oliwka-oliwka-oliwka 09.10.13, 10:08 A do pomidorowej zupy dajecie dużo wody? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
oliwka-oliwka-oliwka 2 kg pomidorów 09.10.13, 10:25 Na 2 kg pomidorów, ile dajecie wody, żeby wyszła dobra zupa? Odpowiedz Link Zgłoś
mmagi Re: 2 kg pomidorów 09.10.13, 11:55 bedziesz gotowała pomidory??........i z tego ma ci wyjść zupa pomidorowa,rozumiem Odpowiedz Link Zgłoś
squirk Re: 2 kg pomidorów 09.10.13, 12:06 mmagi napisała: > bedziesz gotowała pomidory??........i z tego ma ci wyjść zupa pomidorowa,rozumi > em Nie robiłaś nigdy pomidorowej ze świeżych pomidorów? Bardzo polecam, zwłaszcza z malinowych czy innych aromatycznych, pomidory generalnie wspaniałe są. :-) Odpowiedz Link Zgłoś
mmagi Re: 2 kg pomidorów 09.10.13, 13:58 nie lubię poza tym raczej po uduszeniu 2kg pomidorów nie ma sie nadal 2kg,dlatego zapytałam czy bedzie gotowała pomidory:/ Odpowiedz Link Zgłoś
oliwka-oliwka-oliwka Re: 2 kg pomidorów 09.10.13, 15:53 mmagi napisała: > bedziesz gotowała pomidory??........i z tego ma ci wyjść zupa pomidorowa,rozumi > em A z czego głównie jest zupa pomidorowa, jak nie z pomidorów? Odpowiedz Link Zgłoś
pijaczek-amator Re: 2 kg pomidorów 10.10.13, 11:04 z pomidorów oczywiście jest pomidorowa, a z czego ma być Odpowiedz Link Zgłoś
mmagi Re: 2 kg pomidorów 10.10.13, 12:50 ale raczej z przeduszonych a tych chyba nie masz 2kg? Odpowiedz Link Zgłoś
houhou Re: Pomidorowa 09.10.13, 13:10 Ciężko ocenić, bo pomidor pomidorowi nierówny. Proponuję warzywa (oprócz pomidorów) zalać raczej niewielką ilością wody, ugotować, a na koniec dodać przecier ze świeżych pomidorów i w razie potrzeby wody dolać. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: sylwia Re: Pomidorowa IP: *.play-internet.pl 09.10.13, 14:40 dziwne pytanie. wody/bulionu dajesz tyle, żeby nie było ani za gęste ani za rzadkie. chyba nawet niedoświadczony kucharz dostrzeże, czy zupa bardziej przypomina sos czy wodę :P Odpowiedz Link Zgłoś
aqua48 Re: Pomidorowa 09.10.13, 15:50 Ja pomidory najpierw dusze w maśle, potem przecieram dwa razy i ten przecier dopiero dodaję do zupy. Dwa kilo takich duszonych pomidorów (zależy jakich, czy mocno przejrzałych) dodaję do około 1 -1,5 l bulionu warzywnego. Jak jest za gęsta to lepiej rozrzedzić wodą niż mieć przezroczystą pomidorówkę. Odpowiedz Link Zgłoś
oliwka-oliwka-oliwka Re: Pomidorowa 09.10.13, 15:55 Gość portalu: sylwia napisał(a): > ...chyba nawet niedoświadczony kucharz dostrzeże, czy zupa bardziej przypomi > na sos czy wodę To ma być zupa, a nie sos. Odpowiedz Link Zgłoś
corrina_f1 Re: Pomidorowa 09.10.13, 16:48 Ja w ogóle nie daję wody, tylko bulion. Odpowiedz Link Zgłoś
oliwka-oliwka-oliwka Re: Pomidorowa 10.10.13, 09:24 corrina_f1 napisała: > Ja w ogóle nie daję wody, tylko bulion. Bulion jest bez wody? W ogóle bez wody? Odpowiedz Link Zgłoś
momas Re: Pomidorowa 10.10.13, 11:10 bulion to bulion, woda to woda. Co to oznacza w kuchni wiadomo. Na marginesie idąc tym tokiem myślenia- pomidory to też woda Ciało ludzkie to tez woda... O co Ci chodzi oliwko, o czepianie się? Czy czekasz, az ktoś napisze, ze robi pomidorową na rosole.... (na marginesie. Tak, często robię na rosole). Odpowiedz Link Zgłoś
pijaczek-amator Re: Pomidorowa 10.10.13, 11:21 momas napisała: > Czy czekasz, az ktoś napisze, ze robi pomidorową na rosole.... > > (na marginesie. Tak, często robię na rosole). rosół też w większości to woda, bez wątpienia - nie czepiaj się Odpowiedz Link Zgłoś
mhr2 Re: Pomidorowa 10.10.13, 11:11 corrina_f1 napisała: > Ja w ogóle nie daję wody, tylko bulion. dajesz warzywny czy z jakiegos miesa? Odpowiedz Link Zgłoś
aqua48 Re: Pomidorowa 10.10.13, 12:34 Spokojnie można NIE WIEDZIEĆ, że pomidorów na zupę się nie gotuje, a woda to nie to samo w kuchni co bulion, czy wywar. Nie ma głupich pytań, są tylko głupie odpowiedzi. Odpowiedz Link Zgłoś
oliwka-oliwka-oliwka Re: Pomidorowa 11.10.13, 09:15 aqua48 napisała: > Spokojnie można NIE WIEDZIEĆ, że pomidorów na zupę się nie gotuje, a woda to n > ie to samo w kuchni co bulion, czy wywar. Nie ma głupich pytań, są tylko głupie > odpowiedzi. Prawda. Ja np. nie wiem, czy na ogórkową gotuje się ogórki, czy dodaje bez gotowania? Odpowiedz Link Zgłoś
aqua48 Re: Pomidorowa 11.10.13, 10:43 oliwka-oliwka-oliwka napisała: > Ja np. nie wiem, czy na ogórkową gotuje się ogórki, czy dodaje bez gotowania? Na ogórkową KISZONE ogórki trze się na tarce, lub kroi w kostkę, wrzuca do gotowego bulionu, a następnie w nim jeszcze gotuje. W bulionie z ogórkami NIE gotuje się ziemniaków, bo pozostaną na pół surowe. Odpowiedz Link Zgłoś
wybredny.smakosz Re: Pomidorowa 11.10.13, 11:21 aqua48 napisała: > z ogórkami NIE gotuje się ziemniaków, bo pozostaną na pół surowe. Można gotować. Odpowiedz Link Zgłoś
ar11 Re: Pomidorowa 18.10.13, 09:31 >> Można gotować. << No i po co to "mądrowanie" się? Nie, nie można ugotować ziemniaków zarówno z ogórkami kiszonymi, jak i z pomidorami. Tak samo jak w Żurku czy innym kwasie. I tyle. Chyba, że komuś nie przeszkadzają półsurowe ziemniaki bo tak zawsze w domu jadał :-p Odpowiedz Link Zgłoś
mhr2 Re: Pomidorowa 11.10.13, 11:43 aqua48 napisała: > Na ogórkową KISZONE ogórki trze się na tarce, lub kroi w kostkę, wrzuca do goto > wego bulionu, robie praktycznie ziemniaki i warzywa do bulionu, a w miedzyczasie ogorki gotuja sie w swoim soku, po kilku min.dodaje je do bulionu gdzie sa razem kilka minut dla smaku, podprawiam kwasna smietana, smacznego:) Odpowiedz Link Zgłoś
oliwka-oliwka-oliwka Re: Pomidorowa 15.10.13, 16:20 Dzisiaj ugotowałam. Dodałam świeżego rozmarynu i bazylii. Nie dodałam ani ryżu ani makaronu ani ziemniaków. Wyszła wspaniała. :) Odpowiedz Link Zgłoś
obudzone.dziecko Najlepsza pomidorowa 17.10.13, 10:12 Najlepsza pomidorówka jest ze świeżych, obranych ze skórki, rozgniecionych pomidorów, z dodatkiem suszonych warzyw, odrobiny oliwki i przypraw. Wody daje się tyle, żeby wszystko było esencjonalne. Oczywiście takie cudo gotujemy, ale dość krótko. Polecam unikanie koncentratów pomidorowych. Polecam podawać z grzankami. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: gość Re: Najlepsza pomidorowa IP: *.dynamic.chello.pl 17.10.13, 10:15 najlepsza pomidorówka jest na rosole z kawałeczkami kurczaka,ze świeżych pomidorów,zgadzam się jak najbardziej "oliwka" jest dla dzieci a w kuchni stosuje sie "oliwę" Odpowiedz Link Zgłoś
ciotka.aka Re: Najlepsza pomidorowa 17.10.13, 10:25 o tak pomidorówka ze świeżych (przesmażonych na maśle klarowanym) pomidorów najlepsza (dla nas) jest na rosole. Rosół to świetna baza do niektórych zup). Mięsa nie daję bo nie uznaję mięcha w zupach ze śmietaną (a pomidorówka u mnie jest ze śmietaną) razem Stasiu i Adaś Odpowiedz Link Zgłoś
janeczka.kuchareczka Re: Najlepsza pomidorowa 17.10.13, 10:31 ciotka.aka napisała: > Rosół to świetna baza do niektórych zup). Mięsa nie daję... Zaraz, zaraz. A rosół z czego dajesz, jak nie z mięsa??? Odpowiedz Link Zgłoś
minor_swing Re: Najlepsza pomidorowa 17.10.13, 10:35 pewnie chodziło o to, że mięso nie pływa w zupie :) Odpowiedz Link Zgłoś
janeczka.kuchareczka Re: Najlepsza pomidorowa 17.10.13, 10:41 minor_swing napisała: > pewnie chodziło o to, że mięso nie pływa w zupie :) Możliwe. Jednak w rosole napływało się trochę ;) Odpowiedz Link Zgłoś
ciotka.aka Re: Najlepsza pomidorowa 22.10.13, 21:54 no... rosół to raczej wywar z mięcha (u mnie wołowina + najczęściej kurczak, czasem indyk czy kaczka) i warzyw, ale rzecz była o pomidorówce, stąd skrót myślowy. Chodziło mi dokładnie o to, że kawałków mięsa pływających w zupach ze śmietaną (bez względu na to czy zrobione są na rosole, wywarze ze skrzydełka, schabu z kością, biodrówki czy jeszcze czegoś innego nie uznaję - nie pasuje mi i tyle ;-) Odpowiedz Link Zgłoś
obudzone.dziecko Re: Najlepsza pomidorowa 18.10.13, 10:24 Gość portalu: gość napisał(a): > "oliwka" jest dla dzieci a w kuchni stosuje sie "oliwę" Przecież jestem dzieckiem ;) Odpowiedz Link Zgłoś
beata_ Re: Najlepsza pomidorowa 17.10.13, 23:33 obudzone.dziecko napisał: > Najlepsza pomidorówka jest ze świeżych, obranych ze skórki, rozgniecionych > pomidorów, z dodatkiem suszonych warzyw [...] A dlaczego suszonych, jak są świeże? Tak pytam z ciekawości... Odpowiedz Link Zgłoś
mhr2 Re: Pomidorowa 18.10.13, 11:53 oliwka-oliwka-oliwka napisała: > A do pomidorowej zupy dajecie dużo wody? nie, one maja jej dosyc, osobiscie robie na pomidorowym konzentracie, lubimy ryz ale lane kluseczki tez sa wspaniale:) Odpowiedz Link Zgłoś
shachar Re: Pomidorowa 22.10.13, 22:42 Boże, ale czarownice! jak ugotuję pomidorówkę, albo inną zupę, to nikomu na forum o tym nie powiem :-) proponuję ponadto przemianować forum Kuchnia na Bitches Brew. Odpowiedz Link Zgłoś
znany_jako_leon Co proponujesz? 23.10.13, 07:40 A o czym mamy rozmawiać na forum kuchnia, jak nie o np. pomidorowej? No? Jeśli tu nie można pisać o pomidorowej to może zlikwidujmy to forum albo zmieńmy jego nazwę. Co proponujesz? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: gość Re: Co proponujesz? IP: *.dynamic.chello.pl 23.10.13, 12:30 proponuję "Mięsko jest pyszne i zdrowe,zjedzmy razem wielką krowę!",no ale w ten weekend prosiaczek ma być,też dobrze;);) Odpowiedz Link Zgłoś