Jaki makaron używać?

03.12.14, 14:12
mysle o tym z makiem;)
    • jeepwdyzlu Re: Jaki makaron używać? 03.12.14, 14:20
      JAKIEGO makaronu?
      krótkiego
      j.
      • mhr2 Re: Jaki makaron używać? 03.12.14, 14:40
        serio, splywaj!
        • jeepwdyzlu Re: Jaki makaron używać? 03.12.14, 14:41
          no i jak każdy wieśniak nie dość że nie zna polskiego
          to jeszcze cham
          jeep
          • bene_gesserit Re: Jaki makaron używać? 06.12.14, 22:07
            Chamstwem jest używanie słowa 'wieśniak' jako obelgi.
        • sikam_do_umywalki Re: Jaki makaron używać? 07.12.14, 19:21
          może jednak najwyższa już pora zebyś TY spłynęła z tego forum, pani trolliololo? no chyba, że nauczysz się w końcu (w co nie wierzę) formułować pytania we właściwy, zrozumiały dla użytkownika sposób,. oraz inie obrażała userów w sytuacji, gdy twój poziom zrozumienia języka polskiego jest zdecydowanie niewystarczającym do uczestnictwa w rzeczowej dyskusji.
    • nchyb Re: Jaki makaron używać? 03.12.14, 14:49
      jeżeli chodzi o danie wigilijne, to u nas (tradycja przeniesiona z Wileńszczyzny) kluski z makiem robione były z małych łazanek
      Jeep dobrze prawi, chodzi o to, by makaron był krótki, nie za duży...
    • mhr2 Re: Jaki makaron używać? 03.12.14, 14:50
      to moja uwielbiona potrawa!
      • nchyb Re: Jaki makaron używać? 03.12.14, 15:00
        moja wigilijna też :)
        • mhr2 Re: Jaki makaron używać? 03.12.14, 15:06
          jaki makaron robisz?
          • nchyb Re: Jaki makaron używać? 03.12.14, 15:09
            łazanki, ale nie kupuję gotowego, tylko sama robię, takie kwadraciki ok 1x1cm...
            • mhr2 Re: Jaki makaron używać? 03.12.14, 15:13
              lazanki cos innego, makaron z makiem mysle;)
              • nchyb Re: Jaki makaron używać? 03.12.14, 15:27
                łazanki to rodzaj makaronu
                podobnie jak spagetti itp...
              • Gość: klik Re: Jaki makaron używać? IP: *.gdynia.mm.pl 03.12.14, 15:32
                mhr2 napisała:

                > lazanki cos innego, makaron z makiem mysle;)
                Ty nie myślisz jak widać.
                Makaron łazankowy to polska nazwa włoskiego quadretti / quadrettini / quadratini.
              • posenerka Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 12:38
                Ten makaron z makiem jaki znam z Wigilii właśnie to kwadratowy czyli łazanki.

                Ciekawe czy ma coś wspólnego z lasagne bo brzmi podobnie. Lasagne to większe płaty a łazanki to płatki. ;)
                • mhr2 Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 13:03
                  lazanki z kapusta, makaron z makiem, na pewno regionalne, bedzie dalej problemem, dziekuje za odpowiedz;)
                  • zlosliwiec.zlosliwiec Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 13:27
                    Tak, są regionalne wariacje na temat wigilijnego makowego puddingu. Można z makaronem (uszka, kolanka, łazanki), można z kluskami, można z kawałkami czerstwego pieczywa (chała, kajzerka, bagietka, suchary), można z namokiem ziaren pszennych, można i z samą mąką. Możliwości są nieskończone, wystarczy się tylko nie krępować rzekomą tradycją.
                    • posenerka Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 13:38
                      A my się "krępujemy rzekomą tradycją" i w Wigilię jemy tak jak nasi przodkowie. Jest właśnie ten karp, za którym mało kto przepada, normalnie nie jada ale na Wigilię owszem. To samo łazanki z makiem - ta potrawa nie istnieje poza 24.12.
                      Jak kilka innych - np. kapusta z grochem - też jadamy tylko w Wigilię.
                      Właśnie tradycja nas krępuje w pozytywny sposób, w moim domu chcemy w ten dzień jeść i jemy, to co nasi przodkowie. W ten dzień czujemy wspólnotę z czasami przeszłymi, przyszłymi, Bóg się rodzi. Nie ma znaczenia, że ktoś nie lubi śledzi, karpia czy maku czy suszonych śliwek... Krępujemy się w rodzinę i to nas wzmacnia na kolejny rok. Ten karp, te makiełki - też. ;) Chociaż to oczywiste, że to co mamy na talerzu jest najmniej ważne.
                      Świadomie krępujemy się tradycją
                      • zlosliwiec.zlosliwiec Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 15:10
                        > Świadomie krępujemy się tradycją

