Gość: nata IP: *.tmxnet.pl / 82.160.69.* 19.08.04, 23:51 Niedlugo mam imieniny, poszukuje przepisu na dobre ciasto. Czy mozecie cos doradzić? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
5krynia Re: przepis na ciasto 20.08.04, 08:23 forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=14715415&a=14715415 forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11762037&a=11762037 forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=10546752&a=10573372 Sezon owocowy,więc może coś Ci przypadnie do gustu. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Aneta Re: przepis na ciasto IP: 81.15.254.* 20.08.04, 09:28 Nie wiem jakie ciasta by Cię interesowały ale podam Ci kilka przepisów. Gdybyś bardziej sprecyzowała jakie to ma być ciasto: czy z owocami, czy z kremem itp to byłoby łatwiej. "Pani Wawelska” 30 dag mąki 20 dag margaryny 10 dag cukru pudru 4 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 słoiczek powideł najlepiej śliwkowych 25 dag orzechów włoskich 1 krem "Karpatka" 1 polewa czekoladowa (np. orzechowa) Zagnieść mąkę z cukrem, żółtkiem, proszkiem do pieczenia i margaryną. Ciasto podzielić na dwie części. Każda rozwałkować i posmarować najpierw powidłami, następnie ubić pianę z białek i ułożyć na cieście. Na koniec posypać orzechami. Piec ok. 15 minut w tem. 180 C, aż wierzch ciasta zarumieni się. Przygotować w tym czasie krem "KARPATKA" wg przepisu na opakowaniu. Przełożyć nim placek, polać polewą i posypać drobno posiekanymi orzechami. Ciasto przechowywać w lodówce! WIŚNIAK Ciasto szklanka cukru szklanka mąki 5 jaj łyżka octu łyżeczka proszku do pieczenia Oddzielić żółtka od białek. Do żółtek dodać ocet i proszek do pieczenia. Wymieszać i zostawić do wyrośnięcia. Pianę ubić z cukrem. Połączyć sztywną pianę z żółtkami, dodać mąkę i wymieszać. Piec 30 minut.Krem galaretka wiśniowa budyń śmietankowy pół litra kompotu wiśniowego (wiśnie wypestkować) 2 jajka pół szklanki cukru 1,5 kostki margaryny Kompot podzielić na dwie części. W jednej części po zagotowaniu rozpuścić galaretkę, w drugiej rozpuścić budyń, połączyć z pierwszą i zagotować. Utrzeć 1,5 kostki margaryny z dwoma żółtkami i połową szklanki cukru. Z dwóch białek ubić pianę. Lekko ciepłą masę galaretowo - budyniową połączyć z margaryną. Na koniec dodać pianę z białek i wypestkowane wiśnie. Całą masę wlać na ciasto. Polać polewą czekoladową. RAFAELLO Ciasto I 2,5 szklanki mąki kostka margaryny 6 żółtek pół łyżeczki proszku do pieczenia Zagnieść ciasto, podzielić na 2 części. Jedną z nich wyłożyć na blaszkę (średnią, prostokątną) i podpiec około 10-15 minut. Wystudzić. Ciasto II 6 białek niepełna szklanka cukru 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 15 dag orzechów (posiekane) Ubić białka z cukrem, dodać mąkę, wymieszać i połowę wyłożyć na pierwsze podpieczone ciasto. Posypać orzechami i piec na beżowy kolor. Drugi placek upiec tak samo. Krem pół kostki margaryny puszka słodkiego skondensowanego mleka Gotować mleko przez 2 godziny w garnku z wodą i schłodzić nie otwierając. Margarynę utrzeć, dodawać stopniowo mleko, podzielić na 2 części. Do pierwszej dodać 2 łyżki kakao i wyłożyć na pierwsze ciasto. Przykryć drugim i wyłożyć resztę masy. Posypać obficie listkami migdałów, orzechami, rodzynkami. Kroić następnego dnia Pocałunek murzyna Ciasto: po szklance mąki, cukru i śmietany, jajo, łyżeczka sody, łyżka octu, 3 łyżki maku, 2 łyżki kakao, rodzynki, migdały, figi, orzechy, skórka otarta z pomarańczy. Krem: 3 jaja, szklanka cukru, kostka masła, 1,5 łyżki mąki, szklanka mleka Utrzeć jajo z cukrem, dodać śmietanę, mąkę wymieszaną z sodą, ocet i wyrobić ciasto. Podzielić je na trzy