Ciastka do długiego przechowywania

15.09.13, 14:06
Poszukuję sprawdzonych przepisów na ciastka, które można długo przechowywać. Lubimy przekąsić coś do kawy, więc chciałabym zrobić spore zapasy.

Biscotti odpadają, bo te robię regularnie:) Teraz szukam kolejnych inspiracji.

Z góry dziękuję!
    • roseanne Re: Ciastka do długiego przechowywania 15.09.13, 15:52
      sezamowe bezmaczne
      w skladzie tylko tahini, jajko, cukier i odrobina sody do pieczenia
      smakuja chalwowo
      • ania_m66 Re: Ciastka do długiego przechowywania 16.09.13, 13:34
        piszesz o tym przepisie?

        roseanne napisała:

        > sezamowe bezmaczne
        > w skladzie tylko tahini, jajko, cukier i odrobina sody do pieczenia
        > smakuja chalwowo
        • roseanne Re: Ciastka do długiego przechowywania 16.09.13, 14:21
          tak, ale znam go z innego serwisu
          • sfornarina Re: Ciastka do długiego przechowywania 16.09.13, 18:58
            Nigdy nie używałam tahini...:)
    • Gość: kaska Re: Ciastka do długiego przechowywania IP: *.w90-53.abo.wanadoo.fr 15.09.13, 18:50
      najzwyklejsze przekrecone przez maszynke zrobione we wrzesniu ub roku i odnalezione w styczniu jeszcze lepsze byly niz upieczone zaraz do zjedzenia.W przyszlym miesiacu zaczynam piec ciastka na swieta
    • budzik11 Re: Ciastka do długiego przechowywania 16.09.13, 14:39
      Jakiekolwiek kruche. Wspomniane wyżej ciastka "z maszynki" (pod tym hasłem możesz wyguglować) są świetne, ale trzeba mieć 1. maszynkę do mielenia, 2. specjalną nakładkę, którą jednak łatwo kupić i jest taniutka (5-7zł). Poza tym - pierniczki, ciasteczka cynamonowe czy owsiane.
      • aqua48 Pierniczki 16.09.13, 15:55
        Kokosanki, albo kruche z mielonymi orzechami.
      • sfornarina Re: Ciastka do długiego przechowywania 16.09.13, 18:55
        Maszyny do mielenia nie mam, więc odpada.
        A nie kupię, bo mam już tak kuchnię zagraconą, że graty na podłodze pod stołem stoją:)

        Poszukam przepisów na kruche, choć miałam nadzieję, że mi przepis jaki sprawdzony podrzucicie. Korzystałam wiele razy z przepisów Dorotus i w sumie liczyłam, że mi coś od niej podsuniecie. Niemniej nie wszystkie jej przepisy mi wychodzą (pewnie dlatego, że do wypieków mam dwie lewe ręce), więc wolę przetestowanego pewniaka.
        • ania_m66 Re: Ciastka do długiego przechowywania 16.09.13, 19:09
          no a te z tahini bez maki do ciebie nie przemawiaja?
          bo do mnie przemowily od razu i mam zamiar jeszcze w tym tyg zrobic.

          sfornarina napisał(a):

          > Maszyny do mielenia nie mam, więc odpada.
          > A nie kupię, bo mam już tak kuchnię zagraconą, że graty na podłodze pod stołem
          > stoją:)
          >
          > Poszukam przepisów na kruche, choć miałam nadzieję, że mi przepis jaki sprawdz
          > ony podrzucicie. Korzystałam wiele razy z przepisów Dorotus i w sumie liczyłam,
          > że mi coś od niej podsuniecie. Niemniej nie wszystkie jej przepisy mi wychodzą
          > (pewnie dlatego, że do wypieków mam dwie lewe ręce), więc wolę przetestowanego
          > pewniaka.
          >
        • budzik11 Re: Ciastka do długiego przechowywania 17.09.13, 11:09
          sfornarina napisał(a):

          Niemniej nie wszystkie jej przepisy mi wychodzą
          > (pewnie dlatego, że do wypieków mam dwie lewe ręce), więc wolę przetestowanego
          > pewniaka.
          >
          Nie wiem, co może nie wyjść w kruchych ciastkach, które ani nie wyrastają, ani nie mogą opaść, nie robi się w nich zakalec - można je najwyżej spalić. Ale proszę bardzo - ja wypróbowałam (z sukcesem oczywiście):
          - ciastka z Lady Grey (użyłam Earl Grey z braku "lady")
          - ciastka chałwowe (tahini zrobiłam sama mieląc lekko uprażony sezam w malakserze, z odrobiną oleju - bo gotową trudno w mojej okolicy kupić, a sezam - bez problemu)
          - ciastka z polentą (mąkę kukurydzianą można kupić chyba wszędzie, zrobiłam z rodzynkami zamiast żurawiny)
          - ciasteczka owsiane z bakaliami (zamiast wielu róznych przypraw daję po prostu przyprawę do piernika, która ma je wszystkie w składzie)
          - mleczne ciasteczka z czekoladą (ja robiłam z mleczną zamiast białej)
          (wkleiłam linki ale mi woła, że "wykryto spam" więc musiałam usunąć - wyszukaj sobie na blogu)

          A juz najprostsze, co może być, co się długo przechowuje (o ile nie zostanie wcześniej zjedzone) to "ciasteczka z Marsa" - batoniki Mars roztapia się nad kąpielą wodną z masłem na gładką masę, dodaje płatki kukurydziane, miesza, formuje łyżką ciasteczka, zostawia do wystudzenia. Robię na oko, jakiś dokładny przepis, jeśli potrzebujesz, można znaleźć w necie. Żeby się nie sklejały, jeśli chcesz je dłużej przechowywać w jakimś pojemniku, dobrze wkładać je do maluśkich papilotek, jak na pralinki, ew. kolejne warstwy przełożyć papierem do pieczenia.
    • Gość: GGosia Re: Ciastka do długiego przechowywania IP: *.dynamic.chello.pl 17.09.13, 01:25
      BABCINE CIASTKA
      1 kg mąki
      2 kostki margaryny
      10 dag drożdży
      2 żółtka
      1 szklanka kwaśnej śmietany
      Margarynę rozetrzeć z mąką, dodać wyrośnięte drożdże + żółtka rozmieszane ze śmietaną, wyrobić ciasto i zostawić na 1 h w lodówce. Rozwałkować, wykrawać szklanką, posmarować białkiem i posypać grubym cukrem. Piec do zrumienienia.
      Są super, babcia trzymała je w puszce i służyły jako element przetargowy.
Pełna wersja