pierożki w sosie rozmarynowo-czoskowym. dziś

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.08.04, 12:55
co by zakonczyc dywagacje na temat diet, mniamniamow i innych takich.
Ide po skladniki
    • Gość: marinik Re: pierożki w sosie rozmarynowo-czoskowym. dziś IP: *.internetdsl.tpnet.pl 17.08.04, 13:02
      Ech giezik, giezik.
      Nie trzeba bylo skladniki najpierw tu zapisac i z ta lista dopiero isc po
      zakupy?????
      apetytu narobil i poszedl. czekamy na wiecej tajnikow.
      :)))
    • Gość: martham Re: pierożki w sosie rozmarynowo-czoskowym. dziś IP: *.ibs.com.pl 17.08.04, 13:03
      a co bedzie w srodku w tych pierozkach? bo mnie ten sos zaintrygowal i ciekawam
      co w srodku :)
      • Gość: marinik Re: pierożki w sosie rozmarynowo-czoskowym. dziś IP: *.internetdsl.tpnet.pl 17.08.04, 13:06
        moje zaciekawienie dotyczy i tego co w srodku i tego co na zewnatz, bo jak
        mniemam- sos z zewnatrz bedzie????
        • Gość: martham Re: pierożki w sosie rozmarynowo-czoskowym. dziś IP: *.ibs.com.pl 17.08.04, 13:09
          on tak specjalnie nam robi ;(, wspomnial cos i poszedl sobie. a ja siedze w
          pracy taka glodna ;)
          juz mnie brzuch od kanapek boli, ale co mam zrobic jak mi sie jesc chce :).
    • hania55 Re: pierożki w sosie rozmarynowo-czoskowym. dziś 17.08.04, 13:08
      A te pierożki z czym?

      U mnie dzisiaj chyba kalafior pod beszamelem i parmezanem. Albo na zimno z
      vinaigrettem, jeśli będzie wieczorem zbyt ciepło, żeby piekarnik włączać.
      Rozważam jeszcze sałatę z avocado i wędzoną sielawą - może być to ciekawe
      połączenie.
    • gonia225 Re: pierożki w sosie rozmarynowo-czoskowym. dziś 17.08.04, 13:21
      A ja idę na kolacje-niespodziankę, więc się nie objadam zbytnio na obiad, może
      jakaś lekka sałatka...
      • Gość: giezik wróciłem :) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.08.04, 13:43
        w pierwszej fazie miało być z pieczarkami, choć po cichu liczyłem na kurki i udało sie.
        Bedą wiec z kurkami.
        Ciasto na pierozki 10 dag maki, szczypta soli, łyżeczka oleju, roztrzepane jajo. Zrobic jak ciasto na pierozki :)
        Farsz
        Przesmazyć szalotkę (2 drobno posioekane) na oliwie z oliwek, ok 3 min.
        Dodać posiekane grzybki i sól. Smazyć aż grzyby będą suche. Doprawić pieprzem i ziołami (trybula, tymianek, pietruszka, bazylia), dodac 2 łyżki bułki tartej i tyle oliwy by się skleiło jak należy.
        Sos (mniamuśny już kiedyś robiłem tylo do kupnych tortelini)
        ugotować 05, l rosołu z 8 ząbkami drobno posikanego czosnku (wtajemniczeni wiedzą że nalezy POSIEKAĆ, a nie WYCISNĄĆ). Gotować, ok. 20 min (powinien być bardzo gęsty). Zdjąć i dadać gałązkę rozmarynu (ostatecznie suszony może być) i bardzo wolniutko gotować kolejne 20 min.
        Usunąć rozmaryn i sos utrzeć na gładką masę. Przecedzić wlać 0,5 l gęstej śmietany i wono gotować do zgęstnienia.

