ciasta - jak zastąpić mleko

05.10.13, 22:07
Wiem, że jest masa ciast bez użycia mleka ale jest kilka przepysznych z mlekiem a syn mleka nie może. Na co dzień używamy mleka sojowego które w ciastach jest za gęste i powstaje zakalec lub ryżowego które nie ma siły wyrosnąć ciasta. Czy macie jakieś sprytne sposoby na zastąpienie mleka?
Dziś np. robiłam bułeczki cynamonowe na mleku ryżowym - żeby w środku były dopieczone dobrze to z wierzchu są bardzo chrupiące (czytaj twarde) :(
    • bene_gesserit Re: ciasta - jak zastąpić mleko 05.10.13, 22:16
      Daj pół na pół sojowe z wodą albo zastąp wodą po prostu. Do ciast można też dodać soki lub przeciery owocowe, nawet colę albo inne gazowane paskudztwa.
      • shiva772 Re: ciasta - jak zastąpić mleko 05.10.13, 23:12
        Ej dramatyzujesz. Ja od 5-u lat zastępuję mleko z przepisu (ma dwoje bezmleczniaków) albo sojowym albo kokosowym i nic się nie dzieje. Sojowe jest idealne a kokosowe porządnie wymieszaj. Robię genialne drożdżówki na sojowym a cała rodzina nieświadoma tego, w tym takie wyjadacze mleczne jak mój ojciec, pijący codziennie mleko krowie od lat 70-u :))) Nic mu nie mówię że w jego kochanych bułkach nie ma ni grama mleka :)))))))))
    • roseanne Re: ciasta - jak zastąpić mleko 06.10.13, 00:30
      nie moge krowiego, ani sojowego
      spokojnie zastepuje kozim lub migdalowym
      ryzowe mi nie smakuje
Pełna wersja