Eintopf z jagnięciną - co proponujecie? :-)

08.05.15, 22:58
Trafiłam na promocję, skusiłam się na jagnięcą łopatkę, niedużą bo 1,6 kg ale ze dwie potrawy chciałabym z niej zrobić. Czy macie jakieś ulubione, przetestowane przepisy którymi możecie się podzielić? Zależy mi zwłaszcza na jednogarnkowych, takich "pokrój, wymieszaj, zapomnij na kilka h", ale jeśli ktoś ma jakiś hit bardziej skomplikowany to też chętnie przetestuję. Będę bardzo wdzięczna za przepisy.
:-)
    • Gość: Magdalena Re: Eintopf z jagnięciną - co proponujecie? :-) IP: *.Red-81-35-114.dynamicIP.rima-tde.net 08.05.15, 23:44
      Proponuje "Eintopf" z kotem lub szczurem. Smakuja podobnie lub lepiej w potrawce z jarzynami.
      Jagnieca lopatka jest do .. pieczenia a nie do gulaszu.
      • squirk Re: Eintopf z jagnięciną - co proponujecie? :-) 08.05.15, 23:47
        Gość portalu: Magdalena napisał(a):

        > Proponuje "Eintopf" z kotem lub szczurem. Smakuja podobnie lub lepiej w potrawc
        > e z jarzynami.
        > Jagnieca lopatka jest do .. pieczenia a nie do gulaszu.

        To twoja opinia, Januszu. Ja kupioną łopatkę zamierzam pokroić i zrobić z niej kilka dań a do pieczenia kupuję np. udźce.
        Pozostań przy jedzeniu szczurów skoro nie jesteś w stanie podać interesującego przepisu, pytanie było do osób mających pojęcie o gotowaniu.
    • zlosliwiec.zlosliwiec Re: Eintopf z jagnięciną - co proponujecie? :-) 09.05.15, 00:57
      Cape Malay curry? Biryani albo tanjia uduszona w piecu?
      • squirk Re: Eintopf z jagnięciną - co proponujecie? :-) 09.05.15, 01:52
        zlosliwiec.zlosliwiec napisał:

        > Cape Malay curry? Biryani albo tanjia uduszona w piecu?

        Pierwsze musiałam wyszukać, pozostałe bardzo mnie zainspirowały, dziękuję :-)

        PS. Złośliwcze, nie dostałam Twojego maila (odnośnie domowych restauracji/przyjęć) - jeśli wysłałeś na gazetowy to jest jakiś lag najwyraźniej, będę wypatrywać. :-))
        • zlosliwiec.zlosliwiec Re: Eintopf z jagnięciną - co proponujecie? :-) 09.05.15, 10:03
          Na gmailowy wyslalem, ten z dwiema siodemkami. Jako Maurycy Bikont-Maklowicz, wiec moze filtr spamowy zatrzymal.
    • ania_m66 Re: Eintopf z jagnięciną - co proponujecie? :-) 09.05.15, 13:31
      niestety chwilowo wszystkie linki sa blokowane, nawet te w sygnaturce (pokazuje sie komunikat, ze "wykryto spam").
      wyguglaj sobie sobie lamb eggplant tikka masala, poszukaj przepisu jamiego o na orientalny gulasz jagniecy z suszonymi morelami, chili i batatami i na francuska potrawke w bialym sosie zaciagnietym zoltkiem z jagniecina, karczochami, cytryna i bialym winem.
      wszystkie trzy przepisy przetestowalam wielokrotnie.
      • a74-7 Re: Eintopf z jagnięciną - co proponujecie? :-) 09.05.15, 13:58
        Szkoda lopatki na "gulaszyk"
        Trzeba byc wirtuozem zeby wyciac kosc ,
        • squirk Re: Eintopf z jagnięciną - co proponujecie? :-) 09.05.15, 14:51
          a74-7 napisał:

          > Szkoda lopatki na "gulaszyk"
          > Trzeba byc wirtuozem zeby wyciac kosc ,

          Lubię takie wyzwania, potrafię wyluzować drób i wychodzi mi to coraz lepiej więc i z kością łopatki sobie poradzę a że kupiłam tanio mniej mi szkoda pociąć. Udźca bym nie cięła.
          :-)
        • zlosliwiec.zlosliwiec Re: Eintopf z jagnięciną - co proponujecie? :-) 09.05.15, 15:41
          Przynieś mi boning knife, to Ci zluzuję. ;o)
      • squirk Re: Eintopf z jagnięciną - co proponujecie? :-) 09.05.15, 14:53
        ania_m66 napisała:

        > niestety chwilowo wszystkie linki sa blokowane, nawet te w sygnaturce (p
        > okazuje sie komunikat, ze "wykryto spam").

