owsianka - jak długo gotowac płatki?

IP: 195.164.0.* 09.09.13, 16:03
a może nie należy ich gotować? kiedy są najsmaczniejsze i najzdrowsze?
z jogurtem wolę takie prosto z torebki, ale na mleku to chyba lekko ugotowane, ale w jakim stanie powinny być, żeby zachowały wszystkie wartości?
    • aqua48 Re: owsianka - jak długo gotowac płatki? 09.09.13, 17:30
      Nie gotuję, zalewam gorącym mlekiem. I wolę jęczmienne od owsianych, są delikatniejsze.
      • squirk Re: owsianka - jak długo gotowac płatki? 09.09.13, 17:37
        aqua48 napisała:

        > Nie gotuję, zalewam gorącym mlekiem.

        Robię tak samo.
        :-)
    • doral2 Re: owsianka - jak długo gotowac płatki? 09.09.13, 19:15
      nie gotuję, zalewam jogurtem naturalnym i jem.
      nie ma chyba nic bardziej obrzydliwego, jak rozgotowane na pacialachę płatki owsiane :/
    • bene_gesserit Re: owsianka - jak długo gotowac płatki? 09.09.13, 19:20
      Im miękksze, tym wyższy IG.
      Ja zalewam mlekiem poprzedniego dnia, a rano lekko podgrzewam.
    • marbor1 Re: owsianka - jak długo gotowac płatki? 09.09.13, 20:39
      Również nie gotuję płatków, czy to owsianych, czy jęczmiennych. Zalewam je tylko wrzącym mlekiem i odstawiam na 3-4 minuty. Tak samo postępuję z płatkami jaglanymi.
      Natomiast płatki owsiane zalane mlekiem wieczorem [ mleka tylko tyle, aby płatki były lekko zanurzone] a rano dodaję jakieś sezonowe owoce. Jest to t.zw. "surówka piękności" wg p. Ireny Gumowskiej, z jej książki "Wenus z patelnią".
    • budzik11 Re: owsianka - jak długo gotowac płatki? 09.09.13, 22:01
      Po pierwsze primo, płatki trzeba namoczyć poprzedniego dnia w wodzie z cytryną lub jakimś innym kwasem. Po drugie primo trzeba je opłukać przed gotowaniem, w czymkolwiek je będziemy gotować.
      Bo
      [quote]Płatki owsiane zawierają fityniany, związki antyodżywcze, które utrudniają wchłanianie min. wapnia (ale także cynku, żelaza) wiążąc go w przewodzie pokarmowym w trudno rozpuszczalne sole a tym samym uniemożliwiają jego wykorzystanie przez organizm. Im więcej fitynianów w posiłku tym więcej wapnia niewykorzystanego. Moczenie zbóż (pszenicy, owsa, orkiszu, jęczmienia) powoduje wypłukiwanie fitynianów i przechodzenie ich do wody, a więc ważne aby nie gotować ich w tej samej wodzie w, której są moczone. Dodadkowo zakwaszona woda ułatwia przechodzenie fitynianów do wody czyli daje lepszy efekt pozbywania się ich.[/quote]
      Tyle teoria. Ja nigdy nie pamiętam o moczeniu płatków, jem je "spontanicznie" czyli jak mam ochotę rano, poprzedniego wieczora nie myslę o następnym śniadaniu. Zalewam je wrzątkiem (wodą), dodaję trochę rodzynek, trochę słonecznika, łyżkę mielonego siemienia lnianego, idę wziąc prysznic, wracam, są gotowe, ścieram do tego pół jabłka i jem :)
    • pinkink3 to zalezy 11.09.13, 07:32
      Rzadko jem ale jesli, to gotuje w zaleznosci, co jest napisane na opakowaniu tzn. jaki to jest typ platkow; 1 minute, 3 minuty albo 5.
      Gotuje na wodzie i odstawiam. Potem dolewam mleka. I troche masla.
      Irlandzka owsianka [Irish Oatmeal] wymaga az 30 minut gotowania, bo ziarno jest inaczej preparowane, [ciete, nie - splaszczone] ale tym nie nie bawie.
      Za dlugo.;)

      Raz na rok robie sobie uczte: sypie do suchych platkow kakao, cukier, troche suchego jeczmiennego mleka [malted milk], kilka lyzek smietanki do kawy albo half&half, kilka lyzek Baileys albo jakiegos innego slodkiego alkoholu, troche orzechow albo migdalow. I odplywam;))
      To wtedy, kiedy moj organizm wola o cos slodkiego.
      Ale to nie na sniadanie, oczywiscie.
    • joana.mz Re: owsianka - jak długo gotowac płatki? 12.09.13, 23:39
      tylko zalewam wodą, ale kupuję płatki nie błyskawiczne (przeznaczone do gotowania). Najlepiej zalać wieczorem ( z dodatkiem soku z cytryny, miodu) i zjeść rano. Ewentualnie jogurt dodaję bezpośrednio przed spożyciem wraz z innymi dodatkami. Poszukaj sobie przepisu na sałatkę piękności.
    • Gość: KOKO Re: owsianka - jak długo gotowac płatki? IP: *.bredband.comhem.se 13.09.13, 16:04
      Najbardziej lubie "platki owsiane gorskie"
      Fakt ze : trzeba je gotowac na mleku, pilnowac i mieszac przez minimum 20 min.(leciutko gotowac jak rosol) Ale smak i efekt w smaku nie do zastapienia w innych platkach.
      • doral2 Re: owsianka - jak długo gotowac płatki? 13.09.13, 19:37
        wcale nie trzeba gotować płatków owsianych górskich.
        ja ich nie gotuję.
        jak już wyżej napisałam, zalewam jogurtem naturalnym i jem.
        bez moczenia.
        nie mam pojęcia po co je w ogóle moczyć...
        • Gość: AnkaKw Re: owsianka - jak długo gotowac płatki? IP: *.ennet.pl 14.09.13, 12:03
          A ja płatki owsiane górskie wsypuję do miseczki,dodaję kilka pokrojonych suszonych śliwek,zalewam jedną łyżka gorącej wody i do tego dodaję kefir lub jogurt.
          Nigdy nie gotowałam ani tym bardziej nie zalewałam wodą poprzedniego dnia.
          Też nie lubię "paciai".
      • mvszka Re: owsianka - jak długo gotowac płatki? 15.09.13, 09:42
        ale po co aż 20 minut?, płatki to nie kasza
        ja gotuję 5minut i odstawiam aż "napuchną" - paciaje uwielbiam i to obowiązkowo na słono
Pełna wersja