Poradźcie proszę, jak używać papieru do pieczenia?

06.09.04, 13:17
Do tej pory zwykle smarowałam blaszki tłuszczem, ale ostatnio spróbowałam z
papierem, bo pomyślałam, że będzie mniej mycia. I na pierwszy ogień poszedł
papier ŚNIADANIOWY, bo nie miałam takiego do pieczenia. Wyszło super, więc
zachęcona sukcesem kupiłam SPECJALNY PAPIER DO PIECZENIA. A tu niespodzianka-
ciasto przywarło straszniście. Tylko mężowi zawdzięczam, że od razu nie
wyrzuciłam. Coś zrobiłam źle? Na opakowaniu nie było słowa jak używać, więc
zrobiłam tak jak z tym śniadaniowym: posmarowałam olejem i już. A tu taka
totalna porażka.
    • Gość: mar Re: Poradźcie proszę, jak używać papieru do piecz IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.09.04, 13:59
      ja papieru do pieczenia nigdy nie natluszczam. moze w tym wlasnie tkwi Twoj problem?
    • ka_thy Re: Poradźcie proszę, jak używać papieru do piecz 06.09.04, 14:15
      Ja wykładam papierem foremkę, na to wykładam(wylewam) ciasto i tyle. Bez
      smarowania.
    • Gość: Karolina Re: Poradźcie proszę, jak używać papieru do piecz IP: *.kdpw.com.pl 06.09.04, 14:34
      Ja też wylałam na papier do pieczenia i mi też przywarło. Więc, razczej, nie
      chodzi tu o smarowania. Zastanawiałam się jedynie, którą stroną go wykładać na
      wierzch. Albo może to zależy od producenta. Mamy tylu na rynku. Jakich Wy
      używacie?
      • Gość: giezik Re: Poradźcie proszę, jak używać papieru do piecz IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.09.04, 14:52
        nie zdarzylo mi sie jeszcze by przywarło, ale faktem ze to raczej ciasta drozdzowe byly
    • evil_princess Re: Poradźcie proszę, jak używać papieru do piecz 06.09.04, 15:17
      Hallo Iza,

      są trzy, właściwie nawet cztery możliwości tłumaczące tą wpadkę:

      1. Kupiłaś papier albo w ogóle nie albo tylko jednostronnie powlekany i
      wyłożyłaś go niepowlekaną stoną do ciasta;
      2. Temperatura była za wysoka, chociaż dzisiejsze papiery wytrzymują do 220
      stopni;
      3. Za długo czekałaś przed zerwaniem papieru (papier powinno się zdjąć od razu,
      bo np. do biszkopta przyklei się na amen); no i w końcu
      4. Niektóre ciasta po prostu przylegają (pizza lubi coś takiego robić, ale tu
      pomaga trochę mąki na papierze).

      Pozdrawiam

      Renee
      • Gość: Iza Re: Poradźcie proszę, jak używać papieru do piecz IP: 95.144.46.* 28.01.15, 09:59
        Dziękuję. Dodam tylko, ze piekłam już używając tevo samego papieru ròżne ciasta i było ok. Przywierają tylko zwykłe pszenne bułki......
        Iza
      • Gość: Weronika Re: Poradźcie proszę, jak używać papieru do piecz IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 03.04.15, 20:05
        Może nie potrafisz robić pizzy :) dobra pizza nie przywiera
    • Gość: Pichciarz Re: Poradźcie proszę, jak używać papieru do piecz IP: *.proxy.aol.com 06.09.04, 18:31
      Nie wiem czy już do Polski to dotarło, ale pojawiły się w Stanach, a pewnie i w
      waszej Europie, takie wykładziny do form i brytfan zrobione z rodzaju materiału
      chyba podobnego do tych materiałowych stolnic, o których tutaj się kiedyś
      mówiło. Są różnych kształtów i rozmiarów i do wielokrotnego użytku. Nie
      próbowałem, ale gdy przyjdzie potrzeba to pewnie kupię.
      www.sharpknives.com/gourmets_toolbox_pages/tefmat_round_non.htm
      • Gość: agma Re: Poradźcie proszę, jak używać papieru do piecz IP: *.chello.pl 06.09.04, 20:14
        pojecia nie mam co sie moglo stac, pieke sporo i wrecz uzaleznilam sie od
        papieru (nie trzeba czyscic blachy;-)) i nigdy nie mialam problemow z
        oderwaniem ciasta, bez wzgledu na jego rodzaj. Moze to jakis kiepski papier?
        • Gość: Cynamoon Re: Poradźcie proszę, jak używać papieru do piecz IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.09.04, 21:51
          Ja tez sobie nie wyobrazam bez papieru. Pieke na nim wszystko, oprocz tart.

