Czy to prawda ?

07.08.04, 17:45
Ponoć nie powinno się łączyć zielonych ogórków z pomidorami w potrawach. Czy
znacie tego typu opinie?
    • 5krynia Re: Czy to prawda ? 07.08.04, 17:51
      Słyszałam ,że traci się w ten sposób wit.C, ale to tak kolorystycznie i
      apetycznie wygląda,że też popełniam ten błąd.
    • marcia.m Re: Czy to prawda ? 07.08.04, 17:52
      znam. podobno to jest zwiazane z tym, ze ogorki zielone i pomidory zle na
      siebie dzialaja, tzn neutralizuja skladniki odzywcze, ktore sie z nich
      znajduja. ale nie wiem czy to prawda :).
      • wedrowiec2 Re: Czy to prawda ? 07.08.04, 18:41
        Prawda, ale dotyczy tylko witaminy C, która zawarta w pomidorach jest
        rozkładana (przekształcana do formy nieaktywnej) przez jeden ze związków
        występujących w ogórkach.
        • marcia.m Re: Czy to prawda ? 07.08.04, 19:06
          to juz teraz wiem. dzieki :)
        • ampolion Re: Czy to prawda ? 07.08.04, 19:12
          Ileż tej witaminy mamy obowiąskowo mieć każdego dnia? Dowitaminizują nas
          bezustannie niemal wszystkim co jemy i w tym wypadku od przybytku nie tylko
          głowa może boleć. Co za dużo to niezdrowo. Jrdzmy pmidory z ogótkami i wszystko
          cokolwiek naprawdę lubimy na złowieczsze ostrzeżenia nie ogladając się.
    • bena7856 To prawda 07.08.04, 20:06
      Ogórki zawierają silnie działający enzym askorbinazy -> utleniający witaminę C.
      Dlatego też nie powinno się go łączyć z in. warzywami bogatymi w wit. C.
      Nie pamiętam tytułu publikacji, w której czytałam, że dodatek łyżeczki soku
      ogórkowego w kilku litrach np. soku pomidorowego, zniszczy całą zawartą w nim
      wit. C.
      Ponieważ jemy żeby żyć, posiadając tę wiedzę od lat np. na kanapkach nie
      zestawiam w jednym "towarzystwie" plasterków ogórka i pomidorów [już nie
      smakują].
      • tropiciel_blednego_aha Re: To prawda 08.08.04, 11:57
        na to prosta rada, ogorki malosolne lub kiszone enzymu juz nie maja;-))))
        • mysiulek08 Re: To prawda 08.08.04, 16:55
          Nie przesadzajmy:)) Skropic kanapke kilkoma kloplami cytryny, posypac
          pieprzem, ziolowym!! Pycha. A zreszta ile tego jemy? Najczesciej to co
          najpyszniejsze rzadko bywa najzdrowsze:))
Inne wątki na temat:
Pełna wersja