Ratunku! Obrzydliwa kasza:(

19.11.13, 18:18
Nie umiem ugotować kaszy:( W odpowiedniej ilości wody jest lepka, niczym mamałyga, sypka i wyględna jest tylko gdy jest ugotowana w dużej ilości wody. Niestety za każdym razem jest wstrętna, gorzka- czy płuczę w ciepłej , czy płuczę we wrzątku, czy nie płuczę w ogóle- JEDEN DIABEŁ! Robię ją za każdym razem z nadzieją, że może wyjdzie , a potem próbuję, nakładam na talerze i wychodzę z kuchni żeby nie patrzeć na miny dzieci dłubiących z niechęcią w talerzach! Ratunku chciałabym chociaż raz ugotować moim dzieciom dobrą kasze, POMOCY:(
    • salsadura Re: Ratunku! Obrzydliwa kasza:( 19.11.13, 18:31
      Rozumiem, że może wyjść rozciapana (za dużo wody, za długo gotowana), ale gorzka?!
      I o jakiej kaszy mówisz konkretnie?
      • majlutymaj Re: Ratunku! Obrzydliwa kasza:( 19.11.13, 18:35
        Dziś była jaglana. Wychodzi mi tylko gryczana, ale tylko jedno dziecko ją je.
        • roseanne Re: Ratunku! Obrzydliwa kasza:( 19.11.13, 18:40
          jaglana zalewam wrzatkiem, po kilku minutach odlewam pkyn
          zalewam zimna, 1,5 porcji wody na porcje kaszy , najczesciej szklanka
          do tego lyzeczka soli
          zagotowuje, zmniejszam cieplo do minimum, przykrywam i gotuje 20 minut, wylaczam i zostawiam pod przykryciem na kolejne 10, cala woda musi byc wchlonieta
          gryczanej nie parze, gotuje tak samo, tylko krocej :-)

          jestem bezglutenowcem, wiec jadam tylko te dwie
          • majlutymaj Re: Ratunku! Obrzydliwa kasza:( 19.11.13, 19:02
            Dziękuję:) dam znać jak mi poszło:) A nie przypali się ? Dodajesz jakąś oliwę albo masło?
            • roseanne Re: Ratunku! Obrzydliwa kasza:( 19.11.13, 19:41
              mam kuchenke elektryczna, jeszcze mi sie nie przypalilo
              do gotowania nie dodaje tluszczow
          • wanda43 Re: Ratunku! Obrzydliwa kasza:( 19.11.13, 19:17
            Gryczaną robie tak samo, ale wczesniej wysypuje suchą na miseczkę, wbijam cale jajko, mieszam i zostawiam, aby podeschlo. Potem lekko prażę na odrobinie masła i dopiero dodaje wodę.
        • mhr2 Re: Ratunku! Obrzydliwa kasza:( 20.11.13, 11:24
          majlutymaj napisał(a):

          > Dziś była jaglana.

          , a jaka potrawe z niej robisz?
    • budzik11 Re: Ratunku! Obrzydliwa kasza:( 19.11.13, 20:07
      Gotuj w woreczkach - taka zawsze wyjdzie, nadmiar wody po prostu odlejesz, nie trzeba jej płukać. Wprawdzie nie widziałam nigdy jaglanki w woreczkach, ale wszystkie inne (gryczana, różne odmiany jęczmiennej) są i bez problemu ugotujesz.
      • aqua48 Szybki, sprawdzony sposób 20.11.13, 10:12
        Ja kaszę solidnie płuczę na sitku w dużej ilości ciepłej wody, odsączam, wrzucam do wrzącej, osolonej wody (2 i 1/2 objętości) gotuję mieszając do wchłonięcia wody, po zdjęciu z ognia dodaje łyżkę masła i zawijam cały garnek z pokrywką w kocyk na co najmniej 45 minut. Kasza jest pyszna, nie sklejona, pachnie masłem i nie ma w niej goryczy. Każdą kaszę tak robię.
        • qubraq Re: Szybki, sprawdzony sposób 20.11.13, 11:36
          Poradźcie staremu, proszę... czy gotowanie kaszy gryczanej w łagodnym bulionie warzywnym to dobry pomysł?
          • mhr2 dobry do kazdej kaszy 20.11.13, 12:04
            qubraq napisał:

            > czy gotowanie kaszy gryczanej w łagodnym bulionie
            > warzywnym to dobry pomysł?
          • roseanne Re: Szybki, sprawdzony sposób 20.11.13, 14:44
            doskonaly
      • mhr2 Re: Ratunku! Obrzydliwa kasza:( 20.11.13, 10:25
        ostatnio tez przezucilam sie na woreczki, wspaniale:)
        • znana.jako.ggigus gotowanie w woreczkach to 20.11.13, 11:04
          jedzenie plastiku.
          • Gość: fg Re: gotowanie w woreczkach to IP: *.dynamic.chello.pl 20.11.13, 13:46
            dokładnie tak, razy jedyny nie mając innego wyjścia gotowałam kaszę w wroeczkach, nigdy nie jadłam czegoś tak obrzydliwego
            • znana.jako.ggigus trzeba bylo rozerwac woreczek 20.11.13, 17:27
              odmeirzyc kasze/ryz i gotowac zgodnie z proporcjami
          • budzik11 Re: gotowanie w woreczkach to 20.11.13, 17:18
            znana.jako.ggigus napisała:

            > jedzenie plastiku.

