lukka74 16.01.15, 11:59 Czy cieciorkę trzeba gotować przez rozdrobnienie? A może ta konserwowa jest już ugotowana? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
budzik11 Re: humus z cieciorki konserwowej 16.01.15, 12:10 Jest już ugotowana (swoją drogą, widział ktoś surowe surowe warzywo czy owoc w puszce??). Odpowiedz Link Zgłoś
lukka74 Re: humus z cieciorki konserwowej 16.01.15, 12:41 Ananas czy się wygłupiłem? :-) Odpowiedz Link Zgłoś
budzik11 Re: humus z cieciorki konserwowej 16.01.15, 14:58 lukka74 napisał: > Ananas czy się wygłupiłem? :-) Gdzieś czytałam dyskusję o ananasie, chodziło o to, że puszkowy ananas jest w trakcie gotowania (pasteryzowania) pozbawiany enzymu powodującego podrażnienie śluzówki ust i niezsiadanie się galaretki (nie próbowałam zalewać galaretką surowego ananasa, więc osobiście nie sprawdzałam, wiedziałam wcześniej tylko o kiwi). Surowy więc nie jest. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: x warto sie smiac IP: *.094.222.pools.vodafone-ip.de 16.01.15, 15:11 lukka74 napisał: > Ananas czy się wygłupiłem? :-) uwielbiam, bez obrazy;) Odpowiedz Link Zgłoś
znana.jako.ggigus cieciorka gotuje się błyskawicznie, 16.01.15, 12:27 kiedy dodasz do wody szczyptę sody ocz. lub proszku do pieczenia. to samo dotyczy wody do namaczania. Trick z sodą przyśpiesza też gotowanie fasoli. Odpowiedz Link Zgłoś
budzik11 Re: cieciorka gotuje się błyskawicznie, 16.01.15, 12:33 Zgadza się, gotuje się szybko ale potem smakuje jak gotowana w mydlinach. Sprawdziłam :-/ Odpowiedz Link Zgłoś
znana.jako.ggigus za dużo dajesz białego proszku 16.01.15, 12:47 :) ja odkryłam metodę (nb. opisaną na ulotce do sody), bo oczywiście nie chcę tutaj nikogo indoktrynować, ale hm jakby to ująć, z racji stanu rzeczy często jem fasolę, cieciorkę i soczewicę. I Odpowiedz Link Zgłoś
budzik11 Re: za dużo dajesz białego proszku 16.01.15, 14:52 Nie wiem, czy za dużo, robiłam wg przepisu na "hummus idealny" więc domniemywałam, że faktycznie będzie idealny ;-) I fakt, jest bardzo dobry, ale odkąd robię z puszkowanej cieciorki. A przepis, jakby ktoś był ciekawy: www.jadlonomia.com/2012/11/hummus-idealny.html Odpowiedz Link Zgłoś
znana.jako.ggigus przepis znam 16.01.15, 16:44 a dodaję po szczypcie do namaczania i gotowania. Odpowiedz Link Zgłoś
squirk Re: humus z cieciorki konserwowej 16.01.15, 12:48 lukka74 napisał: > Czy cieciorkę trzeba gotować przez rozdrobnienie? A może ta konserwowa jest już > ugotowana? Gotowa i świetnie się do hummusu nadaje, do pasty z pieczonym czosnkiem i rozmarynem też. Polecam zwłaszcza z jagnięciną. :-) Odpowiedz Link Zgłoś
znana.jako.ggigus albo w ten sposób: 16.01.15, 13:36 Makaron w sosie Aladyna Zalecane czynności wstępna: noc na namoczenie moreli i soczewicy, 15 min. na gotowanie soczewicy Czas: 30 min. Stopień trudności: niski Składniki dla 2-3 osób: 1/4 szklanki zielonej soczewicy (suchej) 1/3 szklanki granulatu sojowego (lub opakowanie wegetariańskiego sosu bolognese) 1/2 pora (biała część), pokrojonego w talarki 1 cebula, pokrojona w talarki 1-2 ząbki czosnku, drobno pokrojone 1/4 papryczki chili, połamanej na kawałki 2-4 suszone morele 3-6 orzechów włoskich, posiekanych 3-5 łyżek koncentratu pomidorowego olej lub oliwa 1 łyżka oleju sezamowego (fakultatywnie, ale pogłębia aromat) przyprawy: cukier, kmin rzymski, sos sojowy, sproszkowana papryka ostra i słodka, sól morska, świeżo zmielony pieprz Wykonanie: W odpowiednim czasie namoczyć soczewicę i morele. Soczewicę gotować kwadrans na małym ogniu w świeżej wodzie, sukcesywnie usuwając szumowiny. Granulat sojowy zalać małą ilością gotującej się wody i odstawić na kwadrans. Namoczone morele odcedzić i pokroić, zachowując słodką wodę. Nastawić wodę na makaron. Pora, cebulę, ostrą papryczkę, odcedzoną soczewicę i namoczony granulat (lub sos bolognese) smażyć na średnim ogniu 5 minut często mieszając. Dodać czosnek, koncentrat pomidorowy, orzechy, pokrojone morele z wodą, kmin rzymski, olej sezamowy i sos sojowy i gotować na małym ogniu 7-9 min., od czasu do czasu mieszając. Ewentualnie dodać wody. Zdjąć z ognia i przyprawić. Podawać z makaronem al dente. W talerzu sos można posypać posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem. Potrawę można podawać z makaronem ryżowym (znany jako włoskie orzo, greckie kritharaki). Odpowiedz Link Zgłoś
zlosliwiec.zlosliwiec Re: albo w ten sposób: 16.01.15, 18:56 Wszystko fajnie, tylko gdzie tu hummus? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: x Wszędzie kuchnia zmienia IP: *.188.106.pools.vodafone-ip.de 17.01.15, 09:18 zlosliwiec.zlosliwiec napisał: > Wszystko fajnie, tylko gdzie tu hummus? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: x nadaje sie IP: *.094.222.pools.vodafone-ip.de 16.01.15, 13:16 lukka74 napisał: > A może ta konserwowa jest już > ugotowana? Odpowiedz Link Zgłoś