        Pierożki - zrobić małe pierożki - ravioli nakładajac farsz :)
        Polać sosem , posypać parmezanem
        • Gość: marinik Re: wróciłem :) IP: *.internetdsl.tpnet.pl 17.08.04, 13:48
          Dzieki giezik.
          Ach mam apetyt ta tyle roznosci... kiedy to zrealizuje????
        • Gość: martham Re: ad czosnku siekanie IP: *.ibs.com.pl 17.08.04, 13:49
          dzieki wielkie za przepis! :)
          a mam pytanie o czosnek. bo ja to chyba połowicznie wtajemniczona jestem. wiem
          ze trzeba siekac, wyciskanie czosnku to zlo ;), i raczej sie tego trzymam ze
          siekam (no, dobra, jak nie mam czasu i tego czosnku duzo to wyciskam,przyznaje
          sie). ale tak naprawde to robie tak ale nie wiem dlaczego. wiec moje pytanie do
          ktorego jakas pokretna strasznie droga zmierzam brzmi - dlaczego czosnek nalezy
          siekac nie wyciskac?
          dziekuje z gory za odpwoiedz :)
          • Gość: giezik Re: ad czosnku siekanie IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.08.04, 13:54
            hehehe,
            zrób eksperyment- sos czosnkowy z wyciśnietymi 8 ząbkami czosnku.

            ........


            od razu naszykuj wiadro
            • Gość: martham Re: ad czosnku siekanie IP: *.ibs.com.pl 17.08.04, 14:00
              to jest walsnie odpowiedz, ktorej nie chcialam, bo teraz nie wiem co napisac :)
              • emka_1 Re: ad czosnku siekanie 17.08.04, 14:03
                spróbuj wrzucić wyciśniety czosnek w tej ilości do sosu na bazie mieszanki
                kefiru ze śmietaną - bosko pali i chuch sie uzyskuje powalający :) tylko czosnek
                młody musi być
            • Gość: marinik Re: ad czosnku siekanie IP: *.internetdsl.tpnet.pl 17.08.04, 14:01
              przekora he he.
              Osobiscie tez wyciskam czosnek - wydaje mi sie , ze wiecej jego kwintesencji da
              sie w ten sposob uzyskac.
            • hania55 Re: ad czosnku siekanie 17.08.04, 14:02
              Wyciskam czosnek przez praskę, jeśli w ciągu najbliższych 24 godzin mam
              zaplanowane wyjście, na którym wolałabym nie oszałamiać zebranych zapachem
              perfum zmieszanym z zapachem czosnku :-) Z rąk bardzo trudno tę apetyczną woń
              zmyć, podobnie jak woń cebuli. Nie mogę się przełamać do obrabiania jedzenia w
              chirurgicznych rękawiczkach. Mam dziwne przeczucie, że wszystko czuć by było
              gumą :-(
              • Gość: martham Re: ad czosnku siekanie IP: *.ibs.com.pl 17.08.04, 14:22
                uff, to dobrze ze to tylko o zapach itd chodzi. bo juz myslalam ze jakis
                karygodny blad popelniam :). czosnek spozywam dosc czesto, aczkolwiek w
                ilosciach niewielkich i to jedynie wieczorem.
                jeszcze nigdy nie dodawalam tak duzo (8 zabkow) do potrawy bo nawet jak bylo w
                przepisie to wydawalo mi sie to duzo za duzo i dawalam mniej. ale teraz juz
                jestem uswiadomiona i wiem ze nie za duzo, jeno siekac trzeba :D.
                pozdrawiam :)
        • emka_1 Re: wróciłem :) 17.08.04, 14:00
          Gość portalu: giezik napisał(a):

          >
          > ugotować 05, l rosołu z 8 ząbkami drobno posikanego czosnku

          nieno, to jakaś warszawska metoda???:)
          nołbull takie migdały zalecała, teraz ty czosnek.
          my tu w krakowie nie wiemy jak sie to robi:(

