Jak upiec niegliniasty chleb ?

07.10.13, 21:04
Mam zaczyn
Przepis
Ale chleb wyszedł gliniasty choć smaczny
Pieklismy w 180 stopniach
Przez ponad godzinę
a po 40 minutach z termoobiegiem

Za niska temperatura?
    • Gość: gość Re: Jak upiec niegliniasty chleb ? IP: *.dynamic.chello.pl 07.10.13, 21:28
      Piekę 10 minut w 250 stopniach, i dalsze 50 minut w 200 stopniach
      • ka_thy Re: Jak upiec niegliniasty chleb ? 07.10.13, 21:55
        POdobnie - 10 min w 230 stopniach, potem 30 minut w 200. Klasyczna foremka chlebowa. Przed pieczeniem chleb wyrasta w lekko ciepłym piekarniku (ok. 50 stopni) ok. 30 minut. Potem wyjmuję go, nagrzewam piekarnik i piekę. Ważne żeby nie przerósł przy pierwszym wyrastaniu bo wtedy opada.
        • gingers73 Re: Jak upiec niegliniasty chleb ? 13.10.13, 11:55
          Dziękuję za rady
          Chleb pieklismy w wyższej temp i jak się okazało to był klucz do sukcesu
          Chlebek może mało słony ale pyszny
          Nawet powiedziałabym zbyt pyszny ;)
Pełna wersja