morzaszum 07.08.04, 17:45 Ponoć nie powinno się łączyć zielonych ogórków z pomidorami w potrawach. Czy znacie tego typu opinie? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
5krynia Re: Czy to prawda ? 07.08.04, 17:51 Słyszałam ,że traci się w ten sposób wit.C, ale to tak kolorystycznie i apetycznie wygląda,że też popełniam ten błąd. Odpowiedz Link Zgłoś
marcia.m Re: Czy to prawda ? 07.08.04, 17:52 znam. podobno to jest zwiazane z tym, ze ogorki zielone i pomidory zle na siebie dzialaja, tzn neutralizuja skladniki odzywcze, ktore sie z nich znajduja. ale nie wiem czy to prawda :). Odpowiedz Link Zgłoś
wedrowiec2 Re: Czy to prawda ? 07.08.04, 18:41 Prawda, ale dotyczy tylko witaminy C, która zawarta w pomidorach jest rozkładana (przekształcana do formy nieaktywnej) przez jeden ze związków występujących w ogórkach. Odpowiedz Link Zgłoś
ampolion Re: Czy to prawda ? 07.08.04, 19:12 Ileż tej witaminy mamy obowiąskowo mieć każdego dnia? Dowitaminizują nas bezustannie niemal wszystkim co jemy i w tym wypadku od przybytku nie tylko głowa może boleć. Co za dużo to niezdrowo. Jrdzmy pmidory z ogótkami i wszystko cokolwiek naprawdę lubimy na złowieczsze ostrzeżenia nie ogladając się. Odpowiedz Link Zgłoś
bena7856 To prawda 07.08.04, 20:06 Ogórki zawierają silnie działający enzym askorbinazy -> utleniający witaminę C. Dlatego też nie powinno się go łączyć z in. warzywami bogatymi w wit. C. Nie pamiętam tytułu publikacji, w której czytałam, że dodatek łyżeczki soku ogórkowego w kilku litrach np. soku pomidorowego, zniszczy całą zawartą w nim wit. C. Ponieważ jemy żeby żyć, posiadając tę wiedzę od lat np. na kanapkach nie zestawiam w jednym "towarzystwie" plasterków ogórka i pomidorów [już nie smakują]. Odpowiedz Link Zgłoś
tropiciel_blednego_aha Re: To prawda 08.08.04, 11:57 na to prosta rada, ogorki malosolne lub kiszone enzymu juz nie maja;-)))) Odpowiedz Link Zgłoś
mysiulek08 Re: To prawda 08.08.04, 16:55 Nie przesadzajmy:)) Skropic kanapke kilkoma kloplami cytryny, posypac pieprzem, ziolowym!! Pycha. A zreszta ile tego jemy? Najczesciej to co najpyszniejsze rzadko bywa najzdrowsze:)) Odpowiedz Link Zgłoś