rosół pomocy!!!!

30.04.15, 12:16
gotuję rosół i jest taki nieklarowny cały tłuszcz (gęsi)wygląda jak jakaś mętna zawiesina,da się z tym coś zrobić czy raczej wyrzucić?
    • Gość: klik Wsadzić do lodówki, tłuszcz się zetnie na IP: *.gdynia.mm.pl 30.04.15, 12:23
      powierzchni. Zebrać, wyrzucić albo wykorzystać.
    • Gość: x Re: rosół pomocy!!!! IP: *.internetdsl.tpnet.pl 30.04.15, 12:24
      Ugotowany rosół ostudź i wstaw do lodówki na kilka godzin (całą noc). Tłuszcz (półstały) zbierze się na powierzchni - będzie dość gruba warstwa stosunkowo łatwa do usunięcia
      pozdrawiam
      x
    • sandriks Re: rosół pomocy!!!! 30.04.15, 17:09
      mętny rosół to nie znaczy, że od razu zepsuty ;) może nie jest idealny do podania gościom, ale w smaku przeważnie to nie przeszkadza
      • wadera3 Re: rosół pomocy!!!! 30.04.15, 20:49
        Mętny rosół niewiele wspólnego ma z "tłustością". Mętny rosół/wywar robi się wtedy, kiedy gotowany jest na zbyt dużym "ogniu". Można spróbować zmniejszyć temperaturę, czy płomień, nieraz się jeszcze wyklaruje, jeśli nie, to po ugotowaniu spróbuj podawanych w sieci sposobów na klarowanie.
    • Gość: miu Re: rosół pomocy!!!! IP: *.fbx.proxad.net 01.05.15, 20:52
      Wrzuc w google "klarowanie rosolu" - jest kilka sposobow.
Pełna wersja