pulpety z indyka

02.04.15, 12:10
Witam.
Proszę o poradę jak zrobić dobre, mięciutkie pulpety z indyka.
Kilka razy robiłam i wychodziły twardawe - takie ścisłe.
Nie wiem czy bułka namoczona powinna być, jajko całe czy tylko żółtko?
Może za długo gotowałam i dlatego ścisłe.
Podzielcie się swoimi przepisami na dobre pulpety z indyka.
Z góry dziękuję.
    • vandikia Re: pulpety z indyka 02.04.15, 15:08
      z jakiego mięsa robisz? imo najlepszy z indyka do pulpetów jest udziec
    • gukinga Re: pulpety z indyka 02.04.15, 19:39
      Pulpety z samego fileta są suche, lepiej użyć udźca, ale bułka namoczona w mleku, też powinna trochę pomóc i nadać im lekkości. Natomiast bułka tarta sprawi, że mięso będzie bardziej zwarte, więc w tym przypadku nie polecam
    • ania_m66 Re: pulpety z indyka 02.04.15, 20:17
      gdybys raczyla uzyc wyszukiwarki przed zalozeniem swojego watku, stwierdzilabys, ze duzo osob przed toba borykalo sie z dokladnie tym samym problemem.
      szukaj wyplulby ci np to
      forum.gazeta.pl/forum/w,77,121981522,121981522,Ludzie_ratujcie_Twarde_pulpety_co_jest_.html
      jesli bardzo dokladnie zastosujesz sie do mojego przepisu ktorym podzielilam sie w watku, a raczej do konkretnych wskazowek nigdy wiecej nie bedziesz jadla twardych pulpetow, a mieciutkie i bardzo soczyste.


      jjacon2 napisał(a):

      > Witam.
      > Proszę o poradę jak zrobić dobre, mięciutkie pulpety z indyka.
      > Kilka razy robiłam i wychodziły twardawe - takie ścisłe.
      > Nie wiem czy bułka namoczona powinna być, jajko całe czy tylko żółtko?
      > Może za długo gotowałam i dlatego ścisłe.
      > Podzielcie się swoimi przepisami na dobre pulpety z indyka.
      > Z góry dziękuję.
      • ania_m66 a najlepsze na swiecie kotlety mielone z patelni 02.04.15, 20:25
        wychodza z przepisu bodzi50
        fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,78851892,78851892.html
        przetestowane przeze mnie iks razy. prosto z patelni sa baardzo soczyste i mieciutkie.
        nie cuduje, robie z przepisu podstawowego podanego przez bodzie. mieso mielone kupuje gotowe.
        • badencja Re: a najlepsze na swiecie kotlety mielone z pate 14.04.15, 08:49
          pakowane czy mielą ci na miejscu w sklepie?
          • Gość: x w Niemczech nie mielą miesa indyczego w sklepie, IP: *.hsi06.unitymediagroup.de 14.04.15, 11:17
            można kupić gotowe, pakowane na tackach.
            P.S. aniasixsix... klika też z Niemiec
Pełna wersja