Pyszna czekoladowa prośba...

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 11.09.04, 22:17
Mam do Was takie pytanie, bo mam wielką ochote na taką prawdziwą
czekolade...albo jakieś fajne przepisy z czekolady?Jeżeli znacie to bardzo
prosze o przesłanie.Z góry dziękuję!Pozdrawiam
    • Gość: Hela Re: Pyszna czekoladowa prośba... IP: *.bb.online.no 11.09.04, 22:24
      Sposob robienia czekolady (stara receptura)


      --------------------------------------------------------------------------------

      Przepis:

      " W piecyku od kawy ususz funt(0,5kg) kakao, zdejm z ognia, wsyp do mozdzierza
      wraz z tluczkiem rozgrzanego,i w nim tlucz tak dlugo,az sie w papke zamieni;
      potem umieszany z 5 cwierciami funta tluczonego cukru,1/2 lutem ( 1 lut-12,67g)
      cynamonu i 1/2 lutem tluczonych gozdzikow,z ingrediencjami tymi utrzyj,jak
      tylko mozesz najmielej.
      Z masy tej odwaz cale i pol cwierci funta,wtlocz do form stosownych,i dla
      nadania polysku,uzupelnione uderz o stol.NB.
      Im dluzej trzec bedziesz ingrediencje w rozgrzanym,ale nie rozpalonym
      mozdzierzu,tym piekniej uda sie czekolada."

      To stary przepis na czekolade, musi byc dobry!
      • Gość: Lucy Re: Pyszna czekoladowa prośba... IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 11.09.04, 22:29
        bardzo dziekuje mam nadzieje że mi sie uda...jak macie coś jeszcze to napiszcie
        prosze!
      • Gość: lomas Re: Pyszna czekoladowa prośba... IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 11.09.04, 22:51
        a jakie to ma być kakao? i czym można zastąpić ten piecyk od kawy???
        Chyba rzeczywiście to wpływ filmu :)będziemy produkować czekoladki .
        Pozdrawiam
    • Gość: MM Re: Pyszna czekoladowa prośba... IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 11.09.04, 22:35
      Czy to reakcja po oglądaniu "Czekolady"...:)mmmmniam...ciepły i smakowity
      film :)
      • Gość: Lucy Re: Pyszna czekoladowa prośba... IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 11.09.04, 22:38
        Tak właśnie....taką mam teraz ochote na taką prawdziwą
        czekolade...mmmmmm...jami...;]
    • Gość: Lilu Re: Pyszna czekoladowa prośba... IP: *.miechow.com / *.miechow.com 11.09.04, 23:07
      to chyba tak a'propos filmu "Czekolada", który właśnie się skończył. Cudnie
      robiła tą czekoladę i jakie różności-śliczności.
    • Gość: Pichciarz Re: Pyszna czekoladowa prośba... IP: *.proxy.aol.com 11.09.04, 23:15
      Hi, hi...
      bartek.machacz.fm.interia.pl/czekolada.html
      • Gość: aut Re: Pyszna czekoladowa prośba... IP: 195.117.255.* 13.09.04, 14:06
        A moze jakis przepis na czekolade do picia?
        Hoop
    • madzilka Re: Pyszna czekoladowa prośba... 13.09.04, 15:19
      Ja właśnie dzisiaj zrobiłam czekoladę, którą zajada sie cała moja rodzina, a
      mąż ja uwielbia. Oto przepis:
      1/3 szklanki mleka
      szklanka cukru
      3 łyżki kakao
      to wszystko razem zagotować, zdjąć z ognia i do tego dodać margarynę i 2,5
      szklanki mleka w proszku, wszystko bardzo dokładnie wymieszać, można mikserem.
      Do czekolady można dodać rodzynki, orzechy itp, wg. uznania. Wylać na tacę i do
      lodówki aż zastygnie.
      Smacznego
      Pozdrawiam
      • massom rozumiem ze tej margaryny 200, czy 250 gram 13.09.04, 16:25

        • madzilka Re: rozumiem ze tej margaryny 200, czy 250 gram 13.09.04, 18:23
          z margaryny 250 gram.
          • hela1 Re: rozumiem ze tej margaryny 200, czy 250 gram 14.09.04, 01:25
            Piecyk do palenia kawy trudno zastapic, hm moze piekarnik z termoobiegiem sie
            nada? No ale temperatura nie ta.
            • emka_1 najtrudniej 14.09.04, 01:32
              będzie znaleźć ziarno kakaowca w całości do ususzenia, bo tego przepis wymaga :(
              z ucierania samego proszku niewiele przyjdzie, bo ono już odtłuszczone.
              • Gość: szopen niestety IP: 204.79.89.* 14.09.04, 05:58
                Niestety jak juz pare razy pisalem domowa metoda sie czekolady zrobic nie da,
                mozna zrobic rozmaite czekoladopodobne ale prawdziwej czekolady nie.
                Na rozne zachciank najlepiej kupic gotowa czekolade (mozna pare roznych smakow)
                ostroznie roztopic tak by temperatura nie przekroczyla 60 stopni a najlepiej
                powinno byc 45, pomieszac podoprawiac i wg upodobania uformowac.
    • Gość: ampolion Re: Pyszna czekoladowa prośba spełniona (Eng.) IP: *.proxy.aol.com 14.09.04, 06:05
      www.pastrywiz.com/archive/category/chocolate.htm
      www.chocolate-recipes.net/
      www.hersheyskitchens.com/recipes/index.asp
    • Gość: POLAROID Re: Pyszna czekoladowa prośba... IP: *.ipt.aol.com 14.09.04, 12:01
      Classic Chocolate Truffles
      This recipe will make about 24 truffles.

      Ingredients


      1/2 cup heavy cream
      2 Tablespoons unsalted butter
      1 teaspoon light corn syrup
      8 oz. chopped, semi-sweet chocolate + 6 oz. for dipping
      about 1/2 cup Dutch-process cocoa powder, sifted


      1. Mix the cream, butter and corn syrup together in a saucepan. Place over
      medium heat and bring to a full boil. Turn off heat.

      2. Add 8 ounces of the chopped chocolate, and gently swirl the pan. Do not
      stir. Allow to rest for 5 minutes.

      3. After 5 minutes, whisk slowly to combine.

      4. Transfer the mixture to a bowl and refrigerate for 45 minutes, stirring
      every 15 minutes. In the meantime, line baking sheets with parchment paper.

      5. After 45 minutes, the mixture will start to thicken quickly, keep
      refrigerated another 11 to 15 minutes, stirring every 5 minutes.

      5. Using a mini ice cream scoop or two spoons, form the mixture into 1-inch
      balls and and place on the prepared sheets.

      6. Chill until firm, about 10-15 minutes. While the balls are chilling, melt
      the remaining 6 ounces of chocolate. After it is completely melted, allow to
      cool slightly before continuing.

      7. Place cocoa in small bowl. Remove the balls from the refrigerator. Using one
      hand, dip the balls into the melted chocolate. Roll it around in your hand,
      allow the excess to drip back into the bowl. Place the truffle in the cocoa.
      With your clean hand, cover the truffle with cocoa.

      8. Lift it out and place on the baking sheet. Repeat with the remaining
      truffles. Place back in the refrigerator for 5-8 minutes to set.

      To store:

      May be stored up to one week in an airtight container
Inne wątki na temat:
Pełna wersja