zdrowo, szybko, dietetycznie - pomocy

02.04.02, 18:44
czesc,

czy znacie jakies zdrowe, szybkie i niskokaloryczne
przepisy? Duzo wazyw i malo tluszczu ale bez
pozbawienia posilku walorow smakowych - receptury
pilnie poszukiwane (tak jak i inne rady odnosnie
zdrowego zywienia).

Z gory dzieki za pomoc!!!
    • roseanne Re: zdrowo, szybko, dietetycznie - pomocy 02.04.02, 19:22
      ice_t napisał(a):

      > czesc,
      >
      > czy znacie jakies zdrowe, szybkie i niskokaloryczne
      > przepisy? Duzo wazyw i malo tluszczu ale bez
      > pozbawienia posilku walorow smakowych - receptury
      > pilnie poszukiwane (tak jak i inne rady odnosnie
      > zdrowego zywienia).
      >
      > Z gory dzieki za pomoc!!!

      podstawa to zmniejszenie ilosci tluszczu.
      jarzyny zamiast gotowane w wodzie i serwowane z 'buleczka" zastpic gotowanymi na
      parze - i smak lepszy, i wiecej skladnikow w jarzynkach

      miesko nie smazone tylko duszone lub pieczone na grilu
      • ice_t Re: zdrowo, szybko, dietetycznie - pomocy 02.04.02, 19:33
        roseanne napisał(a):

        > podstawa to zmniejszenie ilosci tluszczu.
        > jarzyny zamiast gotowane w wodzie i serwowane z
        > 'buleczka" zastpic gotowanymi na parze - i smak lepszy,
        > i wiecej skladnikow w jarzynkach
        >
        > miesko nie smazone tylko duszone lub pieczone na grilu

        a jakies konkretne przepisy? - pleaaaase...
        problem wlasnie polega na tym, ze trudno to wszystko
        wprowadzic w zycie, bo jedzenie dietetyczne nie smakuje
        nawet w polowie tak dobrze jak zwykle...
        • roseanne Re: zdrowo, szybko, dietetycznie - pomocy 02.04.02, 19:51
          pogrzeb troche w starszych watkach - lasania
          poza forum polecam kuchnie srodziemnomorska
          napisz jakie typy potrawy poszukujesz, poszperam w moich zasobach.
          • Gość: LuLu Re: zdrowo, szybko, dietetycznie - pomocy IP: *.proxy.aol.com 02.04.02, 23:56
            Rosanne ma racje..... zainteresuj sie kuchnia srodziemnomorska....
            Wyeliminuj maslo i smietane z gotowania. Uzywaj oliwe z oliwek, ziola(np
            bazylia, majeranek, tymianek itp), czosnek i sok z cytryny. Dodaj troche ostrej
            papryki, a zapomnisz o mdlej potrawie.
            Poeksperymentuj...... wiosna i lato sa idealne do wyrobienia nowego
            przyzwyczajenia.......
        • martucha1 Re: zdrowo, szybko, dietetycznie - pomocy 02.04.02, 20:19
          Jeżeli lubisz sałatki, to podaję przepis na moją ulubioną, którą stosuję kiedy
          czuję się za ciężka:
          3 kubeczki serka wiejskiego light
          puszka tuńczyka w sosie własnym
          2 pomidorki
          pół cytryny
          szczypiorek lub zielona cebulka
          bazylia i pieprz
          Z serków odcedzasz śmietankę, dodajesz pokrojone w kostkę pomidory, odcedzonego
          tuńczyka, sok z cytryny oraz pozostałe składniki.
          Sałatka jest bardzo sycąca
          Smacznego
          Marta
    • roseanne jedno z moich ulubionych 03.04.02, 18:01
      cebula - posiekana w drobna kostke
      2 zabki czosnku - posiekane
      1 lyzka oliwy
      1 duzy baklazan, nieobranh, pokrojony w dyza kostke
      1 duza puszka mielonych pomidorow 750 ml / jak nie ma mielonych to sok -
      przecier tu nie dziala
      sol
      tymianek
      bazylia
      szczypiorek -ziola do wyboru, moga byc wszystkie razem
      natka

      cebule i czosnek zeszkic na oliwie, dodac przyprawy, zalac pomidorami.
      Dodac baklazana i posiekane ziolka. Poddusic pod przykryciem przez 20 min.
      Najlepiej smakuje z kasza gryczana ugotowana na sypko
    • ice_t Re: zdrowo, szybko, dietetycznie - pomocy 04.04.02, 11:55
      dziekuje Wam serdecznie za rady i przepisy (ktorych nb.
      nie omieszkam wykorzystac). Jezeli macie jeszcze jekies
      pomysly na niskokaloryczne posilki to nie wahajcie sie
      zeby je tu wpisac.

      Pozdrawiam!!
      • Gość: Bogna Re: zdrowo, szybko, dietetycznie - pomocy IP: 172.16.5.* 05.04.02, 12:04
        chińszczyzna
        piersi z kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić solą, imbirem, przyprawą
        chińską, sosem sojowym, zalać fixem knorra do potraw chińskich, dodać mrożoną
        mieszanke warzywną chińską i dusić około 15-20 minut do miękkości, pyszne
    • Gość: Senin Re: zdrowo, szybko, dietetycznie - pomocy IP: *.prem.tmns.net.au 08.04.02, 23:45
      Kuchnia japonska jest b. nskokaloryczna i oparta glownie na bardzo swiezych
      skladnikach. Proponuje poszukac w sieci.

