olej, margaryna czy masło- co wybrać do ciasta?

[sandriks]

Mam przepis na muffiny w którym jest napisane, żeby dodać rozpuszczone masło bądź margarynę i dopisek, że można zastąpic olejem. No i trochę zgłupiałam bo nie wiem co najlepiej będzie dodać?

[squirk]

sandriks napisała:

> Mam przepis na muffiny w którym jest napisane, żeby dodać rozpuszczone masło bą
> dź margarynę i dopisek, że można zastąpic olejem. No i trochę zgłupiałam bo nie
> wiem co najlepiej będzie dodać?

Dodaję masło, moim zdaniem z nim ciasta są smaczniejsze, ew. olej o neutralnym smaku.

[quba]

margaryna to sztucznie, chemicznie utwardzony olej, to już lepiej uzywać oleju, ale do ciasta ZAWSZE masło!!!

[zlosliwiec.zlosliwiec]

Do muffinów amerykańskich, które miękkie i puszyste powinny być, olej może być lepszym rozwiązaniem. Wypieki na maśle mają twardszy miąższ.

[jwyszynska]

Olej nadaje wilgoć, do pieczenia można używać tylko rzepakowego, inny może wpłynąć na smak.masło nadaje wspaniały smak. Im masło lepszej jakości tym smak lepszy. Margaryna to odpowiednik Eko komiczny, ani to masło ani olej

[linn_linn]

Ja pieklam kiedys uzywajac oleju ryzowego: neutralny w smaku i zapachu.

[zlosliwiec.zlosliwiec]

Woda i tylko woda nadaje wilgoć. Olej jest suchy.

[marbor1]

Zdecydowanie, masło jest najlepsze.

[kremka2014]

Margaryny unikaj. Masło najsmaczniejsze, olej do muffinek też styknie.

[mhr2]

najlepsze muffinki to już z olejkiem, do ciast masło dodaje wtedy smaczniejsze;)

[tralalumpek]

tylko maslo, margaryna do mojej kuchni nie ma wstepu, chociaz do niektorych ciast ucieranych (czy jak je tam zwal) - olej

są margaryny, smakujące jak masło

[znana.jako.ggigus]

b smaczne.
Olej też nie jest zły. Ja bym wymieszala olej i margarynę.

[squirk]

znana.jako.ggigus napisała:

> b smaczne.

Możesz podać nazwy?

link

[znana.jako.ggigus]

po polsku:
naturo.pl/pl/p/Margaryna-Alsan-kostka-BIO-250g-Alsan-Werk/2408
po niem:
www.alsan.de/index.php?page=alsanbio&subpage=alsanbioproduktinfos

[squirk]

znana.jako.ggigus napisała:

Dzięki, podrzucę znajomej, jest tymczasową wegetarianką i skarżyła się ostatnio, że brakuje jej smaku masła, niech sobie przetestuje póki jest w fazie wege.

to jest genialnie smaczna

[znana.jako.ggigus]

margaryna