panekd 11.02.15, 13:19 Chodzi mi o taką galaretkę bez owoców, którą można posmarować pieczywo. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
aqua48 Re: Czy da się zrobić dżem z soku? 11.02.15, 13:36 dodaj cukier żelujący. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: klik Przesłodki sok i do tego cukier? Smacznego. IP: *.gdynia.mm.pl 11.02.15, 14:19 Mi ryjofon na drugą stronę by wykręciło. Nie prościej rozpuścić żelatynę w jakiejś części wody i wymieszać z sokiem? Zrobi się normalna galaretka ale czy tym się da smarować pieczywo to wątpię. Odpowiedz Link Zgłoś
tamiza.1 Re: Czy da się zrobić dżem z soku? 13.02.15, 17:46 ciekawy pomysł z tym cukrem, muszę spróbować :) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: miu Re: Czy da się zrobić dżem z soku? IP: *.fbx.proxad.net 11.02.15, 14:37 Tak, mozesz. Albo przez odparowanie, albo przez dodatnie duzej ilosci cukru lub przez dodanie cukru zelujacego. Odpowiedz Link Zgłoś
saqigar Re: Opanujcie się z tym cukrem.nt 11.02.15, 14:51 Dlaczego sok mialby byc przeslodki. Sok to sok - moze mylisz cos z syropem... Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: klik A wiesz w jakich proporcjach używa się cukru IP: *.gdynia.mm.pl 11.02.15, 15:13 żelującego? Sprawdź sobie przy okazji zakupów. Odpowiedz Link Zgłoś
saqigar Re: A wiesz w jakich proporcjach używa się cukru 11.02.15, 21:31 1:1 z tego, co pamietam. Lepsze to niz tradycyjny, redukowany dzem 1:1. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: klik Niech Ci będzie, że 1 : 1. IP: *.gdynia.mm.pl 11.02.15, 22:12 To i tak litr soku z litrem cukru. Smacznego. Taki ulep pszczołom się podaje żeby przetrwały wybierane miodu a nie ludziom. Zresztą. G... mnie to obchodzi. Kto ma ochotę niech się nawet żywi samym cukrem. A tak swoją drogą tradycyjny dżem ma dużo więcej dobroci w sobie niż chemiczny cukier żelujący mający w składzie benzoesan sodu (na przykład) jako środek konserwujący. Odpowiedz Link Zgłoś
saqigar Re: Niech Ci będzie, że 1 : 1. 11.02.15, 23:08 Byl na rynku w sezonie jeden produkt, ktory skladal sie tylko z pektyny, cukru i chyba kwasu askorbinowego. BTW. jedyna dobroc dzemu tradycyjnego, to jego kaloryczosc i dla niektorych smak. Sposob przyrzadzania i dodatek cukru niweczy wiekszosc zalet owocow.. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: nessie Re: Niech Ci będzie, że 1 : 1. IP: *.devs.futuro.pl 12.02.15, 14:45 Jasielski Pektowin produkuje pektynę bez dodatków. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Marek pektyna IP: *.hsi06.unitymediagroup.de 11.02.15, 15:38 Można kupić pektynę (nie wiem gdzie w Polsce, w Niemczech szukałbym w alnatura albo podobnych eko-sklepach), to praktycznie to samo co cukier żelujący, tylko bez cukru. Na opakowaniu powinny byc podane proporcje, ile na owoce a ile na sok. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: x pytaj w sklepie chemicznym o E 440 ;) IP: *.hsi05.unitymediagroup.de 11.02.15, 23:15 Odpowiedz Link Zgłoś