        Zauważyłam, pewnie przez ciszę wyborczą, mam nadzieję, że będzie można linkować jak już się skończy zamieszanie.

        > wyguglaj sobie sobie lamb eggplant tikka masala, poszukaj przepisu jamiego o na
        > orientalny gulasz jagniecy z suszonymi morelami, chili i batatami i na francus
        > ka potrawke w bialym sosie zaciagnietym zoltkiem z jagniecina, karczochami, cyt
        > ryna i bialym winem.
        > wszystkie trzy przepisy przetestowalam wielokrotnie.

        Bardzo Ci dziękuję, już szukam.
        :-)
    • Gość: miu Re: Eintopf z jagnięciną - co proponujecie? :-) IP: *.fbx.proxad.net 09.05.15, 15:17
      Tażin, jseli lubisz takie kilmaty (tajine). Wyszukaj w necie.

      Lub duszone
      Lamb zapiekanka z ziołami
      ?500 g jagnięciny lopatka
      ?500g pomidorow
      ?2 cebule
      ?1 liść laurowy
      ?1 c. łyżki oliwy z oliwek
      ?1 ząbek czosnku (lub wiecej jak sie lubi)
      ?3 gałązki pietruszki
      ?1 kieliszek białego wina
      ?2 szklanki wody
      ?sol pieprz

      1Pokroić jagnięcinę w kostkę i usunąć dokladnie widoczny tłuszcz
      2Obierz cebulę i pokrój je. Obrać i posiekać czosnek.
      3Umyć i osuszyć pomidory i pokroić na 4.
      4Rozgrzać olej słonecznikowy w garnku nonstick.
      5 Lekko brązowimy cebulę.
      6Dodaj jagnięcine i obsmaz ze wszystkich stron.
      7Dodaj czosnek, pomidory, sól i pieprz.
      8Dodaj liść laurowy i tymianek.
      9Wlac wino i wode i przykryć.
      10Gotować na wolnym ogniu 1 godziny 15 minut, może dodać trochę wody w trakcie gotowania.
      11Posiekać natkę pietruszki i posypać jagnięcinę po ugotowaniu.
      Podawać z ryzem, kasza.
      • Gość: miu Re: Eintopf z jagnięciną - co proponujecie? :-) IP: *.fbx.proxad.net 09.05.15, 15:19
        Znaki zapytania przed pozycjami ze skladu dania nalezy pominac ;)
        Nie wiem skad sie wziely :P
      • squirk Re: Eintopf z jagnięciną - co proponujecie? :-) 09.05.15, 15:25
        Gość portalu: miu napisał(a):

        > Tażin, jseli lubisz takie kilmaty (tajine). Wyszukaj w necie.

        Dziękuję, tajine już wyszukałam ale to duszone też mi się podoba, przejdę się po wino.
        :-)
      • a74-7 Re: Eintopf z jagnięciną - co proponujecie? :-) 09.05.15, 15:28
        lopatka jest warstwowo poprzerastana tluszem, mozna go wytrymowac , ale zostaje wtedy malo miesa. Osobiscie nie lubie tluszczu jagniecego w zadnym gulaszu/curry:-)
        Poza tym pieczenie w jednym kawalku - daje lepszy smak miesa(przy kosci;-)I tluszcz wytapia sie do brytfanny , ja go wywalam .
        "Gulasze "zazwyczaj robi sie z innego kawalka miesa.
        • squirk Re: Eintopf z jagnięciną - co proponujecie? :-) 09.05.15, 15:40
          a74-7 napisał:

          > lopatka jest warstwowo poprzerastana tluszem, mozna go wytrymowac , ale zostaje
          > wtedy malo miesa. Osobiscie nie lubie tluszczu jagniecego w zadnym gulaszu/cu
          > rry:-)
          > Poza tym pieczenie w jednym kawalku - daje lepszy smak miesa(przy kosci;-)I tlu
          > szcz wytapia sie do brytfanny , ja go wywalam .
          > "Gulasze "zazwyczaj robi sie z innego kawalka miesa.

          Masz rację (i wiem, że się na jagnięcinie znasz, z tym nie dyskutuję) ale akurat mieli te naprawdę ładne, chude łopatki i to o 33% taniej więc się skusiłam. No i podaliście takie przepisy że najchętniej już bym gotowała.
          :-)
Pełna wersja