em_es
04.09.04, 13:29
Wykonanie proste: tłusty ser biały, nie mielony, wymieszać rękami z jajkiem
(ja na 0.5 kg sera dałam 2 jajka, posolić, dodać zioła - i tu pewnie
dowolność, moja teściowa robi z miętą, mnie się właśnie piecze z bazylią i
drugi z melisą. Oczywiście najlepiej żeby to były świeże zioła, ale z
suszonych też wyjdzie. Możnaby jeszcze z kminkiem mielonym, spróbuję
następnym razem.
Po wymieszaniu należy uformować na blaszce gomółki (czy jak to nazwać :)),
owinąć brzegi dookoła np. zwykłym bandażem (inaczej się rozpadną), wstawić do
piekarnika razem z garnuszkiem wody na ok. 45 minut (ja w 150 stopniach
piekłam). Powinna się zrobić lekko rumiana skórka.
Potem napiszę co mi z tego wyszło, znam ten ser w wykonaniu teściowej, sie
okaże co ja wyprodukowałam :)
Jeśli robicie coś takiego to chętnie poczytam jak - wykonałam pierwszą próbę,
a bardzo mi ten serek smakuje.
Pozdrawiam
MS