > Bez przesady, w UK są dobre mąki w sklepach.
            [cut]
            > Inne mąki - do ciast, do ciasta na pizzę tez są. Nie ma co się stresować.

            Próbuję ale wizja przeprowadzki z dwiema Myszami tak daleko jest stresująca generalnie, dobrze że przynajmniej o mąki mogę być spokojna, dziękuję :-)

            >
            > Ps. Jak znajdziesz młyn, to poproszę o namiary:) Wymienię się namiarami na najt
            > ańsze ziarno słonecznika:P

            Będziemy jak sąsiadki przez miedzę ;-) jeśli znajdę młyn na pewno się odezwę, przyda mi się ziarno w dużych ilościach, do chleba i dla futrzaków, bardzo się opychają :-)
        • gosiownik Re: Typy mąk na wyspach? 10.09.13, 11:13
          > Nie, nie brytyjskie, ale coś wymyślę, postaram się znaleźć młyn i zamawiać, spr
          > owadzać raczej się nie będzie opłacało ale w ostateczności i desperacji nawet n
          > a to jestem gotowa, domowy chleb musi być! :-)

          Jesli chodzi o Irlandie, to ona jak najbardziej nalezy do Wysp Brytyjskich :)

          W Irlandii nie ma tu szalu jesli chodzi o mlyny i maki, w porownaniu z UK wybor jest znacznie mniejszy, a ceny wyzsze (i tak jest niestety prawie ze wszystkim). Oczywiscie kilka rodzajow mak jest dostepnych w supermarketach. Rozne mniej popularne maki dostaniesz w sklepach ze zdrowa zywnoscia, ale nie wiem, czy akurat te, ktorych potrzebujesz. Byc moze znajdziesz cos w polskich/rosyjskich sklepach, ktorych jest tu zatrzesienie, a jak nie, to zawsze mozna raz na pare miesiecy wyskoczyc do Irlandii Polnocnej zrobic zapasy.

          Jak pisala Ania, zajrzyj do Dorotus na Moje Wypieki - tam znajdziesz wyspiarskie odpowiedniki mak i innych produktow - moze sie okazac, ze to, czego szukasz, znajdziesz w pierwszym lepszym Tesco :)
          • shiva772 Re: Typy mąk na wyspach? 10.09.13, 12:34
            Pała z geografii dla Squirk :)
            • squirk Re: Typy mąk na wyspach? 10.09.13, 15:18
              shiva772 napisała:

              > Pała z geografii dla Squirk :)

              Ojtam ojtam, jedną wadę mogę mieć ;-)
          • squirk Re: Typy mąk na wyspach? 10.09.13, 15:24
            gosiownik napisała:

            Googlam od wczoraj i wiem, że masz rację i o mąkę będzie trudniej, ale też nie ma zupełnej tragedii i coś wyszukam, może lekko zmodyfikuję przepisy albo wymyślę nowe. W ostateczności kupię młynek, ziarno musi się dać gdzieś kupić przecież skoro ludzie hodują zwierzęta i uprawiają zboża, z chleba nie mogę zrezygnować bo tamtejszy jest zupełnie niejadalny.
            :-)
            • gosiownik Re: Typy mąk na wyspach? 10.09.13, 17:46
              Ja tez wiem, ze mam racje :)
              A jadalny chleb tu tez da sie kupic, ale wiadomo, nie ma to jak domowy. Dopoki zyl moj zakwas to sama tez pieklam i to na mace z supermarketu.
              Jesli masz jeszcze jakies pytania nt. wyspy wiecznej szczesliwosci to pisz na priva, o ile bede znala odpowiedz to chetnie wspomoge dobra rada.
              • squirk Re: Typy mąk na wyspach? 10.09.13, 18:03
                gosiownik napisała:

                > Ja tez wiem, ze mam racje :)
                > A jadalny chleb tu tez da sie kupic, ale wiadomo, nie ma to jak domowy. Dopoki
                > zyl moj zakwas to sama tez pieklam i to na mace z supermarketu.

                Jeśli chcesz podzielę się swoim, ma już z 7 lat, bardzo mocny, żytni. Będę go suszyła do transportu więc jeśli uprzedzisz ususzę więcej, to żaden kłopot.

                > Jesli masz jeszcze jakies pytania nt. wyspy wiecznej szczesliwosci to pisz na p
                > riva, o ile bede znala odpowiedz to chetnie wspomoge dobra rada.

                A masz wolny tydzień? Bo mam mniej więcej milion pytań ;-)
                Żartuję, chętnie pozawracam Ci głowę ale obiecuję nie przesadzić, zaraz się odezwę.
                :-)
    • buka007 Re: Typy mąk na wyspach? 10.09.13, 13:39
      w tym wątku chodzi o archipelag Bergamuty :-)
Pełna wersja