kasiazyw
09.03.15, 10:50
Cześć!
Mam pytanie co do wyrobu suszonego schabu. Napisane jest w przepisach, że po wyjęciu z lodówki ma być suszony w ciepłym przewiewnym miejscu. Niestety nie mogę go suszyć w mieszkaniu, czy może być teraz (czyli początek wiosny) suszony w nieogrzewanym mieszkaniu? Nie jest tam zimno - myślę, że jakieś 12 st.
Pomóżcie, bo mam ochotę na niego ochotę, a jeden już mi spleśniał podczas procesu produkcji:(