                        Wszystko fajnie, byleby sie w oparach (niestworzonych) historii nie pogubić i nie roztrząsać z powagą godną lepszej sprawy tego, czy makiełki i makówki to to samo czy nie coś zu-peł-nie innego, czy łazanki to z kapustą only, za to do maku potrzeba specjalnego wigilijnego makaronu do maku, ku wzmocnieniu na kolejny rok, chwale (nieznanych, co najwyżej wyobrażonych) przodków i rodzącego się Najwyższego.
                    • fettinia Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 13:39
                      u nas makowki sa z sucharkami a kluski z makiem to masa makowa jak do makowek i makaron szerokie wstazki
                      • nchyb Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 14:48
                        makówki zwane makiełkami to nie to samo co kluski z makiem, chociaż sama masa taka sama być może i do byłki (sucharków, chałki itp) i do klusek...
                        • fettinia Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 17:56
                          oczywiscie,ze nie to samo-robie je ponad 20 lat :) porownalam tylko mase-roznica taka,ze do makowek dodaje troche budyniu aby lepiej sie trzymalo a do klusek z makiem nie :)
                          • nchyb Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 18:49
                            przepraszam, źle zrozumiałam wypowiedź :)
                            a prywatnie wolę kluski z makiem od makiełek :)
                            Pozdrawiam
                          • Gość: x Osobiste Odkrycia! IP: *.094.222.pools.vodafone-ip.de 20.02.15, 13:49
                            fettinia napisała:

                            > oczywiscie,ze nie to samo-robie je ponad 20 lat :)
    • zlosliwiec.zlosliwiec Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 12:53
      Do makiełek wlasnej roboty 'łazanki', czyli kwadraciki, czy romby ok. calowej wielkości, jak tam się ukroi. Najczęściej z tego samego ciasta, co na pierogi robię, nadmiar przeznaczając na łazanki do makiełek właśnie.

      Proste i skuteczne.
      • Gość: genny Re: Jaki makaron używać? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 04.12.14, 13:29
        O! Makiełki? W domu mojej synowej, tzn jej rodziców makiełki to takie ciasteczka smażone w głębokim tłuszczu. Robione chyba z dobrego ciasta naleśnikowego, z makiem, marmoladą albo serem, zwijane i krojone na małe kawałeczki. Mazowsze.
    • bene_gesserit Re: Jaki makaron używać? 04.12.14, 20:41
      Kiedy babcia żyła, zawsze robiła mak z domowym makaronem. Teraz szukamy takiego, który by go przypominał - ze względu na pamięć po babci i dlatego, ze takie kluski - grubawe, krótkie nitki - wyglądają w maku jak dzdzownice w błocku, co nieodmiennie nas bawi.
      • fettinia Re: Jaki makaron używać? 05.12.14, 14:05
        Bene-to sprobuj spätzle :) one beda wygladac w tym maku wlasnie jak robaki :D
        • bene_gesserit Re: Jaki makaron używać? 05.12.14, 22:26
          No właśnie planuję w tym roku spróbować z lidlowymi spatzlami :)
          • squirk Re: Jaki makaron używać? 07.12.14, 19:52
            Są kiepskiej jakości, niesmaczne i o dziwnej konsystencji, imho bo to kwestia gustu przecież, więc polecam wypróbowanie wcześniej żeby nie zepsuć dania.
        • mhr2 Re: Jaki makaron używać? 06.12.14, 09:22
          mysle tez z nich korzystać, chociaż swojski makaron za mna chodzi;)
          • qubraq Re: Jaki makaron używać? 06.12.14, 09:34
            A u mnie na koniec Wilii kutia ;-)
            • mhr2 Re: Jaki makaron używać? 06.12.14, 11:32
              tym razem robie, pszenice juz mam, jak moglam zapomniec jej zdrowosc;)
              • qubraq Re: Jaki makaron używać? 07.12.14, 10:03
                Danka. ale ta pszenica musi być wstepnie otarta; trzeba łuske oddzielić od reszty ziarna albu jupic na targu od razu otartą na kutię i dopiero potem gotować okolo godziny a potem zostawic do ostudzenia; do kutii jest lepszy starszy miód gryczany, - im starszy tym lepszy; nie jest wowczas taka "strasznie" slodka; odradzam cynamon i goździki, natomiast odrobina esencji waniliowej dobrze robi; cały czas trzeba smakowac na bieżąco robioną kutię a po zrobieniu wynieść na mróz lub zamrozić w "mroźniku" na jedna noc ;-)
                "Mroźnik" to takie fajne bardzo stare słowo ze Lwowa ;-)
                • mhr2 Re: Jaki makaron używać? 07.12.14, 12:06
                  kupilam w dobrym sklepie, mam przez noc namoczyć, potem gotować:)
Pełna wersja