Sałatka z dynią (do słoików)

02.10.13, 17:24
Mam pytanie odnośnie przepisu na sałatke z dynią na zimę. Może ktos zna podobny :)
Kiedyś dostałam słoiczek takiej sałatki od bratowej, produkcji jej babci. Babcia niestety zmarła, bratowa kuchnią się nie interesuje i przepis przepadł na wieki..
Dynia była starta na tarce, z dodatkiem marchewki i niewielkiej ilości papryki. Była słodko-kwaśna, zdaje się że z olejem/oliwą, lekko tłusta. Będę wdzięczna za wskazówki, bardzo chciałabym zrobić podobną, była przepyszna. Wszelkie wskazówki w sprawie "zasłoikowania" takiej sałatki równiez mile widziane, raczkuję w temacie przetworów.
pozdrawiam, Mona.
    • budzik11 Re: Sałatka z dynią (do słoików) 02.10.13, 19:13
      Moja babcia robi podobną - zalewa jest taka jak do sałatki szwedzkiej - szklanka oleju/szklanka octu/szklanka cukru. Moja babcia do dyni dodaje też goździk i odrobinę cynamonu. Gotuje najpierw zalewę, do tego wrzuca warzywa, gotuje chwilę, wrzuca do wyparzonych słoików, pasteryzuje.
      • mona_mayfair Re: Sałatka z dynią (do słoików) 02.10.13, 19:29
        Dzieki wielkie :)
      • mhr2 Re: Sałatka z dynią (do słoików) 03.10.13, 09:03
        budzik11 napisała:


        > Moja babcia do dyni dodaje też goździk i
        > odrobinę cynamonu.

        tez robiac 2-3 sloiczki w zalewie octowej dodaje gozdziki i cynamon,
    • mhr2 Re: Sałatka z dynią (do słoików) 03.10.13, 09:05
      mona_mayfair napisała:

      > Dynia była starta na tarce, z dodatkiem marchewki i niewielkiej ilości papryki.

      czy marchewka i papryka tez byly starte czy w kawalkach?, moze warto by sprubowac:)
      • mona_mayfair Re: Sałatka z dynią (do słoików) 03.10.13, 10:15
        Marchewka starta, papryka pokrojona w cienkie paseczki.
        • mhr2 Re: Sałatka z dynią (do słoików) 03.10.13, 10:23
          mona_mayfair,

          dziekuje.
    • mona_mayfair Re: Sałatka z dynią (do słoików) 03.10.13, 14:51
      Takie pytanie jeszcze- każda odmiana dyni nadaje sie do takiej sałatki? czy jest jakaś która się nie nadaje?
Pełna wersja