          Ostatnio mam taki firmy krzak z Rossmanna i jest tak samo dobry jak ten o
          polowe drozszy :-)
          nigdy go nie natluszczam i nigdy nie zdarzyla mi sie awaria
          • iza-bela Dziękuję bardzo za porady 06.09.04, 22:18
            No więc to chyba jednak papier do d..., chociaż rolki dużo większe :)))))
            Bo piekłam bułeczki kukurydziane i były jakby 4 możliwości:
            1.Papier na jedną stronę.
            2.Papier na jedną stronę + tłuszcz.
            3.Papier na drugą stronę.
            4.Papier na drugą stronę + tłuszcz.
            WSZĘDZIE efekt ten sam. Przywarło tak, że prawie pół każdej bułeczki zostało :(
            Więc stąd kombinuję, że wina papieru. Zaraz po bułkach piekłam ciasteczka
            owsiane(Cynamoonowe) na papierze śniadaniowym. Odeszły bez problemu.
            Akurat jutro się wybieram do Rossmanna to wiem co dopisać do listy zakupów.
            • Gość: Cynamoon Re: Dziękuję bardzo za porady IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.09.04, 22:26
              To az pojde sprawdzic jakiej jest firmy :-)

              Juz mam, firma nazywa sie Quick Pack Polska, papier jest niebielony, czyli
              niechlorowany i ma bardzo apetyczne ciastka na zdjeciu na opakowaniu :-)
          • quba Re: Poradźcie proszę, jak używać papieru do piecz 18.11.14, 00:13
            ja też, nawet mięso
    • ka_thy Przypomniało mi się 07.09.04, 08:41
      Raz mi ciasto przywarło do papieru, był to tani papier z hipermarketu. Użyłam
      go ten jedyny raz. Zwykle używam tych markowych i one są OK.
      • beat Re: Przypomniało mi się 07.09.04, 08:55
        a ja widziałam ostatnio w hiper-supermarkecie formy do ciast z siliconu
        prawde mówiąc miałam ochotke kupic ale troche sie boje ze sie sfajczy a to
        troche drogi interes(ponad 50zl)
        ma ktos z was moze ten wynalazek???
        • Gość: Dorota Re: Przypomniało mi się IP: *.internetdsl.tpnet.pl 27.05.14, 09:15
          Miałam silikonową podkładkę do pieczenia. Na początku zachwyt, ale potem już mniejszy. Dlaczego? Ciężko się to cholerstwo czyści. Jak się coś bardziej brudzącego na tym upiecze, to potem trzeba moczyć, szorować, kombinować. W zmywarce nie ma szans, aby się to dobrze umyło, bo się zwija. W końcu wyrzuciłam. Tylko zaznaczam: moja podkładka nie była może jakaś najwyższych lotów, bo kosztowała coś koło 20 złotych, a widziałam i takie po 80 zł. Więc może różnica jest w jakości. Sama nie wiem. Wynalazek ogólnie OK, tylko to czyszczenie...
    • jarek_zielona_pietruszka Re: Poradźcie proszę, jak używać papieru do piecz 29.05.14, 23:08
      Tak samo jak papieru toaletowego ;) :)
    • jazeta papier do pieczenia 17.11.14, 07:31
      Mi się nigdy nie zdarzyło natłuszczać papieru do pieczenia. Tefex jest taki, ze mogę go używać kilka razy jeden kawałek a jakbym natłuszczała to już by się pewnie do niczego nie nadawał.
    • raj-ana Re: Poradźcie proszę, jak używać papieru do piecz 03.02.15, 10:43
      ja ostatnio musiałam na szybko kupić papier w osiedlowym sklepiku, wzięłam pierwszy z brzegu i okazało się, ze masakra- do niczego sie nie nadaje, bo wszystko do niego przywiera :/ więc od papieru wiele zależy
    • raj-ana Re: Poradźcie proszę, jak używać papieru do piecz 03.02.15, 11:27
      koniecznie! dzięki, że znalazłeś ratunek dla mnie ;)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja