Śliskie dania na ciepło

22.05.15, 13:37
Podajcie proszę jakieś propozycje - mam do wyżywienia osobę, która z powodu choroby nie może przełykać. Przechodzą tylko małe ilości śliskiego i ciepłego i najlepiej mocno kalorycznego jedzenia. Już nie mam pomysłu co podawać, a chudnie w oczach.
    • Gość: klik Re: Śliskie dania na ciepło IP: *.gdynia.mm.pl 22.05.15, 14:31
      - kluski sląskie w różnych sosach;
      - "małe" makarony;
      - rosotto;
      - gulasz z serc kurczaczych;
      - zupy "kremy".

      W zasadzie prawie wszystko można "rozdrobnić" na niewielkie kawałeczki.
    • Gość: miu Re: Śliskie dania na ciepło IP: *.fbx.proxad.net 22.05.15, 14:53
      Probowalas blendowac mikserem-zyrafa... wszystko, miesa, warzywa, itd. na puree?

      Jesli zmiksujesz oddzielnie mieso, oddzielnie warzywa, to papki beda mialy rozne kolory, a np. ulozone w obreczach, takze warstwowo, beda ladnie wygladac. Oczywsicie najlepiej dania, ktoreta osoba lubi. Maslo, smietana; oliwa dodadza poslizgu
      • aqua48 Re: Śliskie dania na ciepło 22.05.15, 15:00
        Osoba jest dorosła, nie trzeba jej układać na talerzu wg kolorów. Nie wchodzą żadne kluski, ani nawet zmiksowany gotowany ryż, nie wchodzi przestygnięty budyń, ani duszona na maśle sola. To wszystko jest zbyt "zapychające" to biedne opuchnięte gardło... Próbowałam koktajl na śmietanie, ale jest za zimny, po zmiksowaniu zostały w nim pesteczki truskawek więc przetarłam go dodatkowo przez sitko, ale też "nie wszedł" z powodu potwornego bólu przy przełykaniu.
        Dzisiaj na obiad był podgrzany przecier warzywny i szpinak. Wczoraj jajko w koszulce. Nie wiem co jeszcze mogłoby być śliskie i ciepłe?
        • Gość: miu Re: Śliskie dania na ciepło IP: *.fbx.proxad.net 22.05.15, 16:01
          Chodzilo mi o ladne podanie, zeby jedzenie zachecalo, szczegolnie ze pisalas o wychudzeniu. Malo kto lubi przelykac bure papki.

          Ja bym robila purre z duza iloscia masla i smietany, np. zmiksowane biale mieso, wczesniej wrecz rozgotowane, razem z ziemniakami + duzo smietany/mleka + maslo, tak zeby wyszlo polplynne.

          Szybkiego powrotu do zdrowia zycze.
          • aqua48 Re: Śliskie dania na ciepło 22.05.15, 16:34
            Gość portalu: miu napisał(a):

            > Ja bym robila purre z duza iloscia masla i smietany, np. zmiksowane biale mieso
            > , wczesniej wrecz rozgotowane, razem z ziemniakami + duzo smietany/mleka + masl
            > o, tak zeby wyszlo polplynne.

            Ziemniaki niestety nie przechodzą. Mięso na razie też nie. Spróbuję jutro zmiksować kalafior z szynką. Chory sam wie, że musi coś jeść i stara się jak może, na wygląd potraw nie zwracając uwagi tylko na to czy da radę je przełknąć. Dziękuję za życzenia i wszelkie porady.
    • Gość: x w takim przypadku wchodzi w gre tylko IP: *.hsi06.unitymediagroup.de 22.05.15, 14:59
      odzywianie sonda.
      Osoba jest chora i nie moze przelykac, to na co czekasz?
      Lekarza w poblizu nie ma?
      • aqua48 Re: w takim przypadku wchodzi w gre tylko 22.05.15, 15:03
        Gość portalu: x napisał(a):

        > odzywianie sonda.
        > Osoba jest chora i nie moze przelykac, to na co czekasz?
        > Lekarza w poblizu nie ma?

        Lekarz nie zalecił odżywiania sondą :) Coś tam półpłynnego przełyka, ale bardzo słabo.
        • Gość: x prosze drugiego lekarza skonsultowac, IP: *.hsi06.unitymediagroup.de 22.05.15, 16:50
          a tymczasem proponuje Fresubin.
          Fakt, sonda nie musi byc, ale odzywianie plynne byloby wskazane.
          • aqua48 Re: prosze drugiego lekarza skonsultowac, 22.05.15, 17:32
            Gość portalu: x napisał(a):

            > a tymczasem proponuje Fresubin.

            Drugi lekarz był konsultowany, stan jest bardzo uciążliwy z powodu bólu, ale nie tragiczny. Fresubin to dobry pomysł, wezmę pod uwagę.
        • wadera3 Re: w takim przypadku wchodzi w gre tylko 22.05.15, 19:45
          jeśli stan chorobowy na to pozwala, a prawdopodobnie tak, nie baw się w żadne śliskie papki, skoro nie przechodzi budyń(a odżywczy to on za bardzo nie jest) kup Nutridrinki
          nutriciamedyczna.pl/products,1,6,nutridrink.html , może w porozumieniu z lekarzem, bo każda porcja tego specyfiku, nawet najmniejsza, jest lepsza od czegokolwiek," lepsza" w rozumieniu "wartościowsza".
          Nutridrinki nie są zbyt wyrafinowane w smaku, za to są mocno odżywcze mówiąc trywialnie.
          Może też spróbuj ugotować bulion, taki prawdziwy bulion, też jakoś chorego nakarmi.
    • squirk Re: Śliskie dania na ciepło 22.05.15, 15:03
      aqua48 napisała:

      > Podajcie proszę jakieś propozycje - mam do wyżywienia osobę, która z powodu cho
      > roby nie może przełykać. Przechodzą tylko małe ilości śliskiego i ciepłego i na
      > jlepiej mocno kalorycznego jedzenia. Już nie mam pomysłu co podawać, a chudnie
      > w oczach.

      Poczytaj o congee, gotowałam je dla sąsiadki w identycznej sytuacji, kalorie zapewniał dodatek masła, trochę zmiksowanego mięsa, można z tym daniem pokombinować a bardzo dobrze "wchodzi" przy chorobach przełyku, jak to kleiki.
      Zapytam znajomych lekarzy, może coś podrzucą.
      • aqua48 Re: Śliskie dania na ciepło 22.05.15, 15:10
        squirk napisała:

        > Poczytaj o congee,

        Kiedy tu własnie kleiki nie wchodzą. Bo są zbyt kleiste i za mało śliskie. Ryż odpada. Zostanę na razie chyba przy tym przecieranym podgrzanym soku warzywnym. Ale dzięki za próbę pomocy :)
        • squirk Re: Śliskie dania na ciepło 22.05.15, 15:15
          aqua48 napisała:

          > squirk napisała:
          >
          > > Poczytaj o congee,
          >
          > Kiedy tu własnie kleiki nie wchodzą. Bo są zbyt kleiste i za mało śliskie.

          Ok, będę myśleć/szukać dalej i trzymać kciuki za powrót do zdrowia.
          :-)
          • aqua48 Re: Śliskie dania na ciepło 22.05.15, 16:35
            squirk napisała:

            > Ok, będę myśleć/szukać dalej i trzymać kciuki za powrót do zdrowia.

            Bardzo serdecznie dziękuję. Mnie ostatnio przyszły do głowy zmiksowane ostrygi...ale obawiam się, że to niejadalne.
            • squirk Re: Śliskie dania na ciepło 22.05.15, 16:44
              aqua48 napisała:

              > squirk napisała:
              >
              > > Ok, będę myśleć/szukać dalej i trzymać kciuki za powrót do zdrowia.
              >
              > Bardzo serdecznie dziękuję. Mnie ostatnio przyszły do głowy zmiksowane ostrygi.
              > ..ale obawiam się, że to niejadalne.

              Brzmi trochę tak sobie ale jeśli chory lubi ostrygi...Poza tym to chyba nie jest moment w którym priorytetem jest to, czy się coś lubi, czy nie - wiadomo, że to bardzo ważne, ale powrót do zdrowia ważniejszy, może warto się przełamać.
              Może jakiś gulasz zmiksowany na krem? Z tłustszego mięsa więc będą i kalorie, i "poślizg".
              Myślę dalej, wrzuciłam na swoją grupę, genialni ludzie tam siedzą, musi się coś wykombinować.
              :-)
            • squirk Re: Śliskie dania na ciepło 22.05.15, 16:48
              aqua48 napisała:

              O, a zupy-kremy? z mlekiem kokosowym? Taka np. karaibska dyniowa jest i sycąca, i kaloryczna, jak się doleje tę łyżkę oliwy czy dorzuci trochę więcej masła to na smak nie wpłynie a dodatkowe kcal będą, mleko kokosowe tłuste jest.
              Krąży mi jeszcze po głowie coś z mlekiem skonddensowanym, poszukam.
              Koleżanka podpowiada "kaszka manna z tartym bananem, owsianka z siemieniem lnianym", oczywiście zmiksowane.
            • squirk Re: Śliskie dania na ciepło 22.05.15, 17:15
              Koleżanka podpowiada żeby zupy zagęszczać topionymi serkami, dobrze się rozpuszczają i są śliskie. Ona robi tak brokułową z ziemniakiem, który daje gładkość i dodatkowo zagęszcza, całość miksuje.
              • aqua48 Re: Śliskie dania na ciepło 22.05.15, 17:37
                squirk napisała:

                > Koleżanka podpowiada żeby zupy zagęszczać topionymi serkami, dobrze się rozpusz
                > czają i są śliskie. Ona robi tak brokułową z ziemniakiem, który daje gładkość i
                > dodatkowo zagęszcza, całość miksuje.
                >
                Dobry pomysł, choć generalnie nie poważam topionych serków, wolę w przypadku choroby zagęszczać zupy żółtkiem, wydaje mi się to zdrowsze.
                Jutro spróbuję z taką zupą.
                Mięsa na razie nie będę próbowała wciskać, skoro śliskie kawalątka delikatnej ryby były nie do przełknięcia. Może wreszcie pójdzie ku lepszemu, zanim cała inwencja kulinarna mi osiądzie na mieliźnie, a chory zamieni się w naszą szkapę.
                • mysiulek08 Re: Śliskie dania na ciepło 22.05.15, 21:18
                  a budynie wszelkiej masci? fakt, potrzebna forma do gotowania
                  gotowe sloiczki dla niemowlat, gerberki itp?
                  cos odzywczego w typie nutridrinkow?
                  • Gość: Ala Re: Śliskie dania na ciepło IP: *.dynamic.chello.pl 23.05.15, 00:38
                    Jak ta chora osoba ma przeżyć na samym soku warzywnym??? Nutridrinki są konieczne w takim wypadku, zapewnią jakieś minimum kalorii i składników odżywczych.
    • budzik11 Re: Śliskie dania na ciepło 23.05.15, 12:00
      A czyste zupy (rosół, pomidorowa)? Są pożywne i kaloryczne. Rzadki ciepły budyń, kisiel? Zwłaszcza budyń, z dużą ilością masła (łatwiej wejdzie i będzie bardziej kaloryczny)? Bardzo rzadkie pure z mlekiem i masłem (wszystkie wartości odzywcze - węglowodany, tłuszcze i białko w jednym)?
      • aqua48 Re: Śliskie dania na ciepło 23.05.15, 12:24
        budzik11 napisała:

        > A czyste zupy (rosół, pomidorowa)? Są pożywne i kaloryczne. Rzadki ciepły budyń
        > , kisiel? Zwłaszcza budyń, z dużą ilością masła (łatwiej wejdzie i będzie bardz
        > iej kaloryczny)? Bardzo rzadkie pure z mlekiem i masłem (wszystkie wartości odz
        > ywcze - węglowodany, tłuszcze i białko w jednym)?

        Wszystko zrobiło się zbyt... kleiste i drażniące. Słodkie za słodkie, słone za słone, a neutralne bleee. Jedzenie boli. Psychika siada. Gardło na razie to jedna rana. Zrobiłam czystą galaretkę, kupiłam nutridrinki i zobaczymy...
        Dziękuję wszystkim za porady i wsparcie.
        • a74-7 Re: Śliskie dania na ciepło 23.05.15, 15:34
          poszukaj w temacie "slippery elm"moze sie przyda.

          Mozesz jeszcze zrobic jak radzila wadera; cos w rodzaju bardzo mocnego stocku z kurzych lapek I kosci( ja robilam )lub jesli masz dostep do cielecych kosci .
          Po ostygnieciu powinnas miec z tego czysta galarete.zawiera ona duze wartosci odzywcze dla organizmu, wiec mozna na tym najgorszy czas choroby przetrwac.
          Oczywista podgrzac galarete do konsumpcji do zadanej temperatury, mozna domieszac baby food.
Pełna wersja