części: do pierwszej włożyć sparzony i utarty mak, do drugiej kakao, a do trzeciej drobno posiekane bakalie. Upiec osobno trzy placki. Utrzeć jaja i cukier przeznaczony na krem, wsypać mąkę, starannie wymieszać. Zagotować mleko. Do gotowej masy cienką strużką wlewać gorące mleko, ciągle mieszając. Osobno ucierać masło, dodając po trochu zimną masę. Ostudzone placki przełożyć kremem. Wierzch ciasta można polać polewą Placek pijak 3 paczki herbatników szkolnych alkohol Biszkopt: 3 jajka 3 łyżki cukru 3 łyżki mąki Białka ubić na pianę, dodać cukier, dodawać po jednym żółtku ubijając, dodać mąkę. Wymieszać. Upiec. Ostudzić. Biszkopt z białek: 8 białek 20 dag kokosu 8 łyżek cukru 1/2 szkl. suchego maku Białka ubić na pianę, dodać cukier, suchy mak oraz kokos, delikatnie wymieszać. Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem pergaminowym. Upiec. Masa budyniowa 1 budyń śmietankowy bez cukru 8 żółtek 1 cukier waniliowy 1 łyżka mąki 1 szklanki cukru pudru 25 dag masła Budyń, żółtka, cukier waniliowy oraz mąkę roztrzepać trzepaczką, wlać na gotujące mleko, mieszając ( budyń ugotować w mniejszej ilości mleka niż jest napisane na opakowaniu). Masło utrzeć z cukrem. Dodawać po łyżce ostudzony budyń. Ucierać. Polewa: 2 łyżki kakao 1,5 dag margaryny 2 łyżki mleka 0,75 szkl. cukru Wszystkie składniki podgrzać, wymieszać, ostudzić i polać gotowy placek . Kolejność warstw ( od dołu ) 1. biszkopt 2. połowa masy budyniowej 3. biszkopt z białek 4. druga połowa masy budyniowej 5. lekko nasączone alkoholem herbatniki 6. polewa A MOŻE COŚ NA ZIMNO: Chatka Baby Jagi 1/2 kg sera białego trzykrotnie mielonego lub serka Campina 1 kostka masła 3/4 szklanki cukru pudru 1 paczka najzwyklejszych herbatników (180 g) - np. maślane Leibniz 2 łyżki kakao bakalie, cukier waniliowy 4 łyżki cukru 1/5 kostki masła 2 łyżki kakao 2 łyżki wody Na polewę rozpuszczamy masło z wodą i cukrem, gotujemy 2 minuty, na końcu dodajemy kakao, starannie mieszamy, żeby nie było grudek, studzimy. Masło ucieramy z cukrem, dodajemy ser, cukier waniliowy, bakalie. Dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy kakao. Następnie na podłużnym półmisku układamy herbatniki w prostokąt, smarujemy jedną częścią masy serowej, przykrywamy warstą herbatników (trochę węższą niż spód), obkładamy herbatnikami boki pod skosem, aby tworzyły coś w rodzaju ściany, następnie smarujemy drugą częścią masy serowej, obkładamy boki herbatnikami, tak aby stykały się na górze. Całość ma przypominać chatkę. Polewamy polewą, wstawiamy na noc do lodówki. Odpowiedz Link Zgłoś
sewcik DO ANETY 02.11.04, 12:31 Przeglądając posty znalazłam Twój przepis na ciasta. Postanowiłam upiec PANIĄ WAWELSKĄ. Wszystko byłoby pieknie, ale ono w ogóle nie dało mi się rozwałkować. Poprostu wylepiłam nim wysmarowaną tłuszczem i bułką tartą formę wielilkości ok. 25x30. Było też za mało tego ciasta, aby podzielić gop na dwie części. poradziłam sobie w ten sposób, że po upieczeniu przecięłam go wzdłuż na dwa i posmaroawałam kremem. Mimo tego wszystkiego, wyszło bardzo smaczne. Aneto, powiedz mi jakie popełniłam błędy. Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: lena Re: DO ANETY IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 07.11.04, 22:58 ja też dzisiaj upiekłam "Panią Wawelską (skadinąd dziwna nazwa;) może miała być Pani Walewska?) ciasto wyszło bardzo smaczne, zrobię je ponownie! ale też musiałam wylepić formę, no i "zastosować" przepis do mniejszej formy na ciasto. Ale smak ogólnie - super! Odpowiedz Link Zgłoś
dorota20w Re: przepis na ciasto 07.11.04, 23:29 forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=17421042&v=2&s=0 Odpowiedz Link Zgłoś