Potrawka z kurczaka - jak zrobić

[Gość: Gosia]

Witam,
Zawsze mam problem z kurczakiem z rosołu. Co zrobić z, badz co badz, sporą
iloscią gotowanego miesa?
Moja babcia robila potrawke z takiego kurczaka, bardzo mi smakowala. Moze
ktoś wie jak to sie robi. Ja pamietam jedynie, ze byla mocno zaprawiana
smietaną.
Bede wdzieczna za przepisy.
Gosia

[Gość: Pichciarz]

www.niedziela.pl/xml.php?wyd=nd&doc=nd200134.xml&nr=37
www.rysch.com/kuchnia/potrawka_z_kurczaka.htm
kuchnia.gery.pl/cms/?id=4409
www.gotowanie.wkl.pl/przepis175.html

Sos

[dodwig2]

Sos: masło stopić i mieszać z mąką (2 - 3 łyżki) tak długo, aż osiągnie jasno-
żółty kolor. Porcjami wlewać rosół z kury (0,5 l), wymieszać trzepaczką (nie
mogą powstać kluski), zagotować i na małym ogniu pogotować 5 minut.
Dodać sok z cytryny i cukier.
Zółtka roztrzepać (mozna ze śmietaną a można też z powstałym sosem - jak kto
woli) i wlać do sosu (już nie gotować). Doprawić do smaku solą, pieprzem,
ewentualnie sokiem cytrynowym.
Potrawka z kury smakuje dobrze zarówno z ziemniakami, jak i z ugotowanym ryżem
(moja familia woli z ryżem)