            Może nikt ci nie powiedział, że kaszę przed konsumpcją trzeba wyjąć z woreczka ;-)

            Ostatnio na opakowaniu (plastikowym woreczku wewnątrz kartonowego pudełka) kuskusu było napisane, że woreczek jest tylko opakowaniem, że nie służy do gotowania, różni są ludzie :P
            • znana.jako.ggigus woda to jeden z najlepszych 20.11.13, 17:26
              rozpuszczalnikow, plus temperatura gotowania.
              Jakas czesc tego plastiku przenika do kaszy/ryzu, bo widze ze Tobie podsmiechujki w glowie.
              :))
              Nie rozumiem w ogole sensu gotowania w woreczku. To przeciez mozna ugotowac kilogoram ryzu w kolorowej reklamowce i miec ryz w szalowych kolorach na imprez. Zjesz?
              • budzik11 Re: woda to jeden z najlepszych 20.11.13, 18:02
                Równie dobrze można unikać butelkowanej (plastikowo) wody, plastikowych pojemników do przechowywania żywności itp. Reklamówki nie są przystosowane do bezpośredniego kontaktu z żywnością, a tym bardziej do wysokich temperatur - w przeciwieństwie do woreczków do gotowania. Nie wierzę w przenikanie plastiku do jedzenia. Ale, jak wyżej napisałam - różni są ludzie, jedna pani kiedyś przekonywała mnie, że od garnków stalowych mleko robi się niebieskie, ergo - metal przechodzi do mleka. Melamina w kontakcie z gorącym jedzeniem wydziela szkodliwe substancje, alkohol rozpuszcza plastik - to wiadomo, ale póki co - nie słyszałam o rozpuszczaniu się woreczków do gotowania w gotowaniu - i tego się trzymam.
    • znana.jako.ggigus sprobuj namaczac kasze 20.11.13, 11:06
      jaglana owszem nie, bo z natury jest lepka, ale jeczmienna polecam namoczyc. gruboziarnista na noc, a srednia na 4-6 godzin przed gotowaniem np., 2-3 tez wystarcza.
      Namoczona kasze - ziarna sa wieksze i miekkie, wiadomo - zalewasz lekko woda do przykrycia, zagotowujesz, wylaczasz palnik i zostawiasz w goracym miejscu. Od czasu do czasu mozesz zamieszac. Za 20 min. masz porcje pysznej, miekkiej kaszy.
      • mhr2 Re: sprobuj namaczac kasze 20.11.13, 11:16
        znana.jako.ggigus napisała:

        > , ale jeczmienna polecam namoczyc.

        ja zadnej nie mocze, a czy smaczna czy nie to zalezy od potrawy i osoby ktora ja robi;:)
        • majlutymaj Re: sprobuj namaczac kasze 20.11.13, 12:42
          mhr2 ale jest nadzieja dla mnie?:)
    • Gość: kwaśna śmietana Re: Ratunku! Obrzydliwa kasza:( IP: *.warszawa.vectranet.pl 20.11.13, 12:49
      Kaszę jaglaną jem regularnie i jeszcze nigdy nie wyszła mi gorzka. Owszem, na opakowaniu jest napisane, aby najpierw przelać ją wrzątkiem, a potem zimną wodą, ale mi się nie chce :P, po prostu wrzucam kaszę i zalewam niewielką ilością wody. Gdy kasza ją wchłonie, dolewam znowu, mało, bo nie lubię rzadkiej kaszy, Akurat jaglana zawsze wyjdzie "glutowata", w przeciwieństwie np. do gryczanej, pęczaku czy kuskusu. Tę kaszę gotuję w dużej ilości wody, którą potem odcedzam. Nie gotuję (nie kupuję) kasz w woreczkach. "Glutowata" wyjdzie też kasza kukurydziana (którą uwielbiam).
      • mhr2 Re: Ratunku! Obrzydliwa kasza:( 20.11.13, 13:06
        robie jak risotto, to tez wspaniala metoda:)
    • Gość: asia proponuję inaczej IP: *.31.28.78.cable.dyn.petrus.com.pl 20.11.13, 22:51
      proponuję kaszę pęczak, jest podobna do ryżu ale ja wrzucam kaszę na patelnię gorącą z łyżką oliwy, albo do leju wcześniej dodaję cebulkę pokrojoną, dawałam też inne warzywka, podsmażam chwilę i zalewam wodą, potem dolewam wody zawsze gdy wsiąknie, gotuję cały czas pod przykryką , co chwila mieszając, potem smakuje ziarnko czy już miękie, jest pyszna, przekonałam wielu , że smaczniejsza od ryżu, zresztą ryż robię w taki sam sposób , smacznego :-)
      • eraz-lilipop Re: proponuję inaczej 20.11.13, 22:59
        Stara zlezala kasza po ugotowaniu jest gorzka. Mozna ja wyplukac , uprazyc na suchej patelni i ugotowac.
Pełna wersja