aszuelka 18.11.14, 17:12 Poszukuję przepisu na dobre ciasto marchewkowe. Takie, żeby było wilgotne i smaczne. Macie jakiś sprawdzony? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
rosemary84 Re: Ciasto marchewkowe 20.11.14, 16:20 bardzo proszę :) Ciasto: 2 jaja 200 g cukru 150 ml oleju roślinnego 200-400 g drobno startej marchewki - jak ktoś lubi można dac więcej, jak nie to mniej pół paczki płatków migdałów 200 g mąki po 1 łyżeczce: cynamonu, sody, soli 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Ciasto: Ubijam jajka do podwojenia objętości. Dodaję cukier i dalej ubijam aż masa będzie gładka i puszysta. Wciąż ubijając na wysokich obrotach, dolewam ciągłym, cieniutkim strumieniem olej. Do powstałej masy dodaję marchewkę, płatki i delikatnie mieszam. Dodaję przesianą mąkę, cynamon, sodę, proszek do pieczenia i sól, delikatnie łączę wszystkie składniki. Przekładam do małej formy, wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę przez ok 1 godzinę, w piekarniku nagrzanym do 150 stopni. Czasem przekładam je masą z serka mascarpone- miksuję go razem z cukrem pudrem i daje do środka Odpowiedz Link Zgłoś
badencja Re: Ciasto marchewkowe 22.11.14, 14:30 nigdy nie próbowałam takiego ciasta, naprawdę nie smakuje ono marchewką? w ogóle mi to nie pasuje jakos ;) Odpowiedz Link Zgłoś
rosemary84 Re: Ciasto marchewkowe 24.11.14, 16:22 smak ma trochę zbliżony do piernika, ale mniej korzenny, nie czuć w nim nic warzywnego Odpowiedz Link Zgłoś
anikssa Re: Ciasto marchewkowe 26.11.14, 16:52 najlepsze na świecie ciasto marchewkowe jadłam w jednej z warszawskich kawiarni... już nawet nie pamiętam jej nazwy, ale smak tego ciasta do dziś za mną chodzi, muszę spróbowac zrobić Odpowiedz Link Zgłoś
wioletta.mm Re: Ciasto marchewkowe 20.12.14, 12:20 składniki: 9 jaj 1 1/2 szklanki cukru 1 1/2 szklanki ugotowanej przetartej marchewki 1 łyżka utartej skórki pomarańczowej 1 łyżka koniaku 2 1/2 szklanki zmielonych migdałów, orzechów włoskich lub laskowych 1. Żółtka ubijać do białości wsypując stopniowo 3/4 szklanki cukru. 2. Dodać marchew, skórkę pomarańczową, migdały, wlać koniak. Dokładnie wymieszać. 3. Białka ubić na pianę wsypując stopniowo 3/4 szklanki cukru. 4. Jedną trzecią białek dodać do migdałowo-marchewkowej masy. Lekko, ale dokładnie wymieszać, dodać resztę, wymieszać łopatką od dołu do góry. 5. Dużą tortownicę wysmarować masłem i oprószyć mąką. 6. Ciasto przełożyć do tortownicy, wstawić do nagrzanego piekarnika (180 st.C) i piec przez 50 minut. 7. Wystudzić w tortownicy. 8. Biszkopt podawać posypany cukrem pudrem lub posmarowany kremem. Tak stoi w książce kucharskiej, moje odstępstwa od przepisu to dodawanie czasem skórki cytrynowej a nie pomarańczowej i nieposypywanie/niesmarowanie niczym wierzchu ciasta. Ciasto jest wilgotne i ma smak zbliżony do sernika. To zresztą jedyne ciasto jakie mi wychodzi ;-) Odpowiedz Link Zgłoś
anka125 Re: Ciasto marchewkowe 30.01.15, 13:19 1 szklanka cukru 3 jajka 1 łyżeczka sody oczyszczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1,5 łyżeczki cynamonu 1,5 łyżeczki kakao 1 szklanka oleju 1 3/4 szklanki mąki 2 szklanki marchwi utartej na tarce o dużych oczkach Cukier utrzeć z jajkami. Dodać proszek i sodę oraz cynamon i kakao. Utrzeć. Do tego dodać olej oraz mąkę.Wymieszać. Do tej masy wsypać marchew.Wymieszać razem. Można wsypać dowolne bakalie. Piec w gorącym piekarniku ~45-50 minut Odpowiedz Link Zgłoś