kalendarz owocowo-warzywny, czyli kiedy sezon?

14.05.15, 10:43
Czy moglibyśmy wspólnie stworzyć (albo może gdzieś jest gotowy?) jakiś kalendarz na co jest kiedy sezon - chodzi o umiarkowany klimat środkowoeuropejski. Ja już jestem zupełnie ogłupiona przez tę obfitość w sklepach - wszystko dostępne przez cały rok. W owocach lokalnych to się jeszcze łapię, ale np. winogrona, kiedy najlepiej kupować i jakiego pochodzenia? A cytrusy? Poza tym papryka, bakłażan, brokuły, kalafiory...

W pobliskim sklepie "bio" są włoskie truskawki. No dobra, może i tam już sezon, ale truskawka owoc delikatny - co jej zrobiono, żeby dojechała i dobrze się miała?
    • ania_m66 Re: kalendarz owocowo-warzywny, czyli kiedy sezon 14.05.15, 14:34
      www.google.de/search?client=opera&q=kalendarz+sezonowych+warzyw+i+owoców&sourceid=opera&ie=UTF-8&oe=UTF-8
    • squirk Re: kalendarz owocowo-warzywny, czyli kiedy sezon 14.05.15, 15:47
      autumna napisała:

      > Czy moglibyśmy wspólnie stworzyć (albo może gdzieś jest gotowy?)

      Znalazłam taki
      rawolucja.pl/raw-food/kalendarz-warzyw-i-owocow-sezonowych/
      jakiś kalendar
      > z na co jest kiedy sezon - chodzi o umiarkowany klimat środkowoeuropejski. Ja j
      > uż jestem zupełnie ogłupiona przez tę obfitość w sklepach - wszystko dostępne p
      > rzez cały rok.

      Tutaj też, w dodatku wszystko smaczne (sprawdziłam z ciekawości), ciężko czasem trzymać się sezonów żeby móc niecierpliwie czekać na truskawki ale walczę :-)

      > W pobliskim sklepie "bio" są włoskie truskawki. No dobra, może i tam już sezon,
      > ale truskawka owoc delikatny - co jej zrobiono, żeby dojechała i dobrze się mi
      > ała?

      Zrobiono może i niewiele ale szybki transport w chłodniach to i koszt, i zatruwanie środowiska.
      • Gość: miu Re: kalendarz owocowo-warzywny, czyli kiedy sezon IP: *.fbx.proxad.net 15.05.15, 20:53
        Co jej zrobiono? Przede wszystkim zrobiono... nowe gatunki , np. truskawki o konsystencji marchewek. Wygladaja i pachna jak truskawki, smakuja jak kwaskowata woda i sa twarde, odporne oraz chrupiace jak marchewki. Dzieki temu ostatniemu chrupiace wyroby truskawkopodobne moga sobie jechac 2000 km.

        Stara poczciwa Zenga nie przejedzie nawet 200 km, bedzie poobjana, czarna, wypusci polowe soku, a drugiego dnia podrozy zacznie gnic; ale o Zenge sie bija przetworcy wszystkich panstw swiata, Zenga to cud natury, ktory moze dalej podrozowac tylko po zamrozniu lub... samolotem.

        "Bio" oznacza, ze nie stosowano pestycydow lub uzywano ich w bardzo ograniczonych ilosciach oraz ze nawozy byly naturalne. Jednak odmiany moga byc nowoczesne, niestety.
    • Gość: Magdalena Re: kalendarz owocowo-warzywny, czyli kiedy sezon IP: *.Red-83-53-125.dynamicIP.rima-tde.net 14.05.15, 15:56
      " ... sezon - chodzi o umiarkowany klimat środkowoeuropejski."
      "... winogrona, kiedy najlepiej kupować i jakiego pochodzenia? A cytrusy?"

      Ktos to rozumie?
      • squirk Re: kalendarz owocowo-warzywny, czyli kiedy sezon 14.05.15, 15:59
        Gość portalu: Magdalena napisał(a):

        > " ... sezon - chodzi o umiarkowany klimat środkowoeuropejski."
        > "... winogrona, kiedy najlepiej kupować i jakiego pochodzenia? A cytrusy
        > ?"

        > Ktos to rozumie?

        Przypuszczam, że wszyscy polskojęzyczni, Januszu.
        • Gość: Magdalena Re: kalendarz owocowo-warzywny, czyli kiedy sezon IP: *.Red-83-53-125.dynamicIP.rima-tde.net 14.05.15, 16:04
          Dobrze. Polecam wiec pomarancze, manarynki, kiwi i chirimoyas z ... Brzozowej Gaci (obok Kurowa (lubelskie)) w grudniu/styczniu.
          • autumna Re: kalendarz owocowo-warzywny, czyli kiedy sezon 14.05.15, 16:19
            Polecam przeczytanie mojego posta jeszcze raz. Szczególnie zdania: "W owocach lokalnych to się jeszcze łapię, ale np. winogrona, kiedy najlepiej kupować i jakiego pochodzenia?". Co, jak sądzę, daje do zrozumienia, że nie oczekuję palm kokosowych koło Bundestagu.
            • Gość: Magdalena Re: kalendarz owocowo-warzywny, czyli kiedy sezon IP: *.Red-83-53-125.dynamicIP.rima-tde.net 14.05.15, 16:25
              Proponuje Pani przeczytanie swoja wypowiedz:
              " ... sezon - chodzi o umiarkowany klimat środkowoeuropejski."
              "... winogrona, kiedy najlepiej kupować i jakiego pochodzenia? A cytrusy?"
              • Gość: Magdalena Re: kalendarz owocowo-warzywny, czyli kiedy sezon IP: *.Red-83-53-125.dynamicIP.rima-tde.net 14.05.15, 16:54
                Dodam. Krzywa jakosci pomaranczy z "umiarkowanego klimatu środkowoeuropejskiego" ;-)):
                TU
                Sa to: 2 godziny zbioru, 2 godziny pakowania, 3 godziny transportu (samolot), 4 godziny dystrybucji, 1 godzina zakupów, ... razem, 12 godzin z drzewa na stól. Grudzien/styczen.
    • coralin Re: kalendarz owocowo-warzywny, czyli kiedy sezon 14.05.15, 16:34
      Owoców jem mało. Zimą jest sezon cytrusów, których latem nie tykam. Truskawki tylko polskie to jem tylko 3 tygodnie w czerwcu. Maliny polskie latem, śliwki jesienią. Papryka najlepsza w sierpniu-wrześniu tak jak bakłażan. Cukinia lipiec-sierpień. Brokuły, kalafior- lato.
      • mmagi Re: kalendarz owocowo-warzywny, czyli kiedy sezon 15.05.15, 15:16
        no i jest kalendarz:)
        • coralin Re: kalendarz owocowo-warzywny, czyli kiedy sezon 18.05.15, 12:33
          No i jest jeszcze piekielnie krótki sezon na młodą kapustę. Oczywiście jak ktoś dodaje mięso/kiełbasę to nie wyczuje młodości. Ja robię tylko z koperkiem, cebulą i odrobiną śmietany i jem w zasadzie przez dwa tygodnie szczytu sezonu co drugi dzień.
    • budzik11 Re: kalendarz owocowo-warzywny, czyli kiedy sezon 15.05.15, 16:06
      Proszę :) www.beawkuchni.com/wp-content/kalendarz-warzyw-i-owocow-sezonowych.pdf
      • squirk Re: kalendarz owocowo-warzywny, czyli kiedy sezon 15.05.15, 16:58
        budzik11 napisała:

        > Proszę :) www.beawkuchni.com/wp-content/kalendarz-warzyw-i-owocow-sezonowych.pdf

        Bea jest niezawodna :-)
Pełna wersja