Co przygotować? Proszę o rady

IP: *.dynamic.chello.pl 11.02.15, 11:20
Mam w sobotę obiad na 10 osób, chciałabym główne danie przygotować wcześniej, a przed podaniem tylko odgrzać, coś efektownego, niezbyt trudnego, mogę w ostatniej chwili ugotować jakieś dodatki, ryż, ziemniaki etc. Był już kurczak Tikka Masala, był strogonow, była musaka, naprawdę nie mam już pomysłów, podpowiecie?
    • aqua48 Re: Co przygotować? Proszę o rady 11.02.15, 13:12
      Pierś z indyka faszerowana suszonymi śliwkami. Pierś rozkrawasz na płasko, ładujesz suszone śliwki bez pestek, (20 dag) zwijasz w roladę, spinasz wykałaczkami lub spinkami do mięsa i związujesz nitką, solisz, polewasz kieliszkiem alkoholu i trzema łyżkami oliwy i pieczesz pod przykryciem w 180 stopniach co jakiś czas podlewając dwiema łyżkami wody i przewracając mięso na drugą stronę, aby upiekło się z wszystkich stron. Można upiec dzień wcześniej. Przed podaniem rozpinasz i rozwiązujesz mięso i kroisz w plastry. Powstały w trakcie pieczenia sos można zagęścić łyżeczką mąki rozpuszczoną w pół filiżanki zimnej wody, ale nie jest to konieczne.
      • mitta Re: Co przygotować? Proszę o rady 11.02.15, 13:40
        A wołowina po burgundzku była?
        A gulasz segedyński z knedlikiem, a maczanka po krakowsku, rolady z kluskami śląskimi (które też można wcześniej zrobić), pieczone udźce indycze? - wszystko to prościzna do wcześniejszego zrobienia i odgrzania.
Pełna wersja