      Ja czekam na powrot mojego znajmego Japonczyka. Troche sie podszkole ito
      podrzuce jekies przepisy.

      Co do chinskich potraw. Nie uzywaj imbiru w proszku, bo to zupelnie
      inny "cattle of fish". Prawie nigdy nie jest stosowany w kuchni chinskiej,
      ktora opiera sie na SWIEZYM KORZENIU IMBIRU.

      Senin
    • Gość: Senin Re: zdrowo, szybko, dietetycznie - pomocy IP: *.prem.tmns.net.au 08.04.02, 23:50
      Sprobuj tez kurczaka gotowanego w sosie sojowym (po chinsku oczywiscie)

      Bardzo smaczny i efektowny, znakomity
      tak na ciepło i na zimno, a stopien komplikacji zaden. Trzeba tylko
      przygotowac zalewe wlozyc do niej calego kurczaka ugotowac i podawac.

      A teraz przepis:
      Zloty kurczak

      Kurczaka należy wzmyc osuszyc I gotowac w zalewy, po włożeniu kurczaka zalewa
      sięgac powinna do połowy tuszy)

      Składniki:
      Kurczak ok 1.5 kg
      Kawalek korzenia imbiru (wielkosci orzecha włoskiego)
      Mloda cebulka ze szczypiorem


      Zalewa
      Szklanka wody
      3 2/3 szklanki sosu sojowego ciemnego
      1 łyżka miodu
      2 łyżeczki brunatnego cukru ( może być bialy)
      2 gwiazdki anyżu
      1 lisc laurowy
      1łyżeczka oleju sezamowego
      łyżka stołowa sosu „hoi sin”
      1 łyżka sherry ( nie mylić z wiśniówką)

      ja często omijam dwa ostatnie składniki. Nie wydaje mi się, że smak na tym
      traci.

      No ale do rzeczy:

      1. imbir (w całości) i cebula -do wnętrza kurczaka
      2. Zagotować sos uważając by cukier i miód dokładnie się rozpuściły.
      3. Teraz można włożyć do rondla kurczaka. Doprowadzić do wrzenia polewając
      zalewą nie wystającą część i gotować na b.wolnym ogniu przez 15 minut (zalewa
      powinna zaledwie powoli bulgotać).
      4. Przewrócić kurczaka I kontynuować przez następne 15 min. po czym przewrócić
      znowu na ostatnie 25-30 minut wolnego gotowania . Kurczak jest gotowy, gdy
      mięso na udku skurczy się odłączajac od kości w okolicy nozek.
      5. Wlaściwie danie jest gotowe. Trzeba teraz tylko je troszkę schłodzić I
      pociąć na eleganckie kawałki (zgodnie z zasadami kuchni chińskiej) lub podac w
      całości polanego paroma łyżkami podgrzanej zalewy w „dowolnym” przybraniu.

      Sprobuj, recze za efekt
      • ice_t Re: zdrowo, szybko, dietetycznie - pomocy 09.04.02, 10:37
        Wielkie dzieki Senin!
        Tak sie smiesznie sklada ze jestem b. duzym fanem kuchni
        dalekowschodnich i wszystkie w/w skladniki sie u mnie
        znajda (lacznie z sherry i sosem hoi sin). Mam takze mate
        do zwijania sushi i zapas suszonych wodorostow (i chetnie
        sluze japonskimi przepisami:-)))

        Chodzilo mi natomiast o szybkie przepisy na
        niskokaloryczne potrawy warzywne, ktore moge przygotowac
        w 30 min. po powrocie z pracy wieczorem (zamiast
        kupowania gotowego posilku lub zadowolenia sie kanapka).

        Dzieki jeszcze raz za wszystkie przepisy.
        Nie przerywajcie i dodawajcie nowe!
        • Gość: Dodos Re: zdrowo, szybko, dietetycznie - pomocy IP: *.at.ibm.com 09.04.02, 16:17
          Po pierwsze: kup patelnie grilowa (np. sklep IKEA) - smazysz bez smalcu, margaryny, masla etc.
          (na niej mozesz usmazyc zarowno mieso, ryby jak i niektore wazywa - cukinia, bakalzan ...rewelka)

          Po drugie: nie rezygnuj ze wszystkiego, rob to z glowa. Nie zapychaj sie ziemniakami, tylko kasza lub ryzem.

          Po trzecie: owoce jedz tylko przed posilkiem, nigdy po ! Owoc spozyty po jedzeniu powoduje fermentacje
          spozytych produktow, a poza tym pobudza soki trawienne ( i znowu chcesz jesc).

          Po czwarte: kocham sery ! zolte, plesniowe ..wszystkie. Jem je, ale nie z pieczywem, ale z warzywami.

          Polecam rewelacyjna salatke, ktora przygotujesz podczas smazenia rybki lub kurczaczka:
          salata lodowa (porwac ja na male kawalki)
          pomidory (pokroic w kostke lub cwiertki)
          parmezan (polecam w zastepstwie rewelacyjny ser Passtisimo - w Carrefourze jedna torebeczka kosztuje ok.
          2,80 PLN, a wystarcza na salatke dla czterech osob)
          oliwa z oliwek, sol, zabek czosnku
          mozna dodac oliwki
          Wszystko wrzucic do salaterki, wymieszczac i ... smacznego !!

          Powodzenia !
Pełna wersja