          a poza tym gdzie kupujesz trybułę???
          • Gość: giezik Re: wróciłem :) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.08.04, 14:03
            ja juz kiedys o tym pisalem. Mua żonka wygrzebala przepis na wysmienita zupe czosnkową. uzwya sie do niej 2 głowek czosnku. Wyraznie pisze, zeby siekac. Kiedys nie miala czasu i wycisnela.
            Zupa wyladowala w wiadrze. Takiej "kondensacji ostrosci" i "czosnkowej esencjonalnosci" malo kto by chyba zmógł.
            • Gość: marinik Re: wróciłem :) IP: *.internetdsl.tpnet.pl 17.08.04, 15:00
              to chyba niezupelnie dokladnie tak jest. mam gdzies przepis na zupe z cukinia -
              sa w niej ziemniaczki i CALA GLOWKA czosnku- miksuje sie to to, a jednak ani
              zapach ani smak czosnku w niej nie powala
              • Gość: giezik zgadza sie IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.08.04, 15:02
                pod warunkiem, ze wczesniej sie ten czosnek przesmazy - POSZATKOWANy, a nie wycisniety
                • hania55 Re: zgadza sie 17.08.04, 15:13
                  Albo ugotuje czy poddusi.
                  • Gość: giezik smells like ten cloves of garlic IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.08.04, 15:19
                    to zdaje sie nie ma znaczenia.
                    A tak na margniesie, slysze o tym "waleniu czochem" i faktycznie, jak zazywa sie surowy, to chyba jest cos na rzeczy. Ale po roznych obrobkach to jakis kit musi byc.
                    Pochlaniamy ostatnio olbrzymie ilosci.
                    jak bym policzyl od maja to z 10-15 głowek poszlo
                    I jakos nie czuje, zeby ktos mi cos sygnalizowal (mua zonce rowniez - w pracy)
                    • hania55 Re: smells like ten cloves of garlic 17.08.04, 15:26
                      My też pochłaniamy ogromne ilości czosnku i tego nie czuć, ale po siekaniu
                      surowego czosnku ręce dosyć długo pachną jak ten cloves of garlic :-)
                  • nobullshit Re: zgadza sie 17.08.04, 17:59
                    hania55 napisała:

                    > Albo ugotuje czy poddusi.
                    Czosnek ugotowany w ząbkach mogłyby jeść niemowlęta.
          • nobullshit Re: wróciłem :) 17.08.04, 14:15
            emka_1 napisała:

            > Gość portalu: giezik napisał(a):
            > > ugotować 05, l rosołu z 8 ząbkami drobno posikanego czosnku
            >
            > nieno, to jakaś warszawska metoda???:)
            > nołbull takie migdały zalecała, teraz ty czosnek.

            Ja? Me? Moi? Nic nie pamiętam, do niczego się nie przyznaję,
            właśnie wychodzę do sklepu ogrodniczego, może trafię trybulę :)
    • Gość: giezik dla jasnosci IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.08.04, 14:00
      przepis pochodzi z malenkiej ksiazeczki "Kuchnia włoska" wyd. przez Konemann (niestety splajtowal) w serii Le Cordon Blue.
      Jest to jedna z tych ksiazek, gdzie do wiekszosci zaswiecily mi sie oczy
      i....
      juz licze ....

      na 24 przepisy (nie uwzglednaim ciast i deserow) wykonalem juz 13. Zadne nie okazalo sie wpadką, ani pomyłką. Warte było grzechu
      • Gość: gatta Re: dla jasnosci IP: *.malnet.pl 17.08.04, 17:38
        gieziku, czy ta książka Le Cordon Bleu to, między innymi, makaron szafranowy z
        suszonymi pomidorami i bobem, makaron szafranowy i pyszne gnocchi?:)

        Przez tę przekletą książkę przez miesiąc nie wyłaziłam z kuchni a poza tym
        zapragnęło mi się makaronu zitti którego nigdzie nie mogę zdobyć:(
    • Gość: giezik farsz zrobiony, ciasto w lodówce :) (no txt) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.08.04, 15:17
      • Gość: giezik wyszlo.... IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.08.04, 17:28
        ale brak maszynki do makaronu i ciasto nie dosc cienkie. W sumie 27 sztuk (ze 15 dag maki)
        • hania55 Re: wyszlo.... 17.08.04, 17:39
          No to: gratulacje :-) A ja chyba się zdecydowałam, żeby zrobić dzisiaj placki z
          cukinii i podać je z sosem z jogurtu, czosnku i świeżej bazylii.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja