Chałwa

IP: *.gwardii.bmj.net.pl / *.bmj.net.pl 06.08.04, 12:37
Może ktos mi podpowie co mogłabym zrobić z ogromną ilością chałwy. Ciocia
pracuje w przemysle cukierniczym i ofiarowano jej tyle chałwy, że i ze mną
się podzieliła. Wiadomo można zjeść samą, ale chciałabym zrobić z niej coś
ciekawego. Kiedyś jadłam gofry z jakąś masą z chałwy ale już zupełnie nie
pamiętam jak smakowały. Może jakies propozycje ? :)
    • karmilla Re: Chałwa 06.08.04, 13:09
      pierogi? ;-)
      swojego czasu jedłam pierogi z sezamem na słodko i smakowały tak trochę jakby
      były z chałwą, ale nie wiem, czy mając chałwę bym eksperymentowała. Raczej
      zeżarłabym samą (oczywiście do gorzekiej kawy), zaprosiwszy uprzednio na ucztę
      chałwową wszystkie nieodchudzające się koleżanki
      • Gość: słodka_chwila Re: Chałwa IP: *.gwardii.bmj.net.pl / *.bmj.net.pl 06.08.04, 14:04
        ;) o na pierogi to bym w życiu nie wpadła.Co do jedzenia jej samej to każdy kto
        mnie ostatnio odwiedza wychodzi objedzony chałwą.Kroje ją na grube plastry i
        tak sobie wcinamy.Jest pysznie i słodko, ale marzy mi się użycie jej w jakiś
        ciekawych połączeniach z innymi rzeczami :).
        • karmilla Re: Chałwa 06.08.04, 14:10
          właśnie mi przyszło do głowy - makaroni jakieś na słodko. Ma tą zaletę, że
          można spróbować na troszeczce, a w najgorszym wypadku jednak zjeść osobno.
          Ewentualnie ryż z chałwą
          (to tak trochę wg bożonarodzeniowych tradycji - jedno jakby makaron z makiem,
          drugie jakby kutia ;-)
    • amused.to.death Re: Chałwa 06.08.04, 14:07
      moja mama robi ciastko z masą z chałwy. Pycha.
      • ampolion Re: Chałwa 06.08.04, 20:43
        A jak?
        Chałwę pewnie trzeba podgrzać aby stała się bardziej plastyczna, ale może jako
        masa do torciku?... Może połaczyć z jakąś kofiturą by tę masę bardziej
        zróżnicować?...
    • ampolion Re: Chałwa 06.08.04, 20:51
      Placek sezamowy
      Ciasto:

      2i1/2 szkl maki
      3 zóltka
      1 szkl cukru pudru
      20 dkg margaryny
      proszek do pieczenia
      Zagniesc ciasto i podzielic na dwie czesci.
      I na pierwsza czesc polozyc mase sezamowa i upiec
      Masa sezamowa:
      10 dkg ziarna sezamowego
      2 lyzki miodu
      5 dkg margaryny
      1 lyzka cukru
      Skladniki rozpuscic, dodac sezam, zeszklic 5 minut, polac ciasto i upiec.
      II na drugie ciasto ubic piane z 3 bialek z wiórkami kokosowymi lub10 dkg
      orzechów i 1/3 szkl cukru.
      Masa:
      ˝ szkl cukru pudru
      1 margaryna
      15 dkg chalwy
      Mase polozyc a placek z kokosami (orzechami) a na to placek z sezamem
      • ampolion Re: Chałwa 06.08.04, 20:54
        To powyższe z linku:
        www.zaoceanem.friko.pl/serce/serce.htm
        • ampolion Re: Chałwa 06.08.04, 21:03
          No i jeszcze raz chyba ten sam przepis nieco inaczej zredagowany:

          Margaret
          Przepis znalazłam na Bon Apetit, ale go nieco udoskonaliłam (teraz nie mogę go
          znależć i dlatego skopiuję). Sezamowiec robiłam kilka razy i jest poprostu
          przepyszny.

          Składniki:
          Produkty na ciasto:
          - 1/2 kg maki,
          - 5 zoltek,
          - 1 kostka margaryny,
          - 1/2 szklanki cukru pudru,
          - 2 lyzeczki proszku do pieczenia,
          - 2 lyzki smietany.

          Masa sezamowa:
          - 20 dkg sezamu,
          - 1/2 kostki margaryny,
          - 2 lyzki miodu,
          - 1/2 sklanki cukru.

          Masa z chalwa:
          - 1 kostka margaryny,
          - 15 dkg chalwy,
          - 1/2 szklanki cukru,
          - 1/2 szklanki mleka.
          Jak przyrządzić?
          Z podanych produktow na ciasto: zagniesc ciasto, podzielic na 2 czesci. Jedna
          czesc ciasta wylozyc na blache i upiec, na druga czesc ciasta przygotowac mase
          sezamowa: z podanych skladnikow na mase sezamowa - to wszystko zagotowac, zeby
          masa byla zageszczona, gotowac ciagle mieszajac, ale tak zeby nie zrobil sie
          karmel, wiec nie za dluo gotowac. Te mase wylozyc na 2 czesc ciasta (surowego)
          i upiec. Pozostawic do ostygniecia ciasto samo i ciasto z masa sezamowa. W tym
          czasi przygotowac mase z chalwa: (z podanych skaldnikow na mase chalwowa) -
          wszystko gotowac do zgestnienia masy, ciagle mieszajac. Pozostawic do
          przestygniecia. Jak juz wszsytko ostygnie to mase chalwowa wykladamy na ciasto
          samo, na to kladziemy ciasto z masa sezamowa. Niestety ciasto musi postac do
          zupelnego zgestnienia a wrecz scisniecia sie masy chalwowej !

          . Masy sezamowej nie należy studzić, gorącą trzeba rozporwadzić po cieście. Czy
          ta masa chałwowa z przepisu Agamy zgęstnieje, nie wiem. Ja tę masę robię z 20
          dkg chałwy i 0,5 kostki margaryny (margaryne rozpuszczam, wkruszam chałwę,
          podgrzewaw ciągle mieszając, aż do połączenie się składników). Ciasto bardzo
          smaczne. Polecam.
        • Gość: Cynamoon Re: Chałwa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.08.04, 21:04
          Moja swietnie gotujaca ciotka eksperymentatorka robila krucho drozdzowe
          rogaliki z chalwowa masa. Wiem, ze chalwe ucierala z maslem i tym nadziewala
          rogale. Przepyszne to bylo!
          • Gość: Camille Re: Chałwa IP: *.snvacaid.dynamic.covad.net 06.08.04, 21:35
            Witam z powrotem! Od rana czytam, usiluje zorientowac sie, co mi przeszlo kolo
            nosa przez 6 tygodni nieobecnosci na forum - a tu prosze halwa! Wlasnie
            nawiozlam jej mase z Turcji i tez sie zastanawiam co z nia zrobic. Ta masa
            halwowa z maslem brzmi fajnie, wyprobuje do jakiegos ciacha-jakie myslicie
            proporcje? Ktos robil? Przelecialam tez szybko turecka ksiazke kucharska/tez
            przyjechala ze mna/ale niestety zadnych przepisow z halwa w niej nie ma.
            • Gość: Cynamoon Re: Chałwa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.08.04, 22:10
              Nie mam pojecia jakie proporcje. Ciotka robila na oko (jak wszystko)
              Trzeba pokombinowac na malym kawalku tego i tego...
    • qubraq Re: Chałwa 06.08.04, 22:52
      KIedyś "stałem" w Olesnicy na lotnisku polowym wrocławskiego pułku i z nudów
      zjadałem ponad kilo chałwy dziennie zagryzając to dzikimi wiśniami,
      porastajacymi zabudowania eskadry. To byl dopiero szał. Od tamtej pory przez 20
      lat nie mogłem patrzec na chałwę ale teraz na starość znów ją uwielbiam,
      czekoladową szczególnie.
      A.
    • e_katt Ile tej chałwy? 07.08.04, 00:04

      • e_katt Re: Ile tej chałwy? 07.08.04, 00:08
        Przepraszam , za szybko poszło..
        Ale pytam z ciekawości: ile dostałaś tej chałwy (nie wiem: na kilogramy czy na
        metry da się to jakoś przeliczyć?? ;-D)

        Bo jakoś nie mogę sobie takiej jej ilości wyobrazić, żeby ktoś w domu trzymał
        jakąś płachtę tego cudownego smakołyku, krajał ją w plastry dla gości i jeszcze
        rozdawał im na odchodne.. ;-)
    • Gość: Kasi Re: Chałwa IP: *.mofnet.gov.pl 09.08.04, 08:27
      Robiłam kiedyś mazurka z masą chałwową. Był pyszny. Pokruszona chałwa była
      wymieszana z masą kajmakową (gotowane, słodzone mleko w puszce. Na to szły
      orzech. Dokładnie nie pamiętam. Kojarzę tylko że wszyscy byli zachwyceni - mimo
      że bardzo słodkie.
      Pozdrawiam
      Kasi
      • Gość: Cynamoon Re: Chałwa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 09.08.04, 08:43
        A ja dopytalam ciotke. I ta nadziewka do rogalikow jednak byla robiona inaczej:
        mianowicie chalwa byla utarta z orzechami wloskimi, zmielonymi i zalanymi
        goracym mlekiem (z orzrzechow zalanych mlekime ma powstac gesta masa)i chyba
        ciut doslodzone to bylo jeszcze.

        A chalwa utarta z maslem jest swietnym nadzieniem do przelozniea wafli.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja