marynata do steka

12.10.13, 17:33
jak przyrządzić marynatę do steak wołowego?
    • Gość: sylwia Re: marynata do steka IP: *.play-internet.pl 12.10.13, 18:05
      jak masz mięso dobrej jakości, to do takiego smażonego/grillowanego kilka minut steka nie potrzeba marynaty.

      nie zapomnij posolić dopiero po obróbce! :)
    • jackk3 Re: marynata do steka 12.10.13, 18:18
      Jest cale mnosto pomyslow. Nie piszesz jakie mieso I ile tego miesa.. Dla przzyklad: lyzka oliwy (moze byc olej), lyzka sosu sojowego (to bedzie za sol), sok z cwiartki cytryny, lyzeczka utartego swiezego imbiru I dla rownowagi (chodzi o slodycz) lyzka tajskiego slodkiego sosu typu chili. Dodatkowo mozna dodac kilka kropel Tabasco. I to sa proporcje na powiedzmy 2 steki.
      Marynowac nie wiecej niz 0.5 godziny.
      • Gość: janek Re: marynata do steka IP: *.merinet.pl 12.10.13, 18:29
        mam dwa kawałki z woł krzyżowego. a sosu sojowego nie mogę.
        • jackk3 Re: marynata do steka 12.10.13, 18:34
          Zastap to zwykla sola kuchenna (z braku laku). Tylko nie za duzo, tak ze dwie szczypty.
          • dobra_karma Re: marynata do steka 15.10.13, 15:47
            słuchajcie chciałabym właśnie przyrządzić steka i nigdy wcześniej tego nie robiłam. czy jest jakaś określona grubość kawałka steka żeby wyszedł dobry? czy muszę mieć termometr kuchenny żeby go dobrze zrobić czy na oko?
            • minor_swing Re: marynata do steka 15.10.13, 16:20
              najlepsze ribeye i tbony, które jadłam miały około 2 cm grubości (może nawet 2,5) , fillet mignon jakieś 4 cm.
Pełna wersja