jeepwdyzlu Re: Jaki makaron używać? 03.12.14, 14:20 JAKIEGO makaronu? krótkiego j. Odpowiedz Link Zgłoś
jeepwdyzlu Re: Jaki makaron używać? 03.12.14, 14:41 no i jak każdy wieśniak nie dość że nie zna polskiego to jeszcze cham jeep Odpowiedz Link Zgłoś
bene_gesserit Re: Jaki makaron używać? 06.12.14, 22:07 Chamstwem jest używanie słowa 'wieśniak' jako obelgi. Odpowiedz Link Zgłoś
sikam_do_umywalki Re: Jaki makaron używać? 07.12.14, 19:21 może jednak najwyższa już pora zebyś TY spłynęła z tego forum, pani trolliololo? no chyba, że nauczysz się w końcu (w co nie wierzę) formułować pytania we właściwy, zrozumiały dla użytkownika sposób,. oraz inie obrażała userów w sytuacji, gdy twój poziom zrozumienia języka polskiego jest zdecydowanie niewystarczającym do uczestnictwa w rzeczowej dyskusji. Odpowiedz Link Zgłoś
nchyb Re: Jaki makaron używać? 03.12.14, 14:49 jeżeli chodzi o danie wigilijne, to u nas (tradycja przeniesiona z Wileńszczyzny) kluski z makiem robione były z małych łazanek Jeep dobrze prawi, chodzi o to, by makaron był krótki, nie za duży... Odpowiedz Link Zgłoś
nchyb Re: Jaki makaron używać? 03.12.14, 15:09 łazanki, ale nie kupuję gotowego, tylko sama robię, takie kwadraciki ok 1x1cm... Odpowiedz Link Zgłoś
mhr2 Re: Jaki makaron używać? 03.12.14, 15:13 lazanki cos innego, makaron z makiem mysle;) Odpowiedz Link Zgłoś
nchyb Re: Jaki makaron używać? 03.12.14, 15:27 łazanki to rodzaj makaronu podobnie jak spagetti itp... Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: klik Re: Jaki makaron używać? IP: *.gdynia.mm.pl 03.12.14, 15:32 mhr2 napisała: > lazanki cos innego, makaron z makiem mysle;) Ty nie myślisz jak widać. Makaron łazankowy to polska nazwa włoskiego quadretti / quadrettini / quadratini. Odpowiedz Link Zgłoś
posenerka Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 12:38 Ten makaron z makiem jaki znam z Wigilii właśnie to kwadratowy czyli łazanki. Ciekawe czy ma coś wspólnego z lasagne bo brzmi podobnie. Lasagne to większe płaty a łazanki to płatki. ;) Odpowiedz Link Zgłoś
mhr2 Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 13:03 lazanki z kapusta, makaron z makiem, na pewno regionalne, bedzie dalej problemem, dziekuje za odpowiedz;) Odpowiedz Link Zgłoś
zlosliwiec.zlosliwiec Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 13:27 Tak, są regionalne wariacje na temat wigilijnego makowego puddingu. Można z makaronem (uszka, kolanka, łazanki), można z kluskami, można z kawałkami czerstwego pieczywa (chała, kajzerka, bagietka, suchary), można z namokiem ziaren pszennych, można i z samą mąką. Możliwości są nieskończone, wystarczy się tylko nie krępować rzekomą tradycją. Odpowiedz Link Zgłoś
posenerka Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 13:38 A my się "krępujemy rzekomą tradycją" i w Wigilię jemy tak jak nasi przodkowie. Jest właśnie ten karp, za którym mało kto przepada, normalnie nie jada ale na Wigilię owszem. To samo łazanki z makiem - ta potrawa nie istnieje poza 24.12. Jak kilka innych - np. kapusta z grochem - też jadamy tylko w Wigilię. Właśnie tradycja nas krępuje w pozytywny sposób, w moim domu chcemy w ten dzień jeść i jemy, to co nasi przodkowie. W ten dzień czujemy wspólnotę z czasami przeszłymi, przyszłymi, Bóg się rodzi. Nie ma znaczenia, że ktoś nie lubi śledzi, karpia czy maku czy suszonych śliwek... Krępujemy się w rodzinę i to nas wzmacnia na kolejny rok. Ten karp, te makiełki - też. ;) Chociaż to oczywiste, że to co mamy na talerzu jest najmniej ważne. Świadomie krępujemy się tradycją Odpowiedz Link Zgłoś
zlosliwiec.zlosliwiec Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 15:10 > Świadomie krępujemy się tradycją Wszystko fajnie, byleby sie w oparach (niestworzonych) historii nie pogubić i nie roztrząsać z powagą godną lepszej sprawy tego, czy makiełki i makówki to to samo czy nie coś zu-peł-nie innego, czy łazanki to z kapustą only, za to do maku potrzeba specjalnego wigilijnego makaronu do maku, ku wzmocnieniu na kolejny rok, chwale (nieznanych, co najwyżej wyobrażonych) przodków i rodzącego się Najwyższego. Odpowiedz Link Zgłoś
fettinia Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 13:39 u nas makowki sa z sucharkami a kluski z makiem to masa makowa jak do makowek i makaron szerokie wstazki Odpowiedz Link Zgłoś
nchyb Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 14:48 makówki zwane makiełkami to nie to samo co kluski z makiem, chociaż sama masa taka sama być może i do byłki (sucharków, chałki itp) i do klusek... Odpowiedz Link Zgłoś
fettinia Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 17:56 oczywiscie,ze nie to samo-robie je ponad 20 lat :) porownalam tylko mase-roznica taka,ze do makowek dodaje troche budyniu aby lepiej sie trzymalo a do klusek z makiem nie :) Odpowiedz Link Zgłoś
nchyb Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 18:49 przepraszam, źle zrozumiałam wypowiedź :) a prywatnie wolę kluski z makiem od makiełek :) Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: x Osobiste Odkrycia! IP: *.094.222.pools.vodafone-ip.de 20.02.15, 13:49 fettinia napisała: > oczywiscie,ze nie to samo-robie je ponad 20 lat :) Odpowiedz Link Zgłoś
zlosliwiec.zlosliwiec Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 12:53 Do makiełek wlasnej roboty 'łazanki', czyli kwadraciki, czy romby ok. calowej wielkości, jak tam się ukroi. Najczęściej z tego samego ciasta, co na pierogi robię, nadmiar przeznaczając na łazanki do makiełek właśnie. Proste i skuteczne. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: genny Re: Jaki makaron używać? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 04.12.14, 13:29 O! Makiełki? W domu mojej synowej, tzn jej rodziców makiełki to takie ciasteczka smażone w głębokim tłuszczu. Robione chyba z dobrego ciasta naleśnikowego, z makiem, marmoladą albo serem, zwijane i krojone na małe kawałeczki. Mazowsze. Odpowiedz Link Zgłoś
bene_gesserit Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 20:41 Kiedy babcia żyła, zawsze robiła mak z domowym makaronem. Teraz szukamy takiego, który by go przypominał - ze względu na pamięć po babci i dlatego, ze takie kluski - grubawe, krótkie nitki - wyglądają w maku jak dzdzownice w błocku, co nieodmiennie nas bawi. Odpowiedz Link Zgłoś
fettinia Re: Jaki makaron używać? 05.12.14, 14:05 Bene-to sprobuj spätzle :) one beda wygladac w tym maku wlasnie jak robaki :D Odpowiedz Link Zgłoś
bene_gesserit Re: Jaki makaron używać? 05.12.14, 22:26 No właśnie planuję w tym roku spróbować z lidlowymi spatzlami :) Odpowiedz Link Zgłoś
squirk Re: Jaki makaron używać? 07.12.14, 19:52 Są kiepskiej jakości, niesmaczne i o dziwnej konsystencji, imho bo to kwestia gustu przecież, więc polecam wypróbowanie wcześniej żeby nie zepsuć dania. Odpowiedz Link Zgłoś
mhr2 Re: Jaki makaron używać? 06.12.14, 09:22 mysle tez z nich korzystać, chociaż swojski makaron za mna chodzi;) Odpowiedz Link Zgłoś
qubraq Re: Jaki makaron używać? 06.12.14, 09:34 A u mnie na koniec Wilii kutia ;-) Odpowiedz Link Zgłoś
mhr2 Re: Jaki makaron używać? 06.12.14, 11:32 tym razem robie, pszenice juz mam, jak moglam zapomniec jej zdrowosc;) Odpowiedz Link Zgłoś
qubraq Re: Jaki makaron używać? 07.12.14, 10:03 Danka. ale ta pszenica musi być wstepnie otarta; trzeba łuske oddzielić od reszty ziarna albu jupic na targu od razu otartą na kutię i dopiero potem gotować okolo godziny a potem zostawic do ostudzenia; do kutii jest lepszy starszy miód gryczany, - im starszy tym lepszy; nie jest wowczas taka "strasznie" slodka; odradzam cynamon i goździki, natomiast odrobina esencji waniliowej dobrze robi; cały czas trzeba smakowac na bieżąco robioną kutię a po zrobieniu wynieść na mróz lub zamrozić w "mroźniku" na jedna noc ;-) "Mroźnik" to takie fajne bardzo stare słowo ze Lwowa ;-) Odpowiedz Link Zgłoś
mhr2 Re: Jaki makaron używać? 07.12.14, 12:06 kupilam w dobrym sklepie, mam przez noc namoczyć, potem gotować:) Odpowiedz